Skocz do zawartości

Vami

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    565

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Vami

  1. Vami

    Poznań wita

    Vami odpowiedział(a) na Hitchhiker temat w Poznajmy się :)

    Witaj i do zobaczenia na degustacji Twoich wyrobow
  2. Vami
    American Pale Ale 10A / Browary Maltańskie Warka #1A Barwa: jasny bursztyn, bardzo klarowne - klarowane było czymś dodatkowo? Piana: obfita, znaczy szkło, trochę się dziurawi Aromat: jest chmiel, są nuty słodowe, przyjemny, acz niezbyt intensywny Smak: solidna podbudowa słodowa, chmiel w postaci owoców tropikalnych, zdecydowanie brakuje goryczki, która pojawia się właściwie dopiero przy którymś tam łyku, osobiście wolę o wiele mocniej goryczkowe APA Ogólne wrażenie: dobre, ale nieco brakuje mu pazura, raczej dla grzecznych chłopców niż dla szalonych hopheadów - aczkolwiek smakowite
  3. Vami
    Sabbath (Dry Stout) by szejk - Bad To The Bone Wygląd: barwa w tym półmrocznym świetle nieprzejrzysta, piana szybko opada i zostaje jedynie obręcz Aromat: lekka paloność, trochę czekolady Smak: tu zdecydowanie więcej czekolady, jak na jedenastkę bardzo pełne - co przy Nottinghamach dziwi, w posmaku pojawia się lekka palona goryczka Ogólnie: wrażenia pozytywne, mogłoby być bardziej palone no i mieć lepszą pianę, ale to już detal. Thumbs up.
  4. Vami
    Na taki ekstrakt to 2 lub 3 paczki suche na 20 litrow spokojnie. Ja bym dorzucił żyta na jeszcze większą gęstość
  5. Vami
    #35 - Atomic Gnome (Pacific Imperial IPA) Zakładane parametry: 13 litrów, 21 blg, 80 IBU, 12,7 SRM Zasyp: 5 kg - Optima pale ale 0,3 kg - Optima karmelowy jasny 100-150 EBC Zacieranie: 19 litrów wody, 60 minut w 70 stopniach Filtracja i wysładzanie: Oplot + 6,5 litra Chmielenie: FWH - 100 g (50 Wai-Iti, po 25 Waimea i Kohatu) Whirlpool - 100 g (50 Wai-Iti, po 25 Waimea i Kohatu) Na zimno - 150 g (po 50 Wai-iti, Waimea i Kohatu) Drożdże: Safale US-05 Wyszło 19 blg
  6. Vami
    #9 Oatmeal Stout - mkmk Wygląd: potężna piana, lekko dziurawiąca się, bardzo trwała, barwa taka jak ma być - ciemnobrązowa, z refleksami przy dnie Aromat: delikatny aromat słodowy, palony, ale nienachalnie Smak: wytrawne, lekko alkoholowe, jest goryczka - w porządku, jednakże bardziej smakuje mi jak dry stout Podsumowanie: smaczne, aczkolwiek dla lepszej pijalności obniżyłbym nieco alkohol może poprzez zatarcie w ciut wyższej temperaturze?
  7. Vami
    Zabrałem: oatmeal stout od braci mkmk, dry stout od Szejka i maltańskie od Zasady Zostawiłem: 2 x porter bałtycki ALESTORM 2 x imperialny porter klasztorny z kawą 12% alkoholu GLORY MAJESTY UNITY
  8. Vami
    #33 - Tax Haven (Pacific IPA) Zakładane parametry: 13 litrów, 17 blg, 70 IBU, 8.5 SRM Zasyp: 4 kg - Optima pale ale 0,2 kg - Optima karmelowy jasny 40-60 EBC Zacieranie: 12,5 litra wody, 65 stopni przez 60 minut Filtracja i wysładzanie: Oplot + 13 litrów wody Chmielenie: FWH - 75 g (Rakau + Motueka + Cascade po 25 g) Whirlpool - 75 g (Rakau + Motueka + Cascade po 25 g) Na zimno - 150 g (Rakau + Motueka + Cascade po 50 g) Zbiór 2014, granulat Drożdże: Safale US-05 5.12.2014: Wyszło zaledwie 13 blg, ale... juz przy napowietrzaniu piana wyszla z fermentora, wiec zamiast 13 litrow jest ok. 18 o_O. Nie wiem jakim cudem nie odparowalo to, ale cóż..
  9. Vami
    S-04 plus laktoza - moj milk stout zszedł do 8. Tylko ze z laktozy bylo 2,8 blg
  10. Vami
    Temperatura przy fermentorze 17,5 stopnia :wub: Niech jeszcze potrzyma mroz te 2tygodnie
  11. Vami

