Cała aktywność

Kupiłem coobra vwp, środek do czyszczenia i postanowiłem doczyścić nim całość, zgodnie z instrukcją, tylko zamiast 10 litrów wody dałem 20 i dwie łyżeczki środka. Wszystko 20 minut w 60 stopniach, płukanie, wylanie wody, jeszcze raz płukanie. Pompa była włączona cały czas na mały przepływ, grzałka na 1800 W. I o całej procedurze widać odbarwienia na dole tam gdzie grzałka i gdzie było przypalenie. Nic strasznego, nie będę tego szorował, ale ewidentnie naruszyłem stał nierdzewną. Zobaczymy co dalej, przy następnym warzeniu planuję na 1600 W grzałkę ustawić. Temperatura po osiągnięciu 60 stopni i wyłączeniu grzałki jeszcze rosła przez pompę, ale nie wyżej niż 1 stopień, więc pewna nauka z tego płynie, a ja postanowiłem się podzielić swoimi błędami.

Bardzo się cieszę że wyszło i smakuje. Wg. mnie Real Ale to z tych co próbowałem to najlepszy zestaw Osiów. Smakuje jak to co dostaniesz w pubie prosząc "Bitter please". A w celu podbicia ekstraktu zamiast glukozy zastosuj cukier trzcinowy nierafinowany. W końcu mieć kaca po bimbrze a po rumie to jednak różnica.

Tak zamordowano, że co kilka dni publikuje filmik na youtube

Czyli nie dojechałeś do reptilian i osób owadzich...

@piepszot pierwszy post zapowiadał wpis o gruitach, drugi linkuje jakieś niezwiązane z piwowarstwem treści. Przenoszę do Hyde Parku i proszę wyedytuj swój post bo wkleiłeś treść jak cytat - jest nieczytelne. Z filmu dałem radę obejrzeć tylko kilka chwil i po dwóch poniższych odpuściłem: 1. Piwo i chmiel to nic innego tylko otwarta wojna, którą toczą właśnie siły ciemności od dawien dawna 2. Tysiąca lat temu ludzkość nie znała piwa - może znała, może nie znała. 3. Słownikiem medycznym - humulus lupus. Myślę. że promowanie takich bzdetnych treści jest szkodliwe.

wazylina

Bardzo dobry milk wychodzi mi co roku z zestawu z homebrewing

https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/milk_stout_12_blg

Ja za niewiele więcej kupiłem najtańszy zestaw do RO i teraz na starcie mam wodę z kilkoma ppm. Wodę odpadową magazynuję w zbiorniku na deszczówkę, więc nic się nie marnuje

Ogłoszenie wyników Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych 2024! Kto zdobędzie zaszczytny tytuł Grand Champion MPPD 2024 i w jakiej kategorii? Czyje piwo zostanie uwarzone na dużą skalę w Kultowy Browar Staropolski? Kto znalazł się na podium 16 kategorii największego konkursu piw domowych w Europie? Kto wróci do domu z Pucharem PSPD za konkursy sezonu 2023/24? W imieniu zarządu PSPD oraz Browaru - Sponsora Głównego MPPD 2024 zapraszamy na ogłoszenie wyników Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych, które odbędzie się o godz. 16:00 w ogródku Kultowego Browaru Staropolskiego w Zduńskiej Woli przy ul. Kolbego 4: https://goo.gl/maps/YiEb4TByx6QvzZw77 Wydarzenie zakończy się około 18:00. Wstęp wolny. https://www.facebook.com/events/1574100333371961

Ogólnie to chodziło mi o filtrację przy wysładzaniu. Ale już wiem, że warzysz w kociołku. Nie przelewa Ci się rurką przeciwprzelewową? Ja śrutuję na szczelinie 1,1mm i ładnie mi się wszystko filtruje przez złoże, przeważnie bez tłumienia przepływu. Wydajność mam podobną. Zmniejszę szczelinę i zobaczę ile wyciągnę. Może też straty po gotowaniu zmniejszę.

Dokładnie. Stąd coraz twardsza woda wraz z ilością przerobionych litrów. Cytat z Wiki: Na (sód) - 0-150 ppm. Mało istotny dla piwowarów, jednakże w wysokich stężeniach działa wyokrąglająco, słodząco, a w jeszcze wyższych daje słone posmaki. Lepiej jak jest go niewiele. Sam czasami solę wodę do zacierania, ale tylko wtedy gdy nie mogę przedobrzyć z chlorkiem wapnia.

https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów ...albo kup gotowy zestaw w jednym ze sklepów piwowarskich, na następne warki będziesz miał punkt wyjścia co poprawić pod własne upodobania.

