Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[mateos]

Soda działa niszcząco na emalię, dlatego z stężeniem roztworu i z czasem nie ma co przesadzać, oparów też lepiej nie wdychać. Najlepiej wspomóc działanie sody przez użycie dodatkowo szczotki z dłuższą rączką, rękawica gumowa obowiązkowa razem z okularami.  

[koholet]

3 godziny temu, Przemysław Bury napisał:

Co proponujecie do wyczyszczenia gara z emalia ? Mam ślady na dnie z przypalenia i kwasek cytrynowy sobie nie radzi a nie chce drapać tego.

Możesz zasypać to OXI i zalać ciepłą wodą. Kilkadziesiąt minut powinno wystarczyć. 

Edytowane 4 Grudnia 2017 przez koholet
literówki

[Oskaliber]

4 godziny temu, Przemysław Bury napisał:

Co proponujecie do wyczyszczenia gara z emalia ? Mam ślady na dnie z przypalenia i kwasek cytrynowy sobie nie radzi a nie chce drapać tego.

Ewentualnie nic nie robić. Nie wiem jak się emalia zachowuje, ale mój z nierdzewki na dnie wygląda jak po ciężkiej wojnie i żadnego negatywnego wpływu na piwo to nie ma. 

[Bachi]

4 godziny temu, Przemysław Bury napisał:

Co proponujecie do wyczyszczenia gara z emalia ? Mam ślady na dnie z przypalenia i kwasek cytrynowy sobie nie radzi a nie chce drapać tego.

Spróbuj sok z cytryny+ przetrzyj to plasterkiem. Miałem takie przypalenia na dnie Grainfathera i po tym zabiegu jak nowy

 

[Przemysław Bury]

Soda, kwasek cytrynowy, Ludwik, nadweglan i nic nie pomaga. Kwestia czy coś będzie wynosić to nie wiem po prostu zauważyłem że coraz więcej się przypala jak nie jest doczyszczone

[wizi]

a mieszanina sody oczyszczonej z solą kuchenną?

[Versaar]

Mleczko do czyszczenia typu Cif i szorować, a jeśli nie pomoże to zalać NaOH

[Thorgall]

Na przyszłość bardziej się przykładać do czyszczenia garnka po warzeniu. NaOH dobrze i szybko sobie radzi z takimi zabrudzeniami. Czyściłem ostatnio naczynie żaroodporne 5% roztworem,po 10 minutach jak nowe.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

[Przemysław Bury]

18 minut temu, Thorgall napisał:

Na przyszłość bardziej się przykładać do czyszczenia garnka po warzeniu. NaOH dobrze i szybko sobie radzi z takimi zabrudzeniami. Czyściłem ostatnio naczynie żaroodporne 5% roztworem,po 10 minutach jak nowe.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka
 

Wydaje mi się że przykładam się na tyle aby nie drapać tego druciakiem. Kiedyś ktoś pisał że emali nie wolno szurowac i tego się trzymałem. Ok przetestuje wasze pomysły

[Undeath]

Bielinka albo ACE i bez szorowania osad zejdzie Trzeba tylko co jakiś czas zamieszać albo powierzchnię przecierać co jakiś czas szczotką.

[Przemysław Bury]

Bielinka nie ma naoh w sobie ?

Inny temat dziś mi wystrzeliła AIPA z kwietnia, była w pokoju od maja i dopiero dziś wywaliła. Słabe szkło czy co to może być ?

[Undeath]

Bielinka to podchloryn - wybielacz najzwyklejszy ale czyści wszystkie osady bez szorowania tylko tak jak pisałem musi pokrywać daną powierzchnię. Myłem nie raz tak gar lidlowski swój. 

 

Co do AIPA, a skąd My mamy wiedzieć? Nie mieszkamy razem z Tobą i nie mieszamy Ci w garach Jak wybuchła to raczej obstawiam przezgazowanie i granaty - niedofermentowałeś piwa i od maja swoje dojadło tworząc takie ciśnienie, że butelka walnęła. Możliwe, że była osłabiona ale jednak wina jest bardziej po Twojej stronie niż szkła. Powodów przegazowania jest kilka - za dużo surowca na refermentacje, źle rozmieszany surowiec do refermentacji itd. Zostały Ci jeszcze jakieś butelki tego piwa? Jeżeli tak to lepiej schłodź je mocno i otwieraj pod kocem w rękawiczkach bo takie wybuchające butelki mogą zrobić dużo krzywdy człowiekowi. Może to nie fart nie domyłeś butelki i poszła infekcja stąd też wybuch ale jeśli pozostałe butelki też są przegazowane to błąd piwowara tylko Kto trzyma AIPA tyle czasu? Dla mnie maks dla tego piwa to 3-4 miesiące choć czasem po 6 miesiacach miałem jeszcze ładny aromat chmielowy, a potem tylko już traci i jest średnio pijalne. 

[Bachi]

2 godziny temu, Przemysław Bury napisał:

Soda, kwasek cytrynowy, Ludwik, nadweglan i nic nie pomaga. Kwestia czy coś będzie wynosić to nie wiem po prostu zauważyłem że coraz więcej się przypala jak nie jest doczyszczone

Tylko ja nie mam na myśli kwasku, a sok ze świeżej cytryny, plus kilka plasterków tejże. Przekonasz się, że wszystko zejdzie i gar będzie jak nowy

[Przemysław Bury]

Godzinę temu, Undeath napisał:

Bielinka to podchloryn - wybielacz najzwyklejszy ale czyści wszystkie osady bez szorowania tylko tak jak pisałem musi pokrywać daną powierzchnię. Myłem nie raz tak gar lidlowski swój. 

 

Co do AIPA, a skąd My mamy wiedzieć? Nie mieszkamy razem z Tobą i nie mieszamy Ci w garach Jak wybuchła to raczej obstawiam przezgazowanie i granaty - niedofermentowałeś piwa i od maja swoje dojadło tworząc takie ciśnienie, że butelka walnęła. Możliwe, że była osłabiona ale jednak wina jest bardziej po Twojej stronie niż szkła. Powodów przegazowania jest kilka - za dużo surowca na refermentacje, źle rozmieszany surowiec do refermentacji itd. Zostały Ci jeszcze jakieś butelki tego piwa? Jeżeli tak to lepiej schłodź je mocno i otwieraj pod kocem w rękawiczkach bo takie wybuchające butelki mogą zrobić dużo krzywdy człowiekowi. Może to nie fart nie domyłeś butelki i poszła infekcja stąd też wybuch ale jeśli pozostałe butelki też są przegazowane to błąd piwowara tylko Kto trzyma AIPA tyle czasu? Dla mnie maks dla tego piwa to 3-4 miesiące choć czasem po 6 miesiacach miałem jeszcze ładny aromat chmielowy, a potem tylko już traci i jest średnio pijalne. 

Myślisz że po takim czasie może być wina że dużo surowca ? Raczej wersja z gorsza butelka mi pasuje. Zostawiłem dwa piwa do spróbowania po roku taki eksperyment.

 

Ok to spróbuję z cytryną tylko na taki gar 50l trochę mi jej pójdzie

[Undeath]

Wiesz piwo domowe ciągle pracuje, mogły drożdże powoli dojadać cukry resztkowe i kaboom. Nie jestem w stanie odpowiedzieć Ci pewnikiem na to pytanie bo powodów może być kilkanaście i tylko splot nieprzychylnych wydarzeń spowodował granat

 

Co do eksperymentu z zostawianiem piw - sam to robiłem i szczerze powiem nie polecam zostawiać nic na dłużej niż pół roku do 16 blg Po tym czasie zaczynają się czasem cuda dziać już w piwach. Warto jedynie leżakować i zostawiać piwa mocniejsze, lekkie piwa po prostu się brzydko starzeją i dla mnie już często po roku są nie pijalne. Wylałem już multum takich piw, które przeleżały rok - często też występował spory gushing. Większość tych piw traciła swoje walory i była bardzo mocno utleniona. 