    No to czas uwarzyć pale ale

  12. Vami
    #32 - Operacja Bielik (Polish Pale Ale) Zakładane parametry: 13 litrów, 13 blg, 45 IBU, 6 SRM Zasyp: 3 kg - Optima pale ale 0,2 kg - Optima karmelowy jasny 20-40 EBC Zacieranie: W 12 litrach wody o temperaturze 62 stopni - ma być mega wytrawnie 60 minut Filtracja i wysładzanie: Tradycyjnie oplot, na wysładzanie 12,5 litra wody Chmielenie: FWH - 75 gram (po 25 Sybilla + Marynka + Lubelski) Whirlpool - 75 gram (po 25 Sybilla + Marynka + Lubelski) Na zimno - 150 gram (po 50 Sybilla + Marynka + Lubelski) Chmiel w tegorocznych szyszkach Drożdże: SafAle US-05 Otrzymałem 12 blg, ale znacznie więcej niż 13 litrów. W 18 l fermentorze po napowietrzeniu tylko zlewając z góry ledwo domknąłem wieko. Lekką ręką jest 15-16 litrów.
  13. Vami
    Ha! Z balkonu zabralem karton piw, ktore wystawilem tam dawno temu, a tam: Holy Udders, Ashtray Heart, Bohemka i dwa Honey Badgery. Po 9 miesiącach w Holy Udders smak nadal bardzo dobry, jednak nieco gazu za dużo się stworzyło i było całe szkło piany. W Bohemce po 3 miesiącach nadal czuć aromaty chmielowe o_O. To byla wersja fermentowana w temperaturze balkonowej - ta pokojowa nie miala aromatu juz po miesiacu.
  14. Vami
    Spoko, mój z lipca nie eksplodowal
  15. Vami
    Miętę dałeś suszoną czy świeżą? U mnie 9 gram suszonej dało tak miętowy aromat, że przykrył wszystko inne (na 10 litrów).
  16. Vami
    Dzięki Wam obu za recenzje. Piwa rzeczywiście mają już spory wiek. Palonego jęczmienia było ponad 20%
  17. Vami
    4-6 godzin bez chłodzenia
  18. Vami
    Trafił i RIS do butelek. 10,5 litra. Nagazowanie 2.7 vol. Zeszło do 6, czyli 10% alk.
  19. Vami
    6% żyta to ciut mało
  20. Vami
    Drugi fermentor #29 (Saflager) także w butelkach. 12,5 litra, także zeszło do 7. Tu będzie mniejsze nagazowanie, około 2,4 vol CO2.
  21. Vami
    Do butelek trafiła też połowa (1 fermentor z Danstar Nottingham) porteru bałtyckiego #29. Zszedł do 7 Blg, co dało ok. 7% alkoholu. 75 gram cukru, będzie nagazowanie solidne. 12 litrów.
  22. Vami
    Coś mi się źle policzyła objętość chyba, bo do butelek #34 trafiło zaledwie 7,5 litra. W szyszkach chmielowych i chmielinach zostało sporo, ale nie aż tyle Niemniej jednak, Nagazowanie jakieś 2.8 vol, więc mocne.
  23. Vami
    #31 w butelkach. 13,66 litra trafiło do 26 butelek 0,5 i jednej 0,66. Nagazowanie ok. 1.4. Zeszło do 2 Blg, co dało niecałe 6% alkoholu.
  24. Vami
    #31 i #33 poszły na cichą #30 i także, z płatkami (mocno opiekane + Jack Daniels) #32 niestety do kanału - kwas #34 na cichej W czwartek/piątek będę butelkował #31
  25. Vami
    Jak sam zauwazyles - angielskie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.