rubezahl

Marta - witamy na forum Do kwietnia zdążysz jeszcze narobić tych Waszych frykasów, ale widać spotkanie jeszcze podkręciło niemały zapał Numerowane ponad setkę były moje.

Wielkie dzięki: DLA / ZA: - Właścicieli i Obsługi "Pod Przełęczą" / kolejne, wspaniałe ugoszczenie Piwowarów, (dalsza kolejność losowa!) - Akebes / niezbędna pomoc przy garach, LP - wsparcie i pomysły na przyszłość (kwiecień), - krzysiek9999 + LP / super!! pozytywna energia emanowane w sobotę, udział w niedzielnym zdobywaniu W. Sowy - atak Pd-Zach zboczem, bez zakładania obozów pośrednich! , - wnyku / upewnienie mnie, że: im mniej ktoś wie i potrafi, tym więcej "mądrości" ma do "wylania" na innych. LP zdecydowanie na innym, b. pozytywnym i sympatycznym "biegunie" sympatii i akceptowalnośćii! !! - camilos + LP / "swojskie" klimaty, pyszne domowe wyroby, które są głównym przyczynkiem do charakteru następnego naszego spotkania (pewnie kwiecień), -quhcik / gitarowe tony, które wybitnie wspomogły atmosferę wieczorno/nocno/prawie rannego ogniska! -"beznickowych" / pozytywnie nastawiony udział w tej zabawie! ... Impreza była świetna, ale bardzo żałuję nieobecności zapowiedzianych! Tak! BARDZO!

Uups napisał do mnie, że nie jest pewny przyjazdu i pokój można rozdysponować. Także pokój nr 8 do wzięcia.

Pok. nr 5 (3-ka) został już "zaklepany".

- chyba jak zwykle odbiegam od "wszyscy"! Jak znacie pojęcie "podłoga" w polskich Tatarach (na Słowacji jest to inna bajka! ), lub Beskidach - to wiata przy naszej imprezie to Ritz! Ogólnie myślę, że ważne są: - vodka gawno! - nie jest istotne z kim się śpi - byle się wyspać! - jak zajdzie potrzeba, należy postawić namiot... Filmik poglądowy do powyższych "mądrości" : Wasze :beer: ... i do miłego!

Szkoda, że tak wiele osób nie może w tym roku przybyć Z technicznych spraw - jeśli przywozicie kegi, to najlepiej z systemem wyszynku. Jeśli są w tej sprawie jakieś problemy - dajcie znać, będziemy starali się coś zorganizować. Ola zaganiana... wg mnie, lista "startowa" wygląda tak: 1. rubezahl (na chwilę obecną sam) + 10l (pokój nr 2) 2. korzen16 (+2 os) +10l (pokój nr 1) 3. krzysiek9999 + 1 + 10l (pokój nr 3) 4. camilos + 1 + 10l (pokój nr 4) 5. (pokój nr 7) 6. uups + 1 osoba (pokój nr 8) 7. Akebes + familia + 10l (pokój nr 9) 8. quhcik + 10l .................................. Olu, może pokój nr 7? 9. wnyku + 1 + 10l (pokój nr 14) 10. s2rh + 1 + 10l (pokój NR 16) Jest jeszcze wiata noclegowa, od dawna chciałem się tam przekimać. Jeśli będą chętni i moja osoba towarzysząca się nie pojawi (niestety będę wiedział dopiero jutro), to pokój nr 2 (2-os.) będzie wolny. Ewentualnie wezmę do pokoju gitarę quhcika (i Jego na dodatek ) - wtedy 7-ka wolna. Piszcie więc, jeśli ktoś ma ochotę przybyć - a waha się z powodu rzekomego braku miejsc na nocleg.

Dobre! Na chmary, które i tak będą się pętały po browarze, zastosuj coś z tego http://www.piwo.org/topic/14838-sposob-na-muszki-owocowki/page__hl__owocówki ... najlepiej wszystkie proponowane rozwiązania i daj znać co działa najskuteczniej

Czyli z czego ma być ten specjał? ... kiedyś bimberek pędzono z landrynek lub marmolady - może to jest jakiś pomysł dla Ciebie.

Większe? Mało Ci? Jest to obraz żenady, która (jak pisze Malinowy J) niewiele się prze te kilkanaście lat zmieniła. Perełki: ... i to piwko widnieje w menu, to zawsze je wezmę zamiast piwa chmielowego. ... Może spróbujesz sobie wmówić, że nie pijesz piwa, tylko jakiś inny napój, i to ci pomoże? ... jest niefiltrowane, moze dlatego nie smakowalo. ... Paulaner na szczęście (dla mnie i autora wątku) produkuje również "normalne" piwo, które dla mnie jest nieco za słabe. (+ za rozbawienie wygrzebanymi tekstami)

Warka 127 Paprane. Uległem naciskom "udziałowców" i napaprałem 31.08.14 Pilzneński 3,5 Pszenica 1,5 54° zasyp 62° 10' 72° 50' 76° - filtracja Gotowanie 60' Marynka 30 w 1' Lubelski 25 w 30' 23 l 12,0°Blg Po chłodzeniu: a. do 4l dodano 0,4l syropu Herbapol Malina b. do 4l dodano 0,5l syropu 7niebo Wiśnia c. do 15l dodano imbir (85g zaparzony w 0,6l wody przez ok. dobę - termos) 3787 THG - gęstwa Przy rozlewie, do owocowych dodam po tabletce słodzika (Lidl) na butelkę.

