kopyr

Jeżeli byś ściągał prywatnie, to ja bym wziął 2szt. lub chociaż 1szt. jakby była redukcja zleceń. A najlepiej by było jakby pojawiło się w ofercie HB lub BA.

Ja biję się w piersi, że klnę sporo. Teoretycznie zgadzam się z coderem, że człowiekowi na poziomie nie wypada, ale... dla zdrowia psychicznego, zbudowania team spirit i jeszcze paru rzeczy wulgaryzmy się przydają. Idealnie byłoby gdyby używało się ich świadomie, niestety w rozmowie prywatnej z przyjaciółmi zdarza mi się i w zastosowaniu przecinkowym. Niestety to też kwestia punkowania, kapele punkowe się nie... szczypały i leciały ostre słowa. Spodobała mi się wypowiedź Rostowskiego, który powiedział, że ojciec nauczył go, że gentelman nigdy nie jest nieuprzejmy w sposób nieświadomy. Tego wydaje mi się należałoby się trzymać - przekleństwa są dla ludzi i pełnią ważną funkcję, ważne żeby używać ich świadomie. Na koniec anegdotka, która opowiedział Andrzej Grabowski u wspomnianego Mellera. Było o jakimś aktorze, nazwiska nie pomnę. Otóż miał on w zwyczaju kląć jak szewc, a jednocześnie był gorliwym katolikiem. No i któregoś razu ktoś (nie wiem czy AG, czy ktoś inny) zwrócił mu uwagę, że no Staszek jak Ty tak możesz kląć, a potem przystępujesz na mszy do komunii św.? Na co usłyszał odpowiedź - kląć to Ty możesz, ja używam partykuły wzmacniającej. Problem się robi jak się pojawiają dzieci, bo raz, że trzeba siebie pilnować, to jeszcze takiego Kazika lub Grabaża w radio.

Tylko kosztuje więcej niż szkiełko.

Skitof znalazł bardzo fajny materiał o perfekcyjnym szkle do degustacji piwa. Jego post można przeczytać tutaj. Fajne byłoby takie szkło z logo PSPD. Właśnie doczytałem, że ma pojemność 0,15L. Byłoby idealne jako gadżet Festiwalu Birofilia 2011.

Diebels, 100 lat!

Tak po pierwszej. Od północy to już w ogóle nie było żadnych problemów. Nie wiem czy to kwestia, że nasz pokój się wyludnił, czy ogólnie ruch zamarł.

Rafał, wszystkiego najlepszego, Twoje zdrowie ;)

Znowu padło, czy tylko u mnie?

Czy nic, to nie wiem, ale na pewno w materiałach od sensora pojawia się ten zapach jako aromat liści czarnej porzeczki, a nie np. soku z czarnej porzeczki.

Miło mi. Jeszcze do tej porzeczki. Ja podejrzewam, że problem wynika z pomylenia pojęć. Nie znam co prawda tych jankeskich chmieli, ale rozumiem, że mają one aromat soku z czarnej porzeczki. Natomiast wadą jest aromat liści czarnej porzeczki, tożsamy z kocim moczem, który świadczy o obecności ketonów, związanych z utlenieniem.

Na jakieś głębsze podsumowanie przyjdzie czas może na blogu, tutaj tylko zaznaczę, że dla mnie rok był ze wszech miar udany. W kolejności chronologicznej pozwolę sobie na wypunktowanie najważniejszych dla mnie wydarzeń. - premiera klipu "jestem piwowarem domowym", - Zjazd Założycielski PSPD i wybór na wiceprezesa, co jest dla mnie wielkim zaszczytem, - założenie bloga browar kopyra, - 2. miejsce w kategorii Milk Stout w Żywcu, - wygrana na Profesjonaliach, - wyjazd do Brukseli, - wycieczka po polskich, czeskich i niemieckich browarach, - wydanie 0. i 1. numeru Piwowara z kilkoma moimi tekstami. Sporo tego się nazbierało, mam nadzieję że 2011 będzie nie gorszy, a może lepszy zwłaszcza jakby udało by się częściej warzyć.

Suszona śliwka to utlenienie. W RISie jest stosunkowo na miejscu. Tylko, że to tak jakbyś go w ekspresowym tempie postarzył. Ta śliwka i tak by się pojawiła, np. po kilkunastu miesiącach, kilku latach, natomiast teraz jest od początku. Czy to dobrze, czy źle. Moim zdaniem lepiej by było gdyby pojawiała się stopniowo z czasem.

Będzie OT: Lorraine to po naszemu Lotaryngia. Nasza TV pogubiła się w zakonach i opowiadała baśnie o cystersach. No nie takie baśnie' date=' bo Trappiści, to zakon cysterski, tyle, że o ściślejszej regule. Dokładnie za wikipedią.pl

A przepraszam, rzeczywiście. Jakiś rozkojarzony dzisiaj jestem. Ale napisz mi proszę jak smakuje ten potwór. Przecież z 28°Blg do 4,5°Blg to daje jakieś 14%, które za bardzo nie ma czym przykryć. To jest chyba piwo na baardzo długie leżakowanie.