[Przemysław Bury]

Dobra radę w takim układzie będą tylko ciemne i mocne piwa czekały na wypicie

[kreve]

Witajcie. Kompletuję właśnie pierwszy zestaw piwowarski. Mam jednak pewien problem z termometrem. Posiadam jeden prosty zakupiony kilka lat temu, tarczowy, używałem go do win. Stwierdziłem że się nada, jednak coś mnie tknęło żeby sprawdzić dokładność mierzenia, z racji że leżał gdzieś nieużywany dwa lata. No i mam problem. Wetknięty lekko do gotującej się w garnku wody, wskazywał zaledwie 85 stopni. Zaniepokoiło mnie to, więc trochę poszperałem po forach i zauważyłem że niektórzy radzą sprawdzać na parze z dzióbka czajnika. I tu było już lepiej: pomiar dawał ok. 101-102 stopni, wetknięty ciut głębiej do czajnika, nawet 104 stopnie. Przeprowadziłem kolejny test, na klasycznym zaufanym termometrze rtęciowym do mierzenia gorączki. Wlałem do szklanki ciepłą wodę i wsadziłem obydwa termometry przy sobie ustawiając tak, żeby pomiar odbywał się z tego samego miejsca. Wskazanie? Ten lekarski 40,5 a mój winiarski 37. Różnica wydaje mi się spora, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że błąd temperatury może się zmieniać nieliniowo.

W związku tym moje pytanie: jest sens używać tego termometru do piwa, czy raczej zakupić nowy? Wolałbym uniknąć kolejnych zakupów bo i tak wydałem już na sprzęt dużo więcej niż zakładał budżet, z drugiej strony wiadomo że jeśli nie będzie wyjścia to kupię.

[redlum]

Lekarski jest wykalibrowany na pokazywanie temperatury ciała a nie temperatury innych rzeczy.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[kreve]

No dobrze, a co z tym pomiarem w garnku z gotującą się wodą i pokazaną temp. ledwie 85 stopni? 

[Tombatold]

Problem w tym (co jak mi się zdaje że masz) jest to, że to "zabawka". Takiego termometru jak masz, używam do pudła styropianowego - żeby widzieć ile tam mam stopni i to w zasadzie tylko wskazówka a nie pomiar. Do warzenia mam termometr do max 110'C. Obawiam się, że będziesz musiał wydać jednak dodatkowo te naście zł na coś co jest pewne i przeznaczone do naszego hobby. Ja mam prościej, bo sklep w zasięgu kilku minut autem.

Edytowane 5 Grudnia 2017 przez Tombatold

[kreve]

Mój ma właśnie skalę do 110 stopni, kosztował chyba kilkanaście zł.

[Tombatold]

Ja piszę o takim: termometr długi Czyli możesz sprawdzić w obszarach jakie Cię interesują a nie po wierzchu tylko, Zresztą musisz to sam opanować w realu

Pomyliłem urządzenia ja mam dokładnie taki: termometr piwowarski. Pośpiech

Edytowane 5 Grudnia 2017 przez Tombatold

[kreve]

OK, dziś dzień darmowej dostawy w niektórych sklepach, zamówiłem termometr długi alla france ze skalą -20 do +110 stopni. Niby tylko dyszka w plecy, ale boli mocno przy już poniesionych większych wydatkach niż zakładane, mam nadzieję że wydatek się zwróci w postaci doskonałego piwa

[Mikwej]

54 minuty temu, kreve napisał:

OK, dziś dzień darmowej dostawy w niektórych sklepach, zamówiłem termometr długi alla france ze skalą -20 do +110 stopni. Niby tylko dyszka w plecy, ale boli mocno przy już poniesionych większych wydatkach niż zakładane, mam nadzieję że wydatek się zwróci w postaci doskonałego piwa

tak z ciekawosci. Ktory sklep ma dzis dzien darmowej dostawy?

[kreve]

Piwoszarnia dla zamówień min. 20 zł oraz Esencje Smaku od zamówień min. 50 zł.