Pierwszy 'kawałek' - rewelacyjny! (słucham/oglądam namiętnie): - b. dobra praca kamer/realizatorów, - wokalistka uzdolniona (tonacja/zakres) i urocza (min. dziureczka na lewym policzku - uwielbiam ), - kolorystyka czarno-czerwona super, ale zdecydowanie na minus: fatalne czarne portki w 'kantkę', - fantastyczny 'dialog' z gitarzystą, - komentarz (po francusku) po pierwszym utworze - OOO! (ton). Pokosztujcie: https://www.youtube....un1ONUY&index=4 .. kolejne utwory z tego koncertu jakoś mnie "nie przekonały" Ciekawy jestem Waszych wrażeń/odczuć.

Co za bzdury: - wali mnie to, skąd są przepompowywane piwa do mojego kufla (pokalu, szklanki)! - przy ch... mi lotto, jeśli będę "skazany" na wypicie tego piwa bez oglądania instalacji browaru. Powyższe - o ile piwa, oferowane przez owy browar będą warte poświęconego im czasu (i pieniędzy)!

- się qrde Pan staraj! !! - zacznij regularnie przyjmować swoje z ostropestem. Może jeszcze młode, ale w lekarstwach smak ma najmniejsze znaczenie.

Warka 126 Resztkowe czarne. Słody, które miały wystarczyć do 'zimnego sezonu', jakoś niespodziewanie... się pokończyły . Do gara poszło dosłownie wszystko - co do ziarenka. Było tak: 20.08.14 Pilzneński 1,5 Monachijski II 3,0 Pszeniczny 0,25 Jęczmień palony 0,5 53° zasyp 63° 15' 72° 50' 76° - filtracja Gotowanie 65' Marynka 30 w 1' Marynka 25 w 30' 25 l 12,5°Blg, 1728 Scottish Ale - gęstwa

Tak, te noclegi są zaklepane (w pokojach - jak wpisywaliście: 2, 3, więcej osobowych). Myślę, że chętni powinni się dopisywać na listę rezerwową. Przy potwierdzonym komplecie - bliżej imprezy, Ola z pewnością pomoże znaleźć coś po sąsiedzku (pobliskich ośrodków jest sporo). 1. josefik + 2 os, co do piwa to 2 kegi pepsi 18l z własnym wyszynkiem. 2. rubezahl (na chwilę obecną sam) + 10 litrów 3. Karczmarz + żona, keg 18l 4. korzen16 (na chwilę obecną sam) +10L 5. krzysiek9999 + żona + 10l 6. camilos + baba (nie drożdzowa) + 10l + siakiś chleb baby i inne smakołyki z domowej spiżarni. 7. leszczu007 + syja77 + 10l jak nie będzie kega to w butelkach coś zabierzemy 8. Xenocyd + małżonka + 10l się znajdzie też 9. uups + 1 osoba + 10l 10. Akebes + familia + 10l Lista rezerwowa: 11.

No i stało się - debiut infekcyjny . ... pewnie kiedyś "musiał" nastąpić. 122 na cichej pokryło się zauważalnym "filmem" (chyba jakieś tlenowce). W smaku raczej nic niepokojącego, pójdzie w butelki (z dużym udziałem PET).

Ola - na prośbę Akebesa (chwilowo - urlopowo pozbawionego internetu), zaklep ten duży pokój dla ich rodzinki. 1. josefik + 2 os, co do piwa to 2 kegi pepsi 18l z własnym wyszynkiem. 2. rubezahl (na chwilę obecną sam) + 10 litrów 3. Karczmarz + żona, keg 18l 4. korzen16 (na chwilę obecną sam) +10L 5. krzysiek9999 + żona + 10l 6. camilos + baba (nie drożdzowa) + 10l + siakiś chleb baby i inne smakołyki z domowej spiżarni. 7. leszczu007 + syja77 + 10l jak nie będzie kega to w butelkach coś zabierzemy 8. Xenocyd + małżonka + 10l się znajdzie też 9. uups + 1 osoba 10. Akebes + familia

Nie napisałeś jak zacierane i chmielone, ale i tak zostaw jak jest. Kombinacjami możesz zepsuć całość. Może nawet jak będzie mocno goryczkowe, za jakiś czas (np. wraz z przyzwyczajaniem się do coraz mocniejszej goryczki) tego będziesz właśnie szukał/potrzebował w swoich piwach. Najwyżej to z nieprzefermentowanej brzeczki wyjdą granaty - jak fermentacja ruszy w butelkach! ... a nie coś "o mocniejszym blg".

