PawelH

A ktoś tu ostatnio wspominał, że po piro czuje siare w piwie Czepiam się Ja do ostatnich trzech kegów użyłem NaOH i póki nie kupię Starsan to będę używał właśnie ten środek.

Ech te jednostki... Fajna stronka! Dzięki

Też robiłem Kolscha na S33 - moje pierwsze piwo... Moje odfermentowało do 4 blg również. Lagerowałem je później 3 miesiące!!! Dla większości adeptów piwowarstwa czekać 3 miesiące na swoje pierwsze to rzecz nie bywała U mnie nie było granatów ani innych problemów. Zamierzam regularnie warzyć Kolscha na 1007 i S33 gdy braknie kasy

Wynajmij pomieszczenie pod browar Pożycz od kogoś keg i przymierz do kuchenki. A jak nie keg to gar nierdzewny i już...

Moim zdaniem keg grzany na kuchence to kiepski pomysł. KEG ma bardzo wypukłe do i kołnierz na którym stoi. Całkiem prawdopodobne jest to, że nie będziesz mógł go stabilnie postawić na kratownicy kuchenki gazowej. Generalnie sprawa do sprawdzenia przez zakupem. O innych problemach typu waga kega wraz z zasypem i wodą już nie wspomnę. A nie myślałeś o użyciu taboretu gazowego?

Moje wężyki bardzo szybko stały się matowe i klejące a nigdy ich nie moczyłem w piro. Elastyczność bez zmien.

Ech ta siarka... Już nie raz wciągnąłem takiego wyziewa wprost z fermentora. Trzeba uważać...

A wracając do piro... Czy mogę robić z fermentorami jak Ty z kegami tzn. trzymać w fermentorze piro w ilości powiedzmy 1-2 litry (wiadomo odpowiedni roztwór) i przelewać go do kolejnego gdy przychodzi pora na jego wykorzystanie? Czy długie przytrzymywanie piro w fermentorze ma jakiś negatywny wpływ materiał z którego jest wykonany?

Widać muszę zakupić star san, bo gdzie szukałem informacjie na temat mycia kegów to w większości używany był właśnie ten środek.

Undeath, z tego co zrozumiałem do dezynfekcji kegow używałeś pirosiarczynu. Po tych przygodach z posmakiem siarki w piwie zmieniłeś piro na star sun czy NaOH? Jak dezynfekowałeś kegi piro? Czy używałeś do tego również NaOH? Posiadam pirosiarczyn i NaOH. Chciałbym używać ich do dezynfekcji kegów, które póki co myłem wrzątkiem. Zaworki spryskiwałem Baktosanem.

To, że korzystasz z gotowych zestawów nie jest niczym złym. Za mną 6 warek i póki co wszystkie były na bazie receptur zaciągniętych z sieci (ten zestaw na AIPA z TB to był prezent). Na forum nie brakuje takich co komponują swoją własną recepturę od pierwszej warki lub co w jednej warce chcą uwarzyć dry oatmeal milk coffee american stout. Według mnie to nie jest dobry kierunek Tak więc powodzenia w warzeniu i wytrwałości w prowadzeniu wątku.

Pachnie mi to zestawem z TwojegoBrowaru Też ostatnio robiłem AIPA na tym zestawie tylko, że w wersji 25 litrowej...

Dzięki za te linki. Nie mam wiedzy na temat obsługi programów graficznych oraz nie ma również duszy artysty by je tworzyć, ale po tym materiale mam nadzieje stworzę chociażby "etykiety zastępcze"

Kupiłem stalgasta 70L w świetnym stanie za 1/3 wartości razem z przesyłką. Okazje jak widać zdarzają się...

Tadar to porządny sprzęt. Kilku kolegów z forum korzysta z takich garnków. Na promocje w marketach raczej bym nie liczył. Poza tym to garnek na całe życie. Nawet jak będziesz chciał go sprzedać po jakimś czasie to niewiele straci na wartości...

