Najnowsze z 3 ostatnich dni

Dzisiaj specjalnie popatrzyłem. Chłodzenie trwało 9 minut. 23 litry brzeczki zostało schłodzone do 14.6°C. Zużycie wody 120 litrów. Woda idzie do podlewania roślin i mycia sprzętu. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

o to to

Uszkodzona powloka garnka emaliowego + chemia to ryzyko wystapienia nut zelazistych. W ogole nie powinno sie uzywac takich uszkodzonych garnkow. Moze to byc szkodliwe dla zdrowia. A dzialanie brzeczka o odczynie kwasnym jeszcze przyspiesza korozje https://emaliasilesia.pl/uszkodzony-garnek-emaliowany-mozna-go-uzywac/

OK wszystko jasne.

Przełom lutego i marca spędziłem podróżując po Tajlandii. Jeśli chcecie się dowiedzieć, jak wygląda rynek piwa rzemieślniczego w tym kraju, a także poznać multitapy i browary najbardziej warte uwagi, to zapraszam Was do przeczytania tego oraz tego posta na moim facebooku. W poniższym wpisie zajmiemy się z kolei ciekawostką, którą odkryłem, będąc już na miejscu. Sato – pochodzenie i technikalia W rejonie Isan, leżącym w północno-wschodniej części Tajlandii, od lat wytwarza... Czytaj dalej Artykuł Sato, czyli tajskie piwo z kleistego ryżu pochodzi z serwisu BeerFreak.pl. View the full article

Ciężko mi sobie przypomnieć szczegóły po takim czasie. Wydaje mi się, że WC IPA po jakiś 2 miesiącach nagazowała się do sensownego poziomu (choć to słaba opcja czekać tyle czasu aż mocno chmielowe piwo się nagazuje) i musiała stać przez cały ten czas w temperaturze powyżej 20°C. Z kolei Cream Ale ogólnie wyszło mi bardzo słabo. Zapamiętałem je, jako jedno ze słabszych moich piw i chyba do samego końca było prawie bez gazu, przez co okrutnie się męczyłem żeby wypić cały zapas Więcej nie używałem tych drożdży, ale jak dotąd tylko z nimi miałem taki problem przy refermentacji.

106. Polish Hazy IPA PŁ167 Parametry: 14°BLG, 40 IBU, 6.2%, 2,65°BLG Warzone: 25.03.2025 Rozlew: 07.04.2025 Zasyp: Pils Weyermann 2,5kg 41,6% Pszeniczny Best 2kg 33,3% Płatki owsiane 0,5kg 8,3% Płatki pszenne 1kg 16,6% Chmielenie i dodatki: Pł167 15g 30 min Pł167 30g 20 min Pł167 30g 10 min Pł167 45g 0 min Pł167 80g WP Drożdże Lallemand Verdant IPA PŁ167 200g na zimno

Postanowiłem ulepszyć/ przyspieszyć chłodzenie i zamienić moją obecną chłodnicę z 6-metrowej, prostej rurki nierdzewnej fi10 na dłuższą karbowankę. Zakupiłem z Allegro 10 metrów rury karbowanej DN16 wraz z zakuciem i uszczelkami (łączny koszt 146 zł - link do aukcji na końcu, jakby ktoś był ciekawy). Do tego obrałem kilka miedzianych przewodów z otuliny i wziąłem się za zawijanie chłodnicy. Ogólnie chłodnica ma pasować, rzecz jasna, do garnka i objętości moich warek. Garnek 40l mam dość szeroki, 20 litrów brzeczki sięga w nim wysokości raptem 16 centymetrów, a że całe 10 metrów rury zamierzałem wykorzystać maksymalnie, to całe 10 metrów miało się znaleźć pod poziomem brzeczki czyli sięgać maksymalnie 16 cm wysokości. To zmusiło mnie do zakręcenia nie jednej spirali, a dwóch - jedną wewnątrz drugiej, idąc wpierw z góry do dołu, potem z dołu ku górze, starając się przy tym zostawić jakieś wolne przestrzenie między zwojami. Póki co nietestowana, dopiero za jakiś miesiąc napiszę w ile minut udało się zejść. https://allegro.pl/oferta/rura-karbowana-nierdzewna-dn16-inox-3-4-elastyczna-flexo-krazek-10-metrow-16254295173

Znam tę stronę Czytałem tam jak robiłem piwo z dodatkiem słodu czekoladowego. Ale z tym słodem co wyżej wymieniłem się nie spotkałem dlatego pytam czy jest on klasyfikowany jako słód specjalny do namaczania.

To tylko profil który posłużył do stworzenia strony, ale dzięki za zwrócenie uwagi. Muszę popracować nad tym, żeby nie wprowadzał wyszukujących w błąd Wszystkie treści publikuje tutaj: https://www.facebook.com/profile.php?id=61572943654785

Z piwowarem gdańskiego minibrowaru m.in. o pilsie, witbierze, sesyjnym hazy ipa oraz co szykowane jest na sezon letni! View the full article

I jak?

Po to właśnie żeby prz chimieleniu na biotransformację, nie trzymac 10 dni. Na utlenienie dodam witaminę c. Robilem już mocno chmielone ipa i jeszcze nigdy nie miałem utlenienia. Do fermentora na cichą dodam trochę co2 z butli 6kg, żeby zrobić warstwe ochronną.

W moim doświadczeniu nie jest, ufamy deklaracjom piwowarów. Wyjątkiem są np. piwa typu NO/LO, gdzie próbki są wysyłane do laboratorium celem pomiary faktycznej zawartości alkoholu.

04-03-2025 #438 "WLP4021" Bursztynowe Ale 12,4° Profil wody: Dodano kwas fosforowy w celu obniżenia pH zacieru Zasyp: Heidelberg (Bestmalz) - 76%; Pszeniczny (Bestmalz) - 12%; Carafa Special II (Weyermann) - 2%. Zacieranie: przerwa scukrzająca - 64°C (50'); przerwa scukrzająca - 72°C -> ?°C (przez noc). Gotowanie/chmielenie (180'): FLEX - 14IBU; Saaz BOH 2023 3,4%aa - 1,7 g/L (20'); Saaz BOH 2023 3,4%aa - 1,8 g/L (1'); Drożdże: WLP4021 Saison Blend II - gęstwa Fermentacja: Temperatura otoczenia - 16°C - 8 dni. Rozlew: Ekstrakt początkowy: 12,4°BLG Ekstrakt końcowy pozorny: 2,5°BLG Zawartość alkoholu objętościowo: 5,3% Odfermentowanie pozorne: 80%