zibi

Ten już dawno nie działa. ten jest aktualny: clo2@clo2.pl Ja ostatnio zamawiałem CLo2 w Bielsku Białej, to gdzieś koło Bieloka http://sklep.lauf.pl/ ciekawy sklep

Coder Pomyślności i Dalszego rozwijania piwnej pasji

Piwowarskie wychowanie tak tak oczywiście ,ale stare przysłowie pszczół mówi. Czym skorupka za młodu nasiąknie....,

A co ? robiłeś czosnkowe ? jak smakuje ?

Gratulacje dla wszystkich Laureatów a w szczególności dla naszej Złotej Piwowarki Dori :)

Browarzyciel Wszelkiej Pomyślności :)

To wszystkiego najlepszego na ten Nowy Rok dla ciebie i całej Rodziny

To Noworoczne ?

A ja wam życzę w Nowym Roku tego czego sami sobie życzycie,a inni wam tego nie życzą

Serdeczne Życzenia dla infama ;):beer:

Fermentowałem pszeniczne na 3068 po 7 tygodniach leżakowania w lodówce,przemyłem przegotowaną wodą i bez startera do brzeczki. Degustował tą pszenicę rubezhal fakt że była za bardzo z chłodzona i w pierwsze fazie gożdzików nie było ,ale kiedy piwo się ogrzało to gożdziki i banany dały znać o sobie. Temperatura serwowania pszenicznych jest wyższa niż LAGERÓW I ALE ,może tu jest kwestia którą należy poruszyć. Na Bawarii do serwowania pszenicznych piw są specjalne dzbanki z ciepłą wodą do których wkłada się szklanicę i podgrzewa piwo.

Dopiero co zauważyłem ten wątek, najlepszym specjalistą od skosów jest rubezahl :)pronuje napisać do niego na priv, bo nie wiem czy przeczytał ten wątek. Ja używam drożdże z jego skosów i jestem zadowolony

W związku z tym że ostatnio mało przebywałem na forum pragnę złożyć życzenia dla Jubilatów i życzyć im wszystkiego najpiwniejszego 19Mateusz87 ,Slotish , Darko, Seta, Wielki_BWagosz,Vettis,niech zawsze chmiel będzie z wami i niech nigdy nie zabraknie wam piwa ,a to bie Wena jako mojemu mentorowi, dzięki któremu zacząłem piwną przygodę też życzę dalszych piwnych sukcesów Za wasze zdrowie piję "Belgijską Blondynkę"

Wena zdrowia spełnienia marzeń i nieustającej piwnej pasji . :)

No to gratulacje dla wszystkich zwycięzców

20-11-2010 Warka # 47 TRI WBY Kategoria ? Belgian Tripel Wielkość warki 23 l OG-17 BLG Skład: Słód Pilzneński B. (2,5EBC) -4,5kg Słód Monachijski S.( 10-27 EBC) -0,8kg Słód Karapils L.(19 EBC)-0,3kg Chmiel Marynka Szyszki -22 g Chmiel Hallertau Hersbruckers - 20g Cukier Kandyzowany 0,8kg Kolendra 7g Mech Irlandzki 5g Drożdże Gęstwa THG Zacieranie infuzyjne 45'- 64'C 25'- 72'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 18l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Marynka 22g 50' Hallertau Hersbruckers - 20g 60' Cukier i mech i kolendra Fermentacja Burzliwa 18-20'C

13-11-2010 Warka # 46 Pszenica Listopadowa Kategoria ? Hewe-Weizen Wielkość warki 21 l OG-11 BLG Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC) -1,8 kg Słód Pszeniczny Jasny St.( 3,5 EBC ) -2,2kg Chmiel lubelski Szyszki -25 g Drożdże Gęstwa 3068 Weihenstephan Weizen Zacieranie infuzyjne 15' ? 44 'C Powolne podnoszenie 62'C 30' ? 62 'C 30' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 15l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 60' Lubelski 25g Fermentacja Burzliwa 18-20'C

Bo jeszcze walnoł ze dwa piwa i dla tego do grarażu zawitał

12-11-2010 Warka # 45 LEVUD Kategoria ? Belgian Golden Strong Ale Wielkość warki 23,5 l OG-20 BLG Skład: Słód Pilzneński S. (2,5EBC) -6,5kg Słód Pszeniczny Jasny St. ( 3-5 EBC) -0,8kg Płatki Owsiane -0,5kg Chmiel lubelski Szyszki -30 g Cukier 1,0kg Mech Irlandzki 5g Drożdże Gęstwa THG Zacieranie infuzyjne 00'- 56'C 10'- 52'C 35' ? 63 'C 25' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 18l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 70' 00' Lubelski 30g 60' Cukier i mech Fermentacja Burzliwa 18-20'C Filtracja jak nigdy dotąd 1,5 h.W pierwszej półgodzinie myślałem że się zapalę leciała gęsta ciecz,ale później dałem sobie spokój Myślałem że wydajność będzie lepsza z cukrem celowałem na 22 BLG,no ale wyszło jak wyszło Ogólnie po gotowaniu próbka smakowa i zapowiada się że będzie niezły mocny Belg Przy warzeniu obecny był rubezahl dla tego piwo powinno być super no i oczywiście w trakcie zacierania panel degustacyjny.Zdegustowaliśmy 5 dobrych piw. Próbowałem jeszcze podglądać Josefika jak zaciera onlain,ale moje zdolności ustawienia kompa spełzły na niczym

Bartkii, Kiszot Wszystkiego najpiwniejszego :)

Czas ucieka, świat się zmienia Dziś dziękuje za życznia Zacnym piwowarom skromnie Co pamiętali dzisiaj o mnie Dziś wypije wasze zdrowie

akebes wszystkiego najpiwniejszego :beer:,niech browar się rozwija i pisz trochę na forum Wiem ze czasu masz niewiele ale miło poczytać by było poczynania Sudeckiego Piwowara

Właśnie to mi proponowałeś do mojego małego browaru? Jeśli tak to to super propozycja idealnie wpasowało by się do mojej małej piwniczki beiot jestem pełen podziwu,opisz jaki koszt i kto ci to wykonywał.

Znam browary domowe które w takiej małej kuchni zacierają super piwa,a różnica poziomów miedzy "browarem" a fermentownią to 5 pieter i jakoś dają rade. Jeżeli chcesz pić dobre piwo to nie szukaj przeszkód tylko je pokonuj ,zresztą gdybyś zobaczył moją piwniczkę w której zacieram to niewiele większa od tej "gierkowskiej" kuchni.

06-11-2010 Warka 44a Wnuczek Imperatora Popłuczyny po Imperatorze gotowany 1h z dodatkiem 1,7 Ekstrakt Słodowy Bursztynowy i 25 g Lubelski szyszki od początku gotowania. Zadane gęstwą ( Wyeast 1084 Irish Ale) Wyszło ponad 20l 9°Blg