Skocz do zawartości

Pun kOmora

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    544

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Pun kOmora

  1. Pun kOmora
    Mogę Ci sucharki oddać. Ursynów. Jak jesteś zainteresowany to wal na PW.
  2. Pun kOmora
    Jednak herbatka to nie rozdrobniony i sprasowany chmiel. Nie zatyka rurki w trakcie dekantacji? Czy jakoś mielisz wcześniej?
  3. Pun kOmora
    to ja może swoje najbliższe przefermentuje w 33'C i będzie w 3 do rozlewu. dam dużo cukru i dwa dni później będzie można pić. tydzień później można podrzucać za linię wroga :-)
  4. Pun kOmora
    może po prostu nie oglądaj. będzie mniej bolało :-/
  5. Pun kOmora
    off top - przed następnym zdjęciem umyj szklankę a klarowność piękna! :-)
  6. Pun kOmora
    to tam byli jacyś piwowarzy???
  7. Pun kOmora
    można i tak zaprezentować browar https://youtu.be/wRNd-EZ6j1k
  8. Pun kOmora
    temat ostatnio modny jak ten z bulka/nie bulka. szkoda prądu/gazu na odgrzewanie, ale nie powinno się nic wydarzyć jeżeli zrobisz mashout.
  9. Pun kOmora
    a jak wymył i zostało mu 100ml??? nie ma innej rady (ew. underpitch)
  10. Pun kOmora
    skoro przemywałeś, to warstwę martwych powinieneś mieć minimalną. i może być tak, że za dużo przemyłeś (chcesz-nie chcesz i tak wylewasz część zdrowych), masz mało gęstwy i będziesz potrzebował wykonać starter. sprawdź na kalkulatorze.
  11. Pun kOmora
    z tym, że ilość cukru zależy również od temperatury fermentacji piwa. ucząc się od tej strony nie robisz tego najefektywniej. a dodatkowo - wcześniej czy później przejdziesz na nagazowanie i robienie tego mechanizmu nie ma większego sensu.
  12. Pun kOmora
    z tym, że z punktu widzenia piwowara - nie ma to sensu. to tak jakbym wsypał cokolwiek do kotła i powiedz mi jaki styl wyjdzie. dodatkowo takie podejście - sypne sobie i zobaczymy jakie będę miał nagazowanie to pierwszy krok do granatów. chodzi o to, że jak wlewasz syrop cukrowy o innym ekstrakcie niż blg początkowe Twojego piwa, to zmieniasz jego parametry (m.in. blg początkowe i alkohol). nie jest to duża zmiana, ale "sztuka" nakazuje lać syrop o takim samym blg. oczywiście możesz się do tego nie stosować ;-)
  13. Pun kOmora
    a jak chmiele? nadal w pojemniczkach z powietrzem?
  14. Pun kOmora
    wymieszaj delikatnie. kup spławik. dalej jedziesz już klasycznie.
  15. Pun kOmora
    bardziej mnie interesuje sam profil słodowni - czy będzie bardziej dla rzemieślników czy jak strzegom - dla koncernów. bo jeżeli to pierwsze to z czasem powinniśmy doczekać się porządnej jakości.
  16. Pun kOmora
    spowoduje, ale w mniejszej ilości (teoria - bo nie testowałem. goździki na pewno są, nawet bez przerwy)
  17. Pun kOmora
    wziąłbyś 25kg ześrutowanego??
  18. Pun kOmora

    INFEKCJE

    Pun kOmora odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    przy tej wielkości to ja mam wrażenie, że ktoś grzybów (leśnych) tam nasypał
  19. Pun kOmora
    tępo wysładzania jest u Ciebie problemem. u mnie zajmuje blisko godzinę z zaciskiem na rurce silikonowej. wydajność przy piwach <16'P powyżej 85% hmmm... w ostatnim piwowarze przeczytałem, że wydajność wzrasta wraz ze zmniejszaniem ilości wody do zacierania i zwiększaniem do wysładzania. jako, że zrobiłem przerwę wakacyjną, teorię tą będę sprawdzał dopiero jesienią.
  20. Pun kOmora
    miałem już dwie fermentacje praktycznie bez piany. nie wiem czym to spowodowane, ale po pierwszej akcji nauczyłem się w ogóle nie zaglądać do fermentatora. nie pomaga to ani mi ani piwu. jak masz żywe drożdże to nie ma szans, żeby nie ruszyło. spokój piwowara rośnie w raz z ilością piwa czekającego na spożycie
  21. Pun kOmora
    jeżeli dodałeś zdrowe drożdże, nawet w mniejszej ilości to dawanie kolejnych jest bez sensu. ja bym czekał. ale jak jesteś niecierpliwy i umiesz zrobić pomiar nie infekując piwa, to możesz dla spokoju sobie sprawdzić.
  22. Pun kOmora
    wątpię, żeby zakażenie zatrzymało pracę drożdży. musiałoby za nie cały cukier wpierw wpierdzielić w ekspresowym tempie. raczej brzeczki nie są do końca równe. np. do jednej dałeś więcej drożdży. albo jeden fermentator jest rozszczelniony. albo jedno i drugie...
  23. Pun kOmora
    myślę, że już spokojnie masz 40-50% fermentacji za sobą. ale moje pisanie jest tyle samo warte co Twoje patrzenie. bez pomiaru nie wiesz nic. a pomiar to ryzyko infekcji, więc może lepiej zostawić w spokoju na tydzień.
  24. Pun kOmora
    czytaj forum.
  25. Pun kOmora
    to pewnie zjawisko zwane grawitacją ;-)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.