A to tego nie napisałeś. Ja nie jestem przeciwnikiem pompki, nawet rozważałem zakup, ale uważam, że nie jest konieczna. Natomiast napowietrzanie brzeczki po rozpoczęciu fermentacji, rzeczywiście wydaje mi się niecodzienne. Czyli jak, co kilka godzin zapodawałeś pompkę czy non stop?

A dlaczego? Co jest wbrew konwenansom? Potrójne przelewanie brzeczki?

Przede wszystkim popełniłem jeden błąd, a mianowicie nie zerknąłem na rozpiskę stylów, którą mi dałeś. :rolleyes: To by mnie może uchroniło przed sporym sponiewieraniem nad ranem. Piwo poprawione jeszcze 3 moimi sprawiło, że ranek był bardzo ciężki. No i nic mi się nie zgadzało, bo nigdy nie było tak ciężko po 4 piwach (no chyba, że jakiś mógotrzepowych koncernach). Także mam za swoje i kajam się, że Double IPA oceniałem jak jakiegoś bezstylowca, czy też pale ale. :o Ale i tak uważam, że goryczki było za mało.

A tego nie rozumiem. Wg mnie to właściciel, piwowar, prezes powinni kochać piwo. A pieniądze powinni robić także. A nie kochać pieniądze i w tym celu robić piwo. Ktoś kto kocha piwo nie będzie go sprzedawał za psie pieniądze. To nie do końca tak było. Kujawiaka kupił Brau Union, rzeczywiście miało być super, miały być inwestycje i wszystko byłoby dobrze, gdyby nie to, że Brau Union globalnie został kupiony przez Heinekena. GŻ dostał nagle 3 browary, które mu do szczęścia potrzebne nie były. Oczywiście ucieszyli się z marek i udziałów w rynku, zwłaszcza z Królewskiego, ale jeśli chcieli konkurować z KP i CP które miały po 3 browary, to nie mogli mieć 10 browarów. Takim sposobem pozbyli się Van Pura oraz z zyskiem sprzedali Kujawiaka i Warszawskie pod developerkę.

Nie, Baronie, nadzieja w browarach rzemieślniczych. Browary restauracyjne to jest schemat: - jedno jasne, - jedno pszeniczne, - jedno ciemne, względnie specjalne, koźlak, miodowe. End of story. Jedyna nadzieja, to są browary zakładane przez ludzi ześwirowanych na punkcie piwa, którzy uwarzą piwo w stylu Hardcore IPA z BrewDoga, które miałem okazję próbować, bo nie będą kalkulować, że takie gorzkie to się nie sprzeda. A takimi ludźmi są piwowarzy domowi.

Co do ceny zwracam honor. Widać majątek browaru jest wart te 5 baniek, skoro ktoś kto zna go dogłębnie uważał, że można tyle za niego dać. Inna sprawa, że nie będę zdziwiony, jak się okaże, że np. część działki wydzielona zostanie pod budowę supermarketu. Co więcej nawet temu przyklasnę. Nie zdziwiłbym się też jednak, jak za 5 lat Noteckie będzie warzone w okolicach Piły i to będę ostro krytykował. Nie wiem czy o mnie piszesz, ale proszę Baronie wymień mi browary, których prezesi lub właściciele kochają piwo. Bo pan Cholewicki wierzy w siłę złotówki, więc opierając się na wywiadzie którego udzielił jego do tego grona nie zaliczam. Jego praktyki z Gontyńcem, też mnie utwierdzają w tym, że piwa to nie kocha.

Piana: obfita, biała, oblepia szkło. Kolor: miodowo-złoty. Wysycenie: dość wysokie, za wysokie jak na ten styl. Gryzące. Zapach: estrowy, nieco rozpuszczalnikowy, jest też trochę chmielu. Smak: goryczka średnia, nieco palący, grzejący alkohol, taki posmak jak w zbyt zasadowej wodzie, czasem tak mam w moich jasnych piwach. Generalnie takie sobie piwo, jak na ten browar, to jedno ze słabszych. Poważnych wad nie ma. Ot przegazowanie, trochę uciekła chyba temp. fermentacji, stąd ten rozpuszczalnik i grzejący alkohol.

Co jest dobitnym dowodem' date=' na tolerancję panującą na browar.biz. [/quote'] To źle? Bynajmniej. Często pojawiają się opinie, że forum browar.biz jest nieprzyjazne młodym użytkownikom, z którą to gębą staram się walczyć. Oczywiście nie można wyrokować po jednym przypadku, ale tolerowanie Roberta 13 świadczy przeciw tej tezie.

Robert13 teraz udziela się na browar.biz. ) Co jest dobitnym dowodem, na tolerancję panującą na browar.biz.

Mylisz estry i fenole z alkoholami wyższymi.

No to byłoby super. Odwdzięczyłbym się jakimś piwkiem, oprócz zwrotu kosztów. To mi przypomina: http://www.youtube.com/watch?v=umu6R1NtQr8