Wysokie BLG na cichej Pils - pomocy.

[Gruby.]

3.6 % To całkiem spoko wartość. Czy pijemy dla smaku, czy by się nabombac??? A w razie czego i szybciej można jechać hehe 

Ja dziś butelkowalem gotowca z puszki (była promka na alledrogo a że smartem grzech nie kupić heheh ) 23l, z 13 na 6 blg zeszło po 14+14dniach i cóż mam zrobić? Rozlalem, 5 szyjek ucialem z złości, wazne że smakuje hehe

 

[INTseed]

3.6 % To całkiem spoko wartość. Czy pijemy dla smaku, czy by się nabombac??? A w razie czego i szybciej można jechać hehe 
Ja dziś butelkowalem gotowca z puszki (była promka na alledrogo a że smartem grzech nie kupić heheh ) 23l, z 13 na 6 blg zeszło po 14+14dniach i cóż mam zrobić? Rozlalem, 5 szyjek ucialem z złości, wazne że smakuje hehe
 

Kupuj grifo hd.

[sasuke5055]

9 godzin temu, INTseed napisał:

11 godzin temu, Gruby. napisał:

3.6 % To całkiem spoko wartość. Czy pijemy dla smaku, czy by się nabombac??? A w razie czego i szybciej można jechać hehe 
Ja dziś butelkowalem gotowca z puszki (była promka na alledrogo a że smartem grzech nie kupić heheh ) 23l, z 13 na 6 blg zeszło po 14+14dniach i cóż mam zrobić? Rozlalem, 5 szyjek ucialem z złości, wazne że smakuje hehe
 

Kupuj grifo hd.

Albo eterne

[Piotr Ba]

Pomiar robiony aerometrem - szklanym - nie wiem czy to się spławik w języku piwowarskim nazywa.

Decyzja już podjęta jutro kolejny pomiar BLG po tygodniu ale i tak jutro butelkuje - umyłem butelki. Jak będę mieć granaty to wtedy pootwieram piwo i wyleje. Nie ryzykuje nic a zyskać mogę dobrego Pilsa.

Nie przeszkadza mi niska ABV kosztem pełni piwa. Winą za ten stan rzeczy obarczam zacieranie w schemacie 30 min 63 st C i 45 min 72 st C. Głupi byłem że poczytałem rady Dori.

Po jakiego ch***a sprzedajecie saszetki drożdży suchych w za małej ilości na normalną 20 L warkę ? Róbcie saszetki 20 g i tyle.

Szyjek nie utnę mam kapslownicę za 300 pln - zainwestowałem w sprzęt

Odezwę się za 3 tygodnie jaki ten pils wyszedł więc czekajcie na mój wpis.

[INTseed]

Coś ty kupił za 300plnów?

[Piotr Ba]

Regina 3 ramienną - ale nie na temat w tym wątku.

[korzen16]

4 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Regina 3 ramienną

Coś jakby drogo??

[Piotr Ba]

Nie pamiętam ceny dokładnie ale coś koło 200 - 300 chyba jakiś czas temu już to było - chciałem mieć wygodę przy butelkowaniu. Ale nie jest to temat w tym wątku.

 

[zasada]

Godzinę temu, Piotr Ba napisał:

Po jakiego ch***a sprzedajecie saszetki drożdży suchych w za małej ilości na normalną 20 L warkę ? Róbcie saszetki 20 g i tyle.

Ale piszesz to do kogo?

Do Fermentisa/ Danstara etc., do Dori, do innych piwowarów domowych?

[Piotr Ba]

Zdecydowanie do Fermentisa bo to wprowadzanie klientów w błąd. Co innego na opakowaniu saszetki a co innego w karcie charakterystyki drożdży tak nie powinno być.

Dawkowanie 1 g/ 1 L jeśli temo. > 10 st C jeśli < 10 st C 2 g/ 1 L. A na paczce 11,5 g na 11 -15 L ??

Ale to chyba nie posty na ten wątek.

[x1d]

A co to są "normalne" warki?

Na opakowaniu wyraźnie jest napisane, że wystarcza na 10-15 l.

[Piotr Ba]

W sumie to nie wiem czy butelkować. Coraz bliżej godziny zero i wzmagają się wątpliwości. Może zadać tam gęstwy ?

[Piotr Ba]

Nie rozlano. Dodano 150 ml świeżej gęstwy.

[Piotr Ba]

Ale jutro będzie zabutelkowane, nie będzie dokonany pomiar BLG nawet. Wyjściowo piwo miało pewnie 15 BLG więc mogło odfermentować do 5. Nie wziąłem pod uwagę przekłamiania BLG gotującej się brzeczki. Dla ciekawości powiem że mam już tak opykane BLG że mogę już na pamięć filtrować i wysładzać do objętości przed gotowaniem i ekstrakt pokryje się z kalkulatorem wirtualnym. - Zacieramy w 19 litach od 4,5 do 5 kg słodu i wysładzamy do końca 12 litrami wody - w tym momencie będzie 20 litrów w fermentorze o ekstrakcie jak w kalkulatorach.

[korzen16]

6 godzin temu, Piotr Ba napisał:

Zacieramy w 19 litach od 4,5 do 5 kg słodu i wysładzamy do końca 12 litrami wody - w tym momencie będzie 20 litrów w fermentorze o ekstrakcie jak w kalkulatorach.

może tak, może nie - takie oczywiste to niestety nie jest  

[Piotr Ba]

Oczywiście od słodu i śrutowania tez zależy. Kupuję słód od Browamatora więc nie bawię się w śrutowanie. Po kilku warkach mogę wysładzać w ciemno do objętości tylko w oparciu o kalkulator piwny. Wydajność wynosi dokładnie 75 %.

[korzen16]

54 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Wydajność wynosi dokładnie 75 %.

Znam swoją warzelnie dobrze, a też spotykają mnie czasami niespodzianki, wiec za każdym razem nie jestem w 100% pewny co wyjdzie, chociaż najczęściej się wstrzeliwuję

 

[Piotr Ba]

Wczoraj było próbne otwarcie i miałem się pochwalić a nawet dać zdjęcie. Tylko że nie ma gazu ani piany po 14 dniach leżenia w 8 st C. W smaku dobre, czuć ten słód karmelowy, bardzo pełne, raczej nie czuję diacetylu w nim - chyba karmel go zasłania, niska goryczka.

[Piotr Ba]

Piwo skanalizowano z powodu siarkowodoru. Temat zamknięty. Szkoda że tyle czasu zmarnowało.

[INTseed]

Trzeba było zostawić w butelkach.

[Piotr Ba]

Jeszcze jest bo nie mam czasu - mam dzisiaj dyżur a wczoraj było otwarcie próbne. Jest kwaśne i śmierdzi jajkiem i nie ma nagazowania. Co więcej marcowe - oba już stoją w 20 st C już 10 dobę ma gaz i jest już dobre, przy czym ten pils jest 2 tygodnie starszy, oba na 1 gęstwie.

Trzeba było dzwonić do mądrych głów z Browamatora (nie umniejszjąc tu nikomu) żeby się dowiedzieć że dolniaki muszą odstać 2 tygodnie w temp. pokojowej żeby miały gaz. Ot taki szczegół o którym na forach cicho sza.

Co mi da że zostawię w butelkach skoro piwo ma już 5 tygodni?

[INTseed]

Mnie w butelkach się zredukował po dwóch miesiącach. To była pszenica.