Szkoda. Więc - do następnego spotkania! :beer:

Adam - wyciąłeś połowę uczestników 1. josefik + 2 os, co do piwa to 2 kegi pepsi 18l z własnym wyszynkiem. 2. rubezahl (na chwilę obecną sam) + 10 litrów 3. Karczmarz + żona, keg 18l 4. korzen16 (na chwilę obecną sam) +10L 5. olo333 + żona + 10 l 6. krzysiek9999 + żona + 10l 7. camilos + baba (nie drożdzowa) + 10l + siakiś chleb baby i inne smakołyki z domowej spiżarni. 8. leszczu007 + syja77 + 10l jak nie będzie kega to w butelkach coś zabierzemy 9. Xenocyd + małżonka + 10l się znajdzie też 10. uups + 1 osoba

Warka 125 Jedna i ćwierć 12.08.14 Pale ale 2,5 Pilzneński 2,0 Pszeniczny 0,2 Jęczmień palony 0,05 53° zasyp 62° 5' 72° 65' dodany namoczony wcześniej jęczmień palony 76° - filtracja Gotowanie 65' Magnum 40 w FWH Saaz 25 w 55' Saaz 35 w 65' 23 l 12,0°Blg, 1728 Scottish Ale - gęstwa

Warka 124 Imbirasek 31.07.14 Jakoś nie miałem przekonania do dawania przypraw - tym bardziej do całej warki. Były wprawdzie jakieś resztkówki po 5L z sokami owocowymi (na życzenie córki, która nieraz pomoże przy butelkowaniu - i z tego względu rości sobie prawa do "udziałów" w produktach AS-a ). Do imbiru przekonałem się popijając herbatę z jego dodatkiem. Najlepiej oddaje smak po zaparzeniu i przetrzymaniu (10-12 godz.) w dobrym termosie. Zobaczę, czy ta ilość, forma i czas dodania spełnią moje oczekiwania, ale po nikłym aromacie fermentującego piwa - "myślę, że wątpię" ... i trzeba będzie powtórzyć. Pale ale 3,5 Monachijski II 1,0 Pszeniczny 0,5 53° zasyp 62° 15' 72° 50' 76° - filtracja Gotowanie 65' Magnum 30 w 1' Lubelski 35 w 35' Imbir (korzeń, cienkie plastry) 140 w 55' 23 l 13,0°Blg , 3787 THG - piana z warki 123 (po dodaniu syropu cukrowego była ponownie faza wysokich i "pianospady" ). Fermentacja rozpoczęła się błyskawicznie (< 1 godz.)

Środek lata, środek wakacji, środek dnia - 12:10. Pogoda wspaniała, upalnie (tegoroczne lato jest rewelacyjne). Przy okazji bytności w okolicy, zjawiamy się w Jedlince na "rekonesansie" browaru. Po wjeździe na na plac przed browarem, kilkanaście osób (zmotoryzowani, plecakowi turyści, inni) krąży wokół wejścia do nowego (dosyć tandetnego - przy pobliskich budynkach, nawet ruinie starego browaru...) budynku. Dołączamy do grupki oczekujących, po szybkim rozpoznaniu - browar zobaczenie/możliwość skosztowania jakiegokolwiek piwa: PO 14-TEJ! No dobra, w listopadzie, grudniu - gdzie z pewnością pies z kulawym ch...em (i nogą też) się do tej godziny nie pojawi, ale nie w środku lata, okolicy turystycznej, nowo otwartym unikatowym w najbliższym rejonie browarem... Można jeszcze zrozumieć - po komunistycznym podejściu do klientów, sprzedaż od godziny... - ale historycznie była to 13-ta! Z plotek!! okołobrowarnych - piwo sprzedaje się b. dobrze, głównie podczas weekendowych imprez z udziałem DJ-a (podobno nawet z KATOWIC! ). Kiedyś: - bardzo mi zależało na odwiedzeniu tego nowego browaru w mojej okolicy, - może zjawię się pod pałacem. Tak - KIEDYŚ! Mam (oby błędne) wrażenie, że Browar Jedlinka, to inwestycja realizowana przez kogoś bez "przekonania" do dobrego piwa i jego wielbicieli. Obym się mylił. ... ale zawsze jest jakiś DJ! ... i motłoch, który rozrusza! ... a "pyffko" popłynie strumieniami!

Warka 123 Przyklasztorne podwójne 29.07.14 Pilzneński 2,0 Pale ale 2,0 Monachijski II 1,0 Pszeniczny 1,0 Carawheat 0,4 Czekoladowy 0,03 Cukier ("bezczelnie" biały) 0,5 - syrop dodany w drugim dniu fermentacji' 54° zasyp 63° 25' 72° 45' 76° - filtracja Gotowanie 75' Marynka 16 w 1' Marynka 20 w 15' Marynka 25 w 45' Rodzynki (zaparzone) 100 w 70;' 22 l 16,0°Blg (+ trochę z syropu cukrowego), 3787 THG - gęstwa