FurioSan

trochę bezsensu Pacific Gem ( jak i spora część chmieli z antypodów ) jest chmielem o wysokim AA 'tworzony' na zamówienie koncernu. On ma słaby aromat. Jest to chmiel goryczkowy ( który przypadkiem nie ma złego, choć niezbyt intensywnego aromatu ). *źródło w linku poniżej https://www.hopunion.com/new-zealand-pacific-gem/ Simco dla mnie to Berserker wśród chmieli pod względem aromatu - niedość, że silny to jeszcze bardzo charakterystyczny. Ty dajesz chmiel goryczkowy na aromat a aromatyczny na goryczkę - bez sensu, szkoda kasy ( zwłaszcza jeśli chodzi o simco na goryczkę - jeśli można powiedzieć że 30' to na goryczkę ) Z chmieli pacyficznych które dobrze gadają to Galaxy ( zależy od rocznika ), Nelson Sauvin ( jak ktoś go lubi ) , Motueka, Pacific Jade, Wakatu, ( choć to jest już niższa liga w kategorii aromatu ) . Jest jeszcze Dr. Rudi - niby ma papiery na dobry aromat ale nie znalazłem sprawdzonych informacji na tem temat jeszcze. A teraz, żeby napisać coś bardziej pozytywnego - wszystko można, może nawet cały świat się myli a ty masz racje. Różne ludzie rzeczy robią, dawniej dodawano Lulek Czarny ( Szalej czarny ) do piwa, teraz dają płatki bukowe z terrarium od węża, marihuane, a nawet tytoń. Rób co chcesz ale najważniejsze wyciągaj lekcje z tego co robisz i zaakceptuj ewentualną porażkę.

Wzorowałem się na recepturach na grand championa i Hardcor IPA znalezionych w internecie. po co 2.6 g pale ale ? :) Bo akurat posiadam na stanie Miałem wcześnie warzyć AIPA z Browamatora. Dzięki za pomoc, w takim razie będę celować w 20-21 blg, dodam trochę pszenicy na piane, i poprawie chmielenie Myślę o zmniejszeniu do 4 rodzajów chmielów. I które z tych by najlepiej pasowały do IIPA ? Chinook, Citra, Simcoe, Mosaic, Azacca,Nelson Sauvin. Ale 2.6 grama? wiem że literowka i jej się czepiam

Na niskim jeśli chodzi o torfowosc. Poza tym na poziomie jakości Bruntála

po co 2.6 g pale ale ? :) Jeżeli chodzi o IIPA zasyp jak najprostszy. Polecam przeczytać http://byo.com/issues/item/1702-imperial-ipa-style-profile Dajesz podstawowy i to wielu wystarcza Zacieranie IMO dobre robisz, zbyt wytrawnie nie można ale wytrawnie trzeba ( jak każde niemal każde mocne piwo ) Chmielenie to zupełnie inny temat. Temat jest tak szeroki, że nawet na trylogię kryminalną wystarczy Krótka zasada - dajesz dużo chmielu i gotujesz go możliwie krótko ( oczywiście goryczkę musisz osiągnąć sporą ) - oczywiście możesz zrobić inaczej i może wyjść lepiej - zasada w piwowarstwie domowym to mocno elastyczna rzecz

od początku roku dwa piwa fermentowałem w temp 10-12°C na nich - poszło dobrze, choć o diacetylową się pokusić warto

E tam, betaglukanowa jest przereklamowana.

A nie za stara ta gestwa będzie?

Ale odbiegamy od tematu. to nie inwektywy są najbardziej żenujące w tym filmie. Ja bym go nazwał KacCalifornia czy KacFrancisco czy gdzie o ni tam są KacRosa ?

tak Furio wyzwał mnie kiedyś od skur.... ot taki mały przykład, a nic grubego nie napisałem. trochę ciężko to nazwać kulturą Nice!

Homoseksualizm też jest ostatnio modny. Ja nikomu bluznic nie bronie, tylko to nie jest materiał do publikowania. Tomek K chodzi na pielgrzymki, promuje 'kulturę picia piwa' - pamietacie co mówił o Oktoberfest?

ja tak tego nie odbieram. Się chłopaki zabawiły i o to chyba im głównie chodziło No to czekam na odcinek o tym w których burdelikach byli a do których się wybierają. W końcu jak się bawić to bez gaci.

Hej. Jestem okrutnie zniesmaczony materiałem Tomka K. z USA. https://youtu.be/S46OhKto1Q0 Chodzi o zachowanie całej trójki - szyderstwa, bluźnierstwa ... Nie oczekuje, że każdy z nich będzie zachowywał się jak świety ale - może powinien wstrzymać się z publikacją takiego materiału ? Co on wnosi prócz przekazu 'aśmysie wczora nahebali!' Kolorowanie tej jakże 'uroczej' kolorowanki to chyba rozrywką dla gimbazy a nie ojca i męża. Nie chce tu robić za cudze sumienie, zwlaszcza, że z każdym z głównych bohaterów zamienilem kilka słów twarzą w twarz i mialem dobre o nich zdanie. Nie chce też jakiś patriotycznych wycieczek robić w stylu 'jak reprezentuje cię Polskę' bo każdy przede wszystkim reprezentuje siebie.

Kto co lubi. Jak dla mnie wioska co dobrze tylko na ilustracji wygląda. Możesz zrobić fronty z OSB pokrytym epoxy i z zatopionymi przedmiotami jak słód, chmiel, kapsle i inne artefakty piwowarskie

Na drożdżach w/w możesz machnac spokojnie pszenicę tyle że amerykańska. Zasypu nie zmieniając, chmielu jeśli chcesz być trendy jak do apa a jak nie to nie zmieniaj. Tylko zacieraj na lenia lub w stylu 64-66 45' i 74 15'

To jest 23l (120% procent piecio galonowej warki ) i to 18.5°Blg - to jest już wysoki ekstrakt. Ja nie wiem czy należy dać sześć paczek, ja nie wiem czy dobrze uzylem kalkulatora i w reszcie nie wiem czy dobra ilość drożdży na gram zalozylem.

poprawcie mnie jak zle liczę 23l 18.5°Blg - wedle mr malty wychodzi 319 * 10^9 Mangroove deklaruje 5 *10^9 komórek per gram co daje 63.8 g potrzebnych drożdży w paczce jest - 10g - tak ? gdzieś się pomyliłem ? z m44 miałem tylko gęstwę - start jak burza

A ja konstruktywne napisze, nie jak hejtery z czata Przejdz się na warszawskie bitwy piwowarów, poobserwuj, pogadaj z uczestnikami, wreszcie w kuluarach zaproponuj interes zwycięzcy lub któremuś kogo to poznasz. Tam od groma będzie ludzi, którzy są niekwestionowanym ekspertami w dziedzinie piwowarstwa domowego.

nikt Ci nie odpowie szczegółowo na takie pytanie. niestety to jest piwowarstwo domowe. tu jest bardzo wiele zmiennych, które robią różnicę. Zmienne, które ja widzę to : - termometr - różne są, i potrafią różnie działać a piwowarzy mają dość wąskie okno gdzie potrzebują precyzji - miejsce i sposób pomiaru - zacier, zwłaszcza zacierając na lenia potrafi mieć duże różnice temperatury ( u mnie na 6kg zasypu i 9 l wody to 1-1.5°C różnicy ) - kadź zacierna - jak oddaje ciepło, gdzie. - sposób zasypywania zasypu ( do gorącej wody czy do suchej kadzi i napełnianie przez filtrator ) - ilość, intensywność i czas mieszania To co mogę ci poradzić to traktuj wartości jako względne, czyli nie 68°C a '68°C u mnie' - i bazuj na doświadczeniu - nie koniecznie twoje doświadczenie da się przełożyć na praktyki innych piwowarów oraz na odwrót. Doświadczenie i znajomość/rozumienie swojego sprzętu jest kluczowe aby mieć powtarzalność oraz precyzyjny wpływ na profil piwa.

A skąd ta pewność teraz, że ma ponad 30? zakladalem ze ma wysokosc rowna srednicy okazalo sie ze ma 23-24 cm wysokosci - co czyni go jednak ~20l

Nie widziałem - ale też nie szukalem Edit - sprawdzajcie a nie ufajcie - on ma ponad 30l

Na bronxie ( Kraków - galeria bronowicka ) Wedle moich obliczeń około 19l

Auchan tadar 36cm https://drive.google.com/file/d/0B4a3tVwJI_onOUpubVBMdF95cmM/view?usp=docslist_api 100 z hakiem Edit : dzięki za czujność dr2

a to nie zależy od ciśnienia w KEG'u? no tak :P duży skrót myślowo-procesowy zastosowałem

z podpietym caly czas co2 piwo sie przegazuje

mała konus wyżej merytorycznie napisał - 10-12l 11-12°Blg Ostatnio miałem w planach dwie warki dzień po dniu i tylko jedną paczuszkę W34/70.Zrobiłem z jednej paczuszki 2 startery, każdy w osobnej 1 litrowej kolbie. Pierwszy starter użyłem po około 24h. Drożdże w kolejnym starterze po dobie dokarmiłem jeszcze brzeczką i zadałem na dzień kolejny czyli po około 48h. Ja polecam takie rozwiązanie i będę stosował w przyszłości. żeby to miało jakikolwiek sens starter powinien mieć conajmniej 3l źródło http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=441967