Konstrukcja jak konstrukcja... Dobrze wykonana, pomalowana. Wpisz w google 3 tier brewing system lub 3 tier brew stand. Ja korzystałem z tego wzorca: Ale rozwiązań tego typu jest mnóstwo i wystarczy poszukać. Do wykonania użyłem profil stalowy 30x30 ze ścianką 1,5mm. Mój przyjaciel jest spawaczem i zrobił to dla mnie za free. Materiał na taką konstrukcję to pewnie gdzieś około 250 zł. Zamontowałem na konstrukcji trzy palniki, co uznaje za rozrzutność. Można kombinować z dwoma palnikami, a może nawet z jednym (?). Trzeba tylko opracować łatwe przepinanie palnika na odpowiednie stanowisko. Zerknij jeszcze raz do galerii - dodałem zdjęcie z zamontowamymi palnikami. Jak masz jeszcze jakieś pytania to pisz śmiało. No tak powinienem napisać, że zdjęcia zawierają lokowanie produktu Garnek Stalgast kupiony od kolegi Wajchy za 550 zł. Sprzęt już chyba dożywotni. Po whirpoolu stożek z chmielinami jest tak daleko od zaworka spustowego, że zlewam brzeczkę bez żadnych osadów. Póki co zrobiłem dwie warki 30 litrowe. Przymierzam się teraz do warki 50 litrowej. Moim zdaniem na tym sprzęcie mogę robić warki nawet 70 litrowe z ekstraktem poniżej 10blg.

Tak wygląda mój gar 100 litrów - opcja kuchenka w kuchni oraz już na warzelni. Garnek to Stalgast - waga? No myślę, że te 10 kg to ma na pewno. Postawiłem go na kuchence - gar idealnie zakrywa wszystkie palniki Jednak nie wyobrażam sobie gotować w tym miejscu. Okap byłby cały mokry od oparów z gara. Wylotu z okapu nie mogę podłączyć do wentylacji w bloku. Ten sam gar możecie zobaczyć już na konstrukcji. Konstrukcja solidna (profil 30x30). Mogę na nią wchodzić nawet gdy stoją na niej gary. Nie ma mowy o tym by się przewróciła. Okap podłączony jest do kanału wentylacyjnego (niestety na zdjęciach jeszcze go nie ma).

To i ja zabiorę głos w dyskusji jako początkujący, ale nie teoretyk... Zbudowałem warzelnie z kotłem warzelnym 100 litrowym. Warzelnia najprostsza z możliwych - ja taki sposób połączenia nazywam kaskadą grawitacyjną. W USA nazywają to 3 tier brewing system. U mnie wiadomo bez użycia żadnej pompki. HLT znajduje się najwyżej. Kadź zacierna pośrodku. Kocioł warzelny najniżej. Po zakończeniu gotowania podstawiam pod niego fermentor i zlewam brzeczkę. Problemy główne w użytkowaniu dużego w porównaniu z 20 litrowym wybiciem sprzęcie to: 1. Miejsce - jeśli masz mało miejsca to odradzam takie rozwiązanie. Jeśli chcesz warzyć w mieszkaniu w kuchni to moim zdaniem odpada. Jesli ktoś tak robi, to naprawdę musi kochać ten sport. Podam swój przykład. Wniosłem gar do swojego mieszkania, bo przecież nie będę warzył w brudnym garze. I co? Najlepiej myć taki gar w kabinie prysznicowej. Ups! Nie mieści się 2. Wentylacja bardzo sprawna - z dwóch powodów. Spora ilość oparów (wilgoci) oraz użytkowanie taboretu gazowego o mocy co najmniej 7,5 kW. I tak jak wyżej jeśli ktoś stawia gar 100 litrowy na 4 palnikowej kuchence to robi to tylko dlatego, że kocha ten sport. 3. Waga - wszystko czym robisz (gary, fermentory itp.) i co zrobisz będzie ważyć. Nie należę do osiłków. Zapomnij o zlewaniu brzeczki do jednego fermentora! Jak go podniesiesz by zlać piwo po burzliwej?! Dzielenie na mniejsze wiadra to super rozwiązanie z którego płyną kolejne korzyści o których pisali już koledzy wyżej. Tyle ode mnie. Myślę, że jeszcze coś dopiszę w tym wątku jak będę miał świeższy umysł.