Pierwsze piwo z brewkitu

[zgredooo]

Takie pytanie, dziś podczas rozlewu i dodawaniu cukru do nagazowania, strasznie mi się pieniło piwo w butelce po dodaniu cukru. Pierwszy raz z czymś takim się spotkałem.

Mogła to być wina temperatury piwa do rozlewu ?

[fotohobby]

  W dniu 14.12.2023 o 18:34, zgredooo napisał(a):

Takie pytanie, dziś podczas rozlewu i dodawaniu cukru do nagazowania, strasznie mi się pieniło piwo w butelce po dodaniu cukru. Pierwszy raz z czymś takim się spotkałem.

Mogła to być wina temperatury piwa do rozlewu ?

Rozwiń  

Im chłodniej tym lepiej, a najlepiej rozpuścić cukier w wodzie i dodawać roztwór za pomocą strzykawki

[zgredooo]

  W dniu 14.12.2023 o 18:42, fotohobby napisał(a):

Im chłodniej tym lepiej, a najlepiej rozpuścić cukier w wodzie i dodawać roztwór za pomocą strzykawki

Rozwiń  

Ok, następnym razem sprawdzę opcję z strzykawką. 

[anteks]

  W dniu 14.12.2023 o 18:34, zgredooo napisał(a):

Takie pytanie, dziś podczas rozlewu i dodawaniu cukru do nagazowania, strasznie mi się pieniło piwo w butelce po dodaniu cukru. Pierwszy raz z czymