slotish
-
Postów
930 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez slotish
-
Mario a przepis wziąłeś z jakiegos konkretnego źródła czy jest to twoja autorska recepetura? Ja znalazłem gdzieś na jakiejś niemieckiej stronie taki przepis: Weißer Schöps: 4.000 g Helles Weizenmalz 1.000 g Pilsener Malz goryczka 20 BE ( czy to IBU? ) i właśnie nie miałem zacierania dlatego się pytałem Jak wyglądał twój zasyp?
-
Właśnie zamówiłem drożdże do białego barana, warkę planuję za 2 tygodnie. Mario mógłbyś wstawić jakąś przykładową recepturę na tego białego barana? Przede wszystkim interesuję mnie zacieranie.
-
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
slotish odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Czy uczestnicy konkursu dostaną metryczki z oceną piwa? -
Hastinus wszystkiego najlepszego !
-
Ile dodałeś tego cukru? Lepiej uważaj na przyszłość bo "granaty" mogą być niebezpieczne.
-
Warzenie z ekstraktem i ziarnami specjalistycznymi
slotish odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Artykuły i opracowania
To skoro ty nie masz takiego problemu to wskaż mi gdzie odniosłem się do twojej osoby albo zarzuciłem coś Tobie? Opisałem to co odczułem po lekturze ostatnich postów. Twoje nie były jedynymi. Poza tym pod moim cytatem: odniosłeś się do akapitu wcześniejszego. Który, czytając ze zrozumieniem, pewnie zauważyłeś - jest oddzielną częścią mojego posta. Nic ci nie chciałem imputować ani wszczynać burdy na forum, bo ani mnie to bawi jak również nie widzę pożytku z takiego działania. No i dobrze. Masz rację - a ja nie mam wiedzy, żeby dyskutować z fachowcem bo jestem tylko początującym piwowarem. Jednak dyskusja nie wywiązała się od aspektu ekonomicznego ( bardzo ważnego w Polsce ). A z sensu dodawania skrobi do piwa. Tak w ogóle nie miałem w intencji obrażać innych użytkowników, więc jeśli ktoś poczuł się urażony to przepraszam. -
Warzenie z ekstraktem i ziarnami specjalistycznymi
slotish odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Artykuły i opracowania
Pozwólcie, że dodam swoje 3 grosze do tematu. Chciałem zauważyć, że na tym forum nie raz wyśmiewano się, czy może podśmiewano z Ameryki. Teksty w stylu: "czego oni tam bracie nie wymyślą" i wtedy nikogo to nie raziło i nikt nie myślał, że to forum czyta także Scooby. Teraz jest sytuacja odwrotna to padło święte oburzenie. Nie wiem skąd się to bierze. A może Amerykanie stwierdzili, że skoro nie widać różnicy "to po co przepłacać?" Myślę, że o to chodziło Scoobiemu. Piwa wychodzą dobre a nawet mistrzowskie (wygrywają konkursy) więc może praktyka pokazała, że nie ma sensu bawić się w słód pilzneński bo zagrożenie ze strony skrobii w takiej ilości po prostu nie istnieje? -
Warka #17 ESB Dzisiejsze warzenie miało na celu stworzenie piwa jak najbardziej zbliżonego do marki "Bishop's finger". Zasyp: Pale ale Maris Otter - 2 kg Pale ale Castle - 1,5 kg Pszenica prażona - 0,4 kg Crystal 145 EBC - 0,3 kg Amber - 0,25 kg Pszeniczny - 0,2 kg Zacieranie: 68-66°C - 70 minut n.p.j. Chmielenie: 60 minut - 35g EKG 6,5% ak 15 minut - 25g EKG 6,5% ak + 2 łyżeczki mchu irlandzkiego Uzyskałem 19,5 litra brzeczki 13 BLG, na jej powierzchnię rozsypałem saszetkę S-05.
