Cała aktywność

Cześć, zasadziłem 3 sztobry chmielu z niewielkimi korzonkami 30dni temu. Aktualnie zero widocznych pędów na powierzchni? Wsadziłem je na głębokość 30cm- powinienem się zacząć martwić, czy cierpliwie czekać ?

Dłutów wraca! Po półrocznej przerwie to wielka frajda znów gościć u kuzyna Andrzeja w Dłutowie. Co tym razem? Startujemy od pojedynku piwa czeskiego i litewskiego dostępnego w Dino. Potem sprawdzamy jak sytuacja wygląda w Łasku i Osadzie Dwa Młyny w Talarze. I na koniec Pinty z Lidla. Aha, jest też materiał ze Zduńskiej Woli z Kultowego Browaru Staropolskiego ale to poszło w oddzielnym wpisie. Zapraszam do oglądania! View the full article

Nie rozpoznasz szczepu drożdży po pianie Natomiast jeśli fermentujesz w temperaturze do 10°C i sprawnie ruszyło, to z dużym prawdopodobieństwem są to W34/70, dla US-05 byłoby trochę za chłodno.

Zobacz ogłoszenie Royal Catering 40L Kociołek royal catering 40L w pełni sprawny + dwie chłodnice; orginalna royala i karbowana zrobiona przez kolegę z forum piwo.org; hop spider i masę innych rzeczy potrzebnych do warzenia + kapslownica grifo trójramienna. Kilka krat z butelkami, i jakiś zestaw do uwarzenia IRA. W razie zainteresowania zrobię zdjęcia. Najlepiej odbiór osobisty. Sprzedający lolo Data 2025.05.10 Cena 1 200 zł Kategoria Sprzęt  

Hej, powiedzcie proszę czy tak wygląda, mniej wiecej piana drożdzowa W34/70 ,bo robię pierwszy raz dolniaka, a nie jestem pewny drożdzy, które rok temu dostałem od kolegi niby jako w34/70 ale miałem też od niego Us-05 i nie wiem czy nie pomyliłem😉

Suchejroo tak. Już minęło ponad 48 godzin i to co się działo z fermentacją i jak szybki był start jestem w szoku i jak teraz przebiega fermentacja;) Na szczęście zadałem tak jak piszesz. Czyli w arkusz wpisałem taki wiek gęstwy. Wyszło mi około 250ml gęstwy na 22 l piwa. Jak bym obliczył tak jak wcześniej sądziłem, od schowania w słoiku i lodówce to miała 6 dni i bym dał z arkusza około 132 ml bo tak mi pokazuje. Jednak zdecydowałem się na opcję którą tutaj kilka osób zaproponowało i dlatego zadałem jak by miała 3 tygodnie- 3 dni. American Wheat wyszedł mi na tą chwilę świetny. Pierwsze piwo z pełnego zacierania😉 I tak tutaj często ludzie polecali pełne zacieranie, tak teraz ja podobnie polecam. Aczkolwiek te ponad 2 lata nauczyło mnie też jak ważna jest fermentacja, odpowiednie zadanie ilości drożdży do danego stylu i danej temperatury fermentacji. Przydało się to doświadczenie🙂

juz pewnie zadałeś, lecz zawsze od ukończenia fermentacji trzeba liczyć

IMO rozpuścić w jak najmniejszej możliwej ilości ciepłej, przegotowanej wody i dodał jak syrop cukrowy do belgów.

Tak, ale ekstrakt słodowy jest dość gęsty, więc będziesz musiał chwilę pomieszać, żeby dobrze się rozpuścił. Natlenisz tym piwo, ale jeśli bez dodania ekstraktu będzie niedobre przez wodnistość, to nic innego nie zostaje.

Jak wali octem, to na pewno infekcja. Nie ma po co tego pić.

Warka zapomniana, przestała bliżej nie określony czas. po otwarciu śmierdzi octem w smaku też czuć ocet. Moim zdaniem infekcja, ale chciałbym się upewnić czy mam rację przed wylaniem w kanał. Dobrze myślę uważając to za infekcje?

Serdecznie dziękuję za pomoc, zobaczę jak wygląda ten mój wytwór w smaku i ewentualnie podejmę dalsze działania. Rozumiem że gdyby zaszła potrzeba ratowania to mam jedynie dodać tylko i wyłącznie puszkę z ekstraktem słodowym ????

