zibi

Na dzień dzisiejszy mamy już 5 piwowarów z rodzinami na Zimowe Impresje Piwne 2011 1. zibi + 1 2. uups +1 3. josefik + 2 4. rubezahl + 2 5. akebes +? Zapraszamy wszystkich chętnych Ciepły klimat Jędrzejowej Chaty i "Małe Alpy" tak nazywane jest potocznie pasmo Gór Suchych należące do Gór Kamiennych gdzie będziemy biesiadować

12-02-2011 Warka # 54 Porter Sudecki Kategoria ? Baltik Porter Wielkość warki 21 l OG-22 BLG Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC) -4 kg Słód Wiedeński -2,0kg Słód Monachijski S. -2,0kg Słód Karmelowy Jasny S. -0,6kg Słód Biscut -0,2kg Słód Melanoidowy -0.2kg Słód Barwiący -0,2kg Chmiel Marynka Szyszki -40g Chmiel Saaz granulat -20 g Drożdże Gęstwa Bawarian Lager Zacieranie Infuzyjne słody wrzucone do 65 40' ? 63 'C 30' ? 72 'C Mash out - 76'C dodany słód barwiący Wysładzanie Ciągłe 16l -76'C woda/ słód ? 3 /1 Gotowanie 60' 00' Marynka szyszki 40g 45' Saaz Granulat 20 g Fermentacja Burzliwa 10'C Wysłodzony po porterze cieńkusz Warka #54a Porterowy Krasnal Gotowany 60 min. z dodatkiem 30g Lubelski Szyszki od początku gotowania i kilku ziaren granulatu Saaza w 50 minucie po dodaniu 800g cukru białego,500g cukru kandyzowanego bursztynowego wyszło około 21l o zawartości 10°Blg .Zadane gęstwą Bawiarian Lager.

Ja mogę się zająć marketingiem na terenie Dolnego Śląska

Pogratulować tej setnej warki :).Jako że Jejski daje + za pierwszą zacieraną warkę ,to ja dam za setną

Nic nie piszę bo w tamtym roku zapłaciłem już zaliczkę i nie mogłem być dlatego nie chcę zapeszać

Zimowe Impresje Piwne II To kolejne drugie spotkanie Piwowarów w Sudetach Środkowych W dniach 5-6 marzec Tym razem gościć będziemy w Jędrzejowej Chacie w Unisławiu Śląskim u państwa Gertrudy i Andrzeja Zagoździńskich http://www.mieroszow.pl/agr_jedchat.htm A oto program Imprezy 05-03-2011 -Przyjazd co najmniej do godziny 10 rano do Jędrzejowej Chaty -Lekki posiłek -Wyjazd Autokarem około 11.00 do Czech na zwiedzanie Browaru Broumov (zwiedzanie browaru i degustacja piwa) :smilies: http://www.pivovarbroumov.cz/index_pl.html -Przyjazd około godziny 16-17 -Uroczysta kolacja. -Biesiada piwna i degustacja naszych wspaniałych uwarzonych piw, gry konkursy i zabawy do rana. 06-03-2011 śniadanie pożegnanie wyjazd (i czekanie na następne Zimowe Impresje) Całkowity koszt imprezy to 95 zł + 150 Koron Czeskich Przejazd autokarem z Unisławia do Broumova wliczony w cenę ,pilotaż, ubezpieczenie NNW,KL, Ilość miejsc ograniczona Jeżeli ktoś chciałby przyjechać w piątek to nie problem dodatkowo nocleg + śniadanie 40zł Zaliczka 30 zł do dnia 18.02.2011 na nr konta 70 1050 1908 1000 0022 1677 9658 z dopiskiem Zimowe Impresje Piwne 2011 Więcej informacji mobil 507 001 481 lub na priva zibi

A już niedługo, imprezka w górach się szykuje na początku marca Dogrywam temat

Witam z Sudetów. Do takiej prawdziwej maszyny przyda się prawdziwe piwo

Piwowarzy Sudeccy witają pozdrawiają i do zacierania zapraszają

Czyli dobrze trafiłem (a ja też to co zwykle)

Ja tam nie kumam o co chodzi,ale się z tym zgadzam

06-02-2011 Warka # 53 Ozime Kategoria ? Hewe-Weizen Wielkość warki 23 l OG-11 BLG Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC) -1,6kg Słód Pszeniczny Jasny St.( 3,5 EBC ) -2,5kg Chmiel Saaz -20 g Drożdże ze skosów Starter 3068 Weihenstephan Weizen Zacieranie infuzyjne 15' ? 44 'C 10' ? 52'C 40' ? 62 'C 30' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 00' Saaz Granulat 20 g Fermentacja Burzliwa 18-20'C Warka #49 Tmave przelane na cichą 4°Blg

06-02-2011 Warka # 52 Lutowy P. Styl -Czech Pilsner Wielkość warki około 21 l OG-11 Blg Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC)-4,1 kg Słód Karapils-0,2kg Słód Zakwaszajacy- ,0,1kg Chmiel Saaz Granulat -25g Chmiel Marynka Szyszki -40g Drożdże Starter 3- dniowy z Wyeast 2278 Czech Pils Zacieranie infuzyjne 15' ? 52 'C 40' - 62?C 40' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -78'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka 40g 60' Saaz 25g Fermentacja Burzliwa 10'C

To już na konkurs josef ?

Nie widziałem tego wątku wcześniej. Ja należę do tych najstarszych 46,5 roku jak uwarzyłem pierwszą warkę,ale przy warzeniu czułem się jak osiemnastolatek

Życzenia dla kolegi z za miedzy harley94Wszystkiego Dobrego :) Mam nadzieje że popróbuje twoich piw

Mam jeszcze dwa piwa przemo70 w piwnicy,a zapewniam że piwnica jest wilgotna ,a etykiety się dobrze trzymają.Dobry sztyft

Ignac, GaGacek wszystkiego najlepszego

29-01-2011 Warka # 51 Styczniowy P. Styl -Pilsner Wielkość warki około 22 l OG-11 Blg Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC)-4,3 kg Słód Karapils-0,2kg Słód Zakwaszajacy- ,0,1kg Chmiel Lubelski Szyszki -20g Chmiel Marynka Szyszki -40g Drożdże Gęstwa Bawarian Lager Zacieranie infuzyjne 15' ? 52 'C 30' - 62?C 30' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -78'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka 45g 55'Lubelski 20g Fermentacja Burzliwa 10'C Prater # 48 przelany na cichą zszedł do 3°Blg

29-01-2011 Warka # 50 Zimowa Impresja Kategoria ? Oktoberfest Wielkość warki 22 l OG-13 BLG Skład: Słód Pilzneński ? 1,4 kg Słód Monachijski -2,8 kg Słód Karmelowy Jasny S. -0,3 kg Chmiel Marynka Szyszki -35g Chmiel Lubelski Szyszki? 15g Drożdże Gęstwa Bawarian Lager Zacieranie infuzyjne Słody wsypane do 60'C 30'- 62'C 30'- 72'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -74'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka Szyszki -35g 55' Lubelski Szyszki ? 15g Fermentacja Burzliwa 10°C

Misiuzeb Zdrowia,pomyślności i samych udanych warek

22-01-2011 Warka # 49 Tmave -evamT Kategoria ? Bohemian Dark Wielkość warki 22 l OG-12,5 BLG Skład: Słód Pilzneński - 3,0 kg Słód Monachijski -1,4 kg Słód Carahell -0,3 kg Słód Carafa typ I ? 0,1 kg Chmiel Marynka Szyszki -40g Chmiel Hallertau Hersbruckers ? 10g Drożdże Gęstwa Bawarian Lager Zacieranie infuzyjne 15'- 62'C 45'- 72'C Dodany Carafa wcześniej namoczony Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -74'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka Szyszki -40g 30' Hallertau Hersbruckers ? 10g Fermentacja Burzliwa 10'C

Nie mam nic przeciwko reklamie ,w końcu to już nasza codzienna rzeczywistość

Gabi Wszystkiego najpiwniejszego :)

Dopiero teraz rozpoczynam sezon lagerów na pierwszy ogień Wiedeńskie. Przerwa była za długa bo prawie 2 miechy,ale inne zaległe sprawy też trzeba było pozamykać .Wracam do zapisków i forum 15-01-2011 Warka # 48 Prater Kategoria ? Vienna Lager Wielkość warki 21 l OG-13 BLG Skład: Słód Wiedeński - 4,0 kg Słód Caramunich Typ II -0,2 kg Chmiel Marynka Szyszki -45g Chmiel Hallertau Hersbruckers ? 20g Mech Irlandzki 5g Drożdże Gęstwa Bawarian Lager Zacieranie infuzyjne 30'- 64'C 45'- 72'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 16l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka Szyszki -45g 55' Hallertau Hersbruckers ? 20g 60' Mech Irlandzki 5g Fermentacja Burzliwa 10'C