-
Witam http://wiadomosci.wp.pl/kat,119594,title,The-Beer-Situation,wid,13260273,komentarz.html?ticaid=1c028 Znalazłem taki link. Miłej lektury. Pozdrawiam
-
Witajcie! Dzisiaj podczas warzenia szukając płynu Lugola w lodówce dokopałem się do zapasów drożdży. Wydaję mi się jednak, że jedna saszetka do Koelscha jest jakby napęczniała lekko. Czy to możliwe, żeby drożdże będące w lodówce (nawet jeśli doszło do pęknięcia aktywatora) pęczniały? Czy może tak po prostu mają Wyeasty, że jedne są bardziej "wypukłe" od innych? Nie używałem zbyt wiele płynnych drożdży i nie wiem co robić... Wyciągnąć je do napęcznienia czy zostawić w lodówce? Czy jeśli te drożdże już ruszyły, to czy taka długa "hibernacja" mogła im zaszkodzić? Zamieszczam fotki, żeby rozjaśnić sytację. Pozdrawiam Ps. Na zdjęciu nr 2: po lewej drożdże do koelscha na tle nie napęczniałych 3068.
-
Moje warki są 20 litrowe a garnek mam 26 litrów. Więc chyba się da
-
Dzięki wielkie zgoda i poturek za odpowiedź. Muszę w takim razie pomyśleć o clo2 choćby ze względu na mniejsze zużycie wody.
-
Czy fermentor sterylizując Clo2 należy zalać do pełna (tak jak roztworem ACE), czy może wystarczy litr środka w wiadrze i mocne potrząsanie?
-
Hej Witam kolejnego piwowara z Wroclawia! Udanego warzenia życzę!
-
Warka #16 Jedenastka została rozlana do 2 minikegów 5 litrów i 20 butelek z dodatkiem 110 gram cukru. BLG zeszło do 2,5.
-
Nagrody dla piw fermentowanych drożdżami Fermentis
slotish odpowiedział(a) na zgoda temat w Piwowarskie wieści
Był już wspólny zakup dużej ilości słodu teraz czas na wspólny zakup drożdży -
Hej Z tego co pamiętam to Dave Miller w "Domowym wyrobie piwa" pisał właśnie, że podchloryn sodu działa przy wysokim PH i tworzy wżery w stali nierdzewnej. Tak więc, raczej nie stosowałbym tego środka.
-
Hej ad. 1 słód 20 złoty, chmiel i drożdże razem 16 dodaj rachunki. Niektórzy odzyskują gęstwę i mają wlasny chmielnik - więc jest jeszcze taniej ad.3 Może pomyśl o jakimś gotowym zestawie surowców? np. do Pale Ale? ad. 5 Ja mam garnek 26 litrów. Jeśli masz fundusze to lepiej jednak kupić większy, bo z czasem zachcesz warzyć większe ilości. Ja bym np. chciał ale garnek mnie ogranicza
-
Witaj na forum!
-
No chyba tak. Przynajmniej ja Cię również tak zrozumiałem
-
A mi się ten program nawet podoba. Może nie jest fascynujący ale ma lekki klimat i fajnie zabija 40 minut z życia. Oglądam po angielsku więc nie odczuwam aż tak mankamentów tłumaczenia.
-
Dzięki hagar, dostajesz plusa ode mnie Pozostanę przy swoim zasypie, ale twoja receptura potwierdziła, że goryczka była zawyżona w przepisach które znalazłem.
-
Mógłbyś rozwinąć ten wątek?
-
Dzisiaj dostałem paczkę z TB z prażoną pszenicą i po jej obejrzeniu na 99% moge stwierdzić, że jest to samo co torrified wheat. Ziarenka są jakby napęczniałe ( 2 razy wieksze od zwyczajnej pszenicy ) i delikatnie popękane jak pop corn.
-
Dokładnie o to mi chodziło. Kilka pszenicznych mam na koncie więc aż tak początkujący w tym względzie nie jestem