Hej Piwowarzy! 🍺 Mam coś fajnego do potestowania — do mojej oferty dołączyły niedawno drożdże Pinnacle, a teraz chętnie podzielę się z Wami saszetkami w ramach testów! 🔬 Dostępne szczepy: 🇺🇸 American Ale 🇬🇧 English Ale 🇩🇪 Pilsner 🧪 Crisp Sour Zależy mi na Waszej opinii — jak się sprawdzają, jak pracują, jak wpływają na profil piwa. W zamian za saszetkę drożdży będę wdzięczny za: krótki feedback, jakąś foto-relację z warzenia, oznaczenie mnie na FB (mile widziane 😊), albo np. próbkę piwa na spróbowanie, jeśli będziecie chcieli się podzielić 🍻 Zainteresowanych proszę o wiadomość prywatną — ilość saszetek ograniczona! Pozdrawiam i do zobaczenia przy garze! Daniel – surowcepiwowarskie.pl

@Daro73 Jeśli zostawisz tak jak jest, to wyjdzie Ci wodniste, niskoalkoholowe piwo (obstawiam 2-2,5%). Dorzucenie drugiej puchy ekstraktu (ekstraktu słodowego, nie drugiego brewkitu) po fermentacji rozwiązałoby ten problem, ale widzę 2 potencjalne ryzyka: -infekcja (otwieranie i grzebanie przy piwie to zawsze ryzyko, ale wraz z biegiem fermentacji spada. Najbardziej narażona jest brzeczka, do której nie zadano jeszcze drożdży) -na pewno po części utlenisz piwo. Na Twoim moim spróbowałbym jak to będzie smakować, jeśli będzie niepijalne przez tą wodnistość, to możesz rozważyć dodanie drugiej puszki. Oczywiście po dodaniu drugiej puchy fermentacja ruszy ponownie, więc będziesz musiał poczekać aż całość odfermentuje.

Zrobiłem a raczej jestem w trakcie robienia swojego pierwszego piwa dokładnie z tego samego brewkitu co autor postu. Zasugerowałem się pierwszym przepisem jaki znalazłem w którym do brewkitu nie dodaje się cukru. Zrobiłem więc z jednej puszki brewiktu 21l brzeczki. Całość stoi i fermentuje od 3 dni, proces fermentacji trwa nadal chociaż fermentacja nie jest tak burzliwa jak na początku. Mam pytanie co robić dalej, dodać cukier, zostawić, czy dodać drugą puszkę, ale zanim ją zamówię i dotrze będzie po weekendzie .

Po kilku latach od otwarcia gastronomii przy browarze w Zduńskiej Woli nareszcie udało nam się dotrzeć w to miejsce. Abstrahując od poziomu piw tu warzonych, imponuje rozmachem ten przybytek. Bo i jest całoroczna restauracja podzielona na część bardziej elegancką i tę bardziej plebejską. I jest też duży sezonowy ogródek. Do tej pory będąc w tej okolicy podziwialiśmy oryginalny bruk i drewniane domy, z czego jeden to rodzinny dom Maksymiliana Kolbego. Teraz można spędzić tu dłuższy czas, popijając lane miejscowe piwo. To cieszy. A po szczegóły zapraszam na wideo! Kultowy Browar Staropolski, Zduńska Wola, Kolbego 2 View the full article

Odmiana chmielu Azacca™ to bardzo ciekawy wybór, szczególnie jeśli interesuje Cię nowofalowy, owocowo-tropikalny profil smakowy. Pochodzący z USA, konkretnie z Waszyngtonu, ten chmiel o wysokiej zawartości alfakwasów (14–15%) jest uniwersalny, ale najczęściej używany do aromatyzowania i chmielenia na zimno, zwłaszcza w IPA, APA i innych chmielonych stylach piwa. Profil aromatyczny Azacca™ jest intensywny i tropikalny – dominują nuty dojrzałego mango i cytrusów, z akcentami owoców sadowych (gruszka, jabłko) i żywicznych igieł sosny. Dzięki wysokiej zawartości mircenu świetnie sprawdza się jako chmiel pojedynczy (single hop) w prostych zasypach słodowych, gdzie może w pełni zaprezentować swój charakter. Będzie dobrym wyborem, jeśli chcesz uzyskać soczysty, owocowy aromat bez potrzeby mieszania wielu odmian.

Hej. Takie szybkie pytanko, gdyż będę dzisiaj pod wieczór pierwszy raz zadawał drożdże(gęstwa) do piwka Biała Ipa 22l, 12 blg, temp. ferm 16(zewnętrzna) drożdże Nottingham(gęstwa po American Wheat) Podstawowe pytanie. W tym super arkuszu do obliczania gęstwy z forum wpisać wiek gęstwy od końca burzliwej w American Wheat(jak sugeruje Wihura) czy od wstawienia słoiczka z gęstwą do lodówki?

Jak chcesz niskoalkoholowe, to tu masz masz podpowiedź jak można zrobić. Niestety nie na ekstraktach, ale zawsze coś. W końcu malutka ilość słodu tam idzie więc może ekstrakt wcale nie jest lepszym rozwiązaniem?

Zapraszam do betatestów (to na prawdę betatesty ) https://io-brew.piwo.org/ Na ten moment obsługa ispindel, ale mam w planach dodatkowe urządzania. To mój debiut w GO, więc trochę tam niespójności jest, ale uczę się poprawiając Poklikajcie, popatrzcie, pokratkujcie

Jaki garnek, jaki duży?

Albo grys kukurydziany https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-ogólne/119195-surowce-niesłodowane-stosowane-w-polsce U sąsiadów opisane

Część słodu zamieniana jest na syrop glukozowo-fruktozowy, albo na niesłodowany jęczmień.