1,2 bar wysycam w 2°C i butelkuję nalewarką iTap podając 1,5 do 1,7 bar

Witam potrzebuje dobry przepis na milk stout z zacieraniem

Dowolny smar przeznaczony do kontaktu z żywnością powinien dać radę. Ja używam silikonowego w sprayu.

Pewnie moja metoda nie jest szczególnie poprawna, ale póki nie przeszkadza mi w finalnym efekcie, to nie chce mi się jej zmieniać. Warzę w kociołku, chmiel w hopspiderze, na dnie żadnej bazooki/hop stoppera. Z reguły warzę piwa niewymagające klarowności, a wręcz przeciwnie (witbiery, hazy ipa, ciemne). Po warzeniu odpalam chłodnicę, zakręcę kilka razy łychą, po schłodzeniu przestawiam górny wężyk z pompy w stronę fermentora i przelewam. Zostawiam 0,5-1,5l z dna w kociołku, reszta ląduje w fermentorze. Rzadko mam klarowną brzeczkę przed fermentacją, ale w piwach bez płatków i sporej ilości owsa/pszenicy, to po kilku dniach cold crashu do butelek leci minimalnie zamglone piwo. Gdybym chciał krystalicznie klarowne piwo, to wystarczyłoby dorzucić żelatyny 2 dni przed rozlewem.

Ciekawe spostrzeżenie. Zawsze mnie trochę uspokoiłeś😉

Były exBEERimenty (więc z łyżką soli, bo jednak nie jest to w pełni naukowa metoda), które pokazały że przełom w fermentorze powoduje szybszy start fermentacji i lepszy wyklarowanie się. Osobiście używam chłodnicy przeciwbieżnej, więc siła rzeczy przełom ląduje w wiadrze. Zauważalnej różnicy na lepsze/gorsze nie stwierdziłem.

Mi znów ostatnio przy zlewaniu wężykiem z nad osadu w garnku, zassało sporo tego nieszczęsnego przełomu tych farfocelków które nie osiadły mimo, że trzymałem całą noc garnek w chłodziarce i brzeczka miała około 15 stopni. Znaczy osiadły, jednak tak tylko do połowy. Piwo witbier. Zasyp 1.5 kg pilzneński, 1.5kg Pszenica nie słodowana, 400 gr Płatki owsiane Crips, 100 gr Słód zakwaszający Z 12 litrów wyszło mi 10 l i około 2l tego przełomu(było to widać w fermentorze jak zaczęło opadać) i 2 l tego przełomu wylane. Tego nieszczęsnego przełomu nie da się niczym oddzielić, przez wszystko przelatuje😒 Czy taki przełom który trafił do fermentora i mam jego około 2-3 litrów na 20l warkę to zaszkodzi mocno piwu?

no fakt, grubość, nie szerokość Generalnie różnych metopd filtracji już próbowałem. Obecnie mam hop stoper od kolegi z forum, robię wir po ostudzeniu brzeczki, czekam z 15-20 minut zlewam normalnie wężykiem (na końcu wężyka druciak i woreczek nylonowy) z góry (z nad osadu), a samą końcówkę już przez hop stopper. Daje to wszystko radę, gdybym miał więcej cierpliwości i czasu, to pewnie sam hop stopper dałby mega klarowną brzeczke, ale nie mam No i co ważne ta metoda jest szybka i bez zapychania Kiedyś jak chmieliłem w hop spiderze, to przelewałem pompką z kociołka, na wylocie pompki umieszczałem woreczek nylonowy, jak jeden się zapychał podmieniałem na drugi, klar był zacny, ale z kolei wole chmiel luzem sypać.

No właśnie nie. A czym smarujesz?

Dokładnie. Mam taki zmiękczacz na całą instalację. Polimerowa żywica "wychwytuje" Mg i Ca i w zamian oddaje Na. Okresowa automatyczna regeneracja z użyciem NaCl przywraca skuteczność procesu. W dzbanku działa chyba tylko do wyczerpania możliwości złoża.