Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Dr2]

 

 

Wylewal ten slynny użytkownik kopyr

byłbym wdzięczny za więcej informacji na ten temat

[xcynix]

Gotowanie chmielu ma wyglądać jak wrzenie, ma tam być ponad 100C. 

ponad 100 to będzie trudno

[INTseed]

Już po wszystkiemu. Troche mało wyszło 18l Brix 17. Teraz na balkonie się chłodzi. Pewnie długo będzie w plastiku to się chłodziło.

Przy jakiej minimalnej temp. dodać drożdże us05?

[tauruss]

 

 

ponad 100 to będzie trudno

 

Można w szybkowarze spróbować   

[tauruss]

 

 

Przy jakiej minimalnej temp. dodać drożdże us05?

Pewnie im bliżej zakładanej temperatury fermentacji tym lepiej.

[INTseed]

Chodzi o to że mogę przegapić te 17-18C na balkonie. Jak będzie mniej to ile może być minimalnie.

[buber]

U mnie pracowały w 13-14 st. C. Spokojnie.

[tymonisko]

Jak mnie pamięć nie myli to dolna granicę mają na 12 stopniach, a optymalny zakres między 15 a 22C

[ras13]

 

Gotowanie chmielu ma wyglądać jak wrzenie, ma tam być ponad 100C. 

ponad 100 to będzie trudno

 

Niby dlaczego będzie trudno?

[guma44]

 

 

Niby dlaczego będzie trudno?

 

Bo woda wrze w 100 stopniach (w zależności od ciśnienia ale przeważnie to jest raczej za niskie niż za wysokie co powoduje, że woda wrze nawet w niższej temperaturze - u mnie ok ~99). 

[ras13]

Kwestia jak kto gotuję, ja robię to dość żywiołowo.

[tauruss]

Ale fizyki nie oszukasz

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[ras13]

Ma kipić. Ale każdy warzy po swojemu. Jak gotuję na maksa to wszystko chodzi pięknie po garze.

Edytowane 25 Listopada 2016 przez ras13

[redlum]

Co nie znaczy że oszukasz fizykę i sprawisz aby woda się gotowała w temperaturze wyższej niż 100C

[udarr]

Chodzi o temperaturę a nie o intensywność gotowania Gdybyś gotował brzeczkę na Mount Evereście to fizyczne oznaki gotowania (kipiało by), o których piszesz wystąpiłyby pewnie przy 70-80stC.

[INTseed]

Panowie jak wsypie drożdże to mam je zostawić na pianie czy rozmieszać?

Nie mam czasu uwodnić drożdzy ;(

[Sadowski25]

http://beerandwinejournal.com/boil-theory/

[anteks]

Lepiej na pianie. Wsypane bezpośrednio do brzeczki mogą zginąć, a na pianie wolno sie uwodnią

[INTseed]

No to znowu błąd ;(

Jeszcze jak przelewałem z jednego wiadra do fermentora aby napowietrzyć zauważyłem że pływie tam coś przypominającego kolorem piane. Takie jakby płatu około 1cm lub mniej. Nie wiem czy to nie jest już skażenie piwa.

Zobaczymy jutro czy zaczną drożdze pracować.

[Undeath]

No to znowu błąd ;(

Jeszcze jak przelewałem z jednego wiadra do fermentora aby napowietrzyć zauważyłem że pływie tam coś przypominającego kolorem piane. Takie jakby płatu około 1cm lub mniej. Nie wiem czy to nie jest już skażenie piwa.

Zobaczymy jutro czy zaczną drożdze pracować.

 

Większość infekcji nie jest widoczna gołym okiem, więc nie panikuj. Jeżeli zadałeś drożdże to czekaj spokojnie i poczytaj wiki na spokojnie, bo panikujesz jak przy porodzie.

[INTseed]

 

No to znowu błąd ;(

Jeszcze jak przelewałem z jednego wiadra do fermentora aby napowietrzyć zauważyłem że pływie tam coś przypominającego kolorem piane. Takie jakby płatu około 1cm lub mniej. Nie wiem czy to nie jest już skażenie piwa.

Zobaczymy jutro czy zaczną drożdze pracować.

Większość infekcji nie jest widoczna gołym okiem, więc nie panikuj. Jeżeli zadałeś drożdże to czekaj spokojnie i poczytaj wiki na spokojnie, bo panikujesz jak przy porodzie.

Wiem że panikuje, chociaż i tak już nic nie naprawie. Nestępne będzie lepsze

[jkx6]

Może miałeś przełom białkowy. Wygląda w garze jak rozgotowany karton. Jeżeli tak, to gratuluję, mi udało się dorobić przełomu tylko dwa razy

[INTseed]

Tylko że to się chyba zrobiło po filtracji chmielu. A z tego co czytałem to jest w trakcie gotowania.

[crusher]

Masz czas na warzenie, a nie masz 20 minut aby uwodnić drożdże ? Bez komentarza. Poczutaj dobrze forum leniu a nie czekaj aż wszystko na tacy dostaniesz, bo te pytania które zadajesz to podstawy. Bez tego nawet nie brał bym się za warzenie.

[Bartek Śliwiński]

Niestety coraz częściej zdarzają sie przypadki braku elementarnej, teoretycznej wiedzy na temat warzenia piwa. Gdy zaczynałem sie w to bawić przez myśl mi nie przeszło zeby zadawać takie głupie pytania. Najpierw 3 miesiące czytałem forum i inne źródła nim przystąpiłem do pierwszego zacierania.

 

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk