Konus

przecież tak pszenica jak i stout mogą urwać cztery litery jeżeli chodzi o aromat...po prostu ludziska uparli się na te wszystkie IPA SRIPA...

niestety będę musiał zrezygnować z przyczyn niezależnych ode mnie, a mianowicie w dniach 16-26 stycznia mamy na uczelni obrony prac, a konkretne terminy nie są ustalone przepraszam wszystkich za problem

14,5kg zasypu, 22l RIS'a i 17l "Cienkusza", który to jest Foreign Extra Stoutem

mi wyszedł RIS 27 blg i "cienkusz" 17blg

moje wysłodziny po RIS'ie nie łapią się na miano cienkusza

ja się nie stresuję, tylko tak się przypominam coby nie stanęła w miejscu ta cała akcja

Skoro zaczynamy w styczniu to może warto by już ogarnąć jakiś styl który mamy uwarzyć?

To słabo bo ja planuję też na małym garnku robić barley wine i bym korzystał z doświadczeń. Jak dostanę słody to w sobotę rano zaczynam. U mnie pewnie skończy się na dzieleniu zacierania i filtracji. Robiłem w sobotę zasyp dokładnie 14,3kg (zasyp tutaj) zacierałem i wysładzałem po połowie. Czekam co z tego wyjdzie ale poszło mi sprawnie (6h bez chłodzenia->chłodzę na balkonie)

ja tylko poddałem pomysł zrobisz jak chcesz

robisz dwa zasypy po 5,5kg każdy osobno w mniej więcej tej samej temperaturze, możesz sobie zrobić 1:3 czy 1:4 nawet i powinno być wszystko ok,po co walczyć z 11kg zasypu w małym wiaderku? odbierzesz brzeczke przednią z jednego zasypu wysłodzisz, brzeczka przednia z 2 zasypu i wysłodziny. A jak masz 2 wiadra z kranikiem to kupujesz drugi oplot i robisz na dwa filtratory...

bumctarara

Zatrzyj na dwa razy po prostu, połowa zasypu na raz i druga połowa na drugi raz. Ja tak robiłem i wyszła mi dobra wydajność

1. adamsky 2. playand1 3. Sławek 4. k.kurek 5. pepek84 6. fazzou 7. Konus

kobiety kasa i śpiew czekam aż się temat bardziej rozwinie i mam nadzieję, że cała akcja nie padnie w przedbiegach

dzięki Adamsky

Do kita chyba nie jest wymagany tak duży garnek...

Najsmutniejsze jest to, że jak ktoś chce wygrać musi poświęcić dobre piwo a jak zrobił go powiedzmy 20l to te 10l to już jest połowa puli a jak tu poświęcić jakieś swoje super piwo kiedy może się okazać, że drugiego takiego już nie będzie

Temperatura fermentacji różni się od temperatury otoczenia nawet o 5 stopni. Chłodzenie 2 dni trochę długo, trzeba było wyrzucić na balkon w fermentorze, myślę, że w 8h byś się wyrobił wtedy z chłodzeniem. Do fermentacji w temp. 12 stopni wiele osób stosuje lodówki, chociaż teraz pewnie "połowa" ma już w piwnicach garażach około tych 10 stopni.

ach ten wzrok

Jak w zestawie jest bez kranika to warto wziąć ten drugi z kranikiem. GB nie strasz dziewczyny bo zmieni zdanie

Jakbyś nie powiedziała, że jesteś z Warszawy podejrzewałbym swoją dziewczynę Tutaj już bym nie był taki optymistyczny

Dokupić brewkit i pomóc chłopakowi!

Warka #15 Foreign Ekstra Stout "Dusza Hellscream'a" (wysłodziny po PIS (strasznie lipny skrót)) 17 blg Zasyp: Pale Ale Sufflett 5kg Monachijski Sufflett 3,5kg Special B 0,7kg Caramunich 0,5kg Caraaroma 1kg Pszeniczny wędzony dębem Weyerman 1,3kg Pilzneński 0,7kg Pszeniczny 0,5kg Jęczmień palony 0,6 kg Carafa I 0,5kg Chmiele: Sybilla, szyszka, 40g 60minut Drożdże: Safale S-04 gęstwa Zacieranie: Zacierane na 2 razy zasypy po połowie (7,1kg) 60 minut 65-62 stopnie 15 minut 72 stopni podgrzane do 76 stopni Gotowanie: 60minut Wyszło 17l 17 BLG. Edit: Zadane 400ml gęstwy S-04 po Dry Stoucie w temperaturze 16 stopni. W piwnicy 12-13 stopni mam nadzieję, że grzyby dadzą radę. Edit: Ograniczyć do minimum zakupy słodów Castle, katastrofalna jakość.] Edit:Drożdże ruszyły, temperatura fermentacji 14 stopni. Edit: 05.12.2014 Piwo po 2 tygodniach odfermentowało do 6,8 BLG, jeszcze 2 tygodnie zostaje w wiaderku. Edit: 19.12.2014 Piwo zeszło do 5blg jak się nie nie zmieni w poniedziałek pójdzie w butelki.

Warka #14 Polish Imperial Stout "Dusza Guldan'a" 27 blg Zasyp: Pale Ale Sufflett 5kg Monachijski Sufflett 3,5kg Special B 0,7kg Caramunich 0,5kg Caraaroma 1kg Pszeniczny wędzony dębem Weyerman 1,3kg Pilzneński 0,7kg Pszeniczny 0,5kg Jęczmień palony 0,6 kg Carafa I 0,5kg Chmiele: Marynka, granulat, 100 g-80 minut Sybilla, szyszka, 100g 20minut Drożdże: Safale S-04 gęstwa Zacieranie: Zacierane na 2 razy zasypy po połowie (7,1kg) 60 minut 65-62 stopnie 15 minut 72 stopni podgrzane do 76 stopni Gotowanie: 90 minut Wyszło 20l 27 BLG. Edit:Zastosowano nowoczesną metodę oddzielania szyszek od brzeczki. Sitko średnicy 10-12cm trzymane przez osobą trzecią tak aby około 2cm boki wystawały ponad powierzchnię brzeczki, następnie do sitka wkładamy wężyk, pociągamy brzeczkę i czekamy aż brzeczka w garze się skończy. Tadam! (specjalne podziękowania dla brata-osoba trzecia) Edit: Zadane 700ml gęstwy S-04 po Irish Red Ale w temperaturze 16stopni. W piwnicy 12-13 stopni mam nadzieję, że grzyby dadzą radę. Edit:Drożdże ruszyły, temperatura fermentacji 14 stopni. Edit:05.12.2014 Piwo po 2 tygodniach odfermentowało do 11,6 BLG, jeszcze 2 tygodnie zostaje w wiaderku. Edit:19.12.2014 Po 4 tygodniach odfermentowanie na poziomie 11blg, poszło do cieplejszego pomieszczenia jakby miało ewentualnie ruszyć.

Warka #13 Whisky Stout "Zguba Durina" 15 blg Zasyp: wędzony torfem 30-45ppm Castle 5kg jęczmień palony 0,2 kg Carafa I 0,1kg Czekoladowy ciemny 0,15kg Chmiele: Marynka, granulat, 45 gr-60 minut Sybilla, szyszka, 30g 60minut Drożdże: Danstar Nottingham-suche Zacieranie: 60minut 65-62 stopnie 15 minut 72 stopnie dodane ciemne słody Wyszło 24l 15blg. Zadane uwodnione drożdże w temp 16stopni. Edit:Drożdże ruszyły, temperatura fermentacji 14 stopni. Edit:05.12.2014 Piwo po 2 tygodniach odfermentowało do 4,8blg, zostaje jeszcze na 4 tygodnie, zapach tak jak można się było spodziewać podkłady, stajnia. Smak moim zdaniem obłędny! Edit:19.12.2014 Piwo na cichej zeszło do 4blg. Jutro butelkowanie. Edit: 20.12.2014 Piwo zabutelkowanie z 60g cukru, wyszło 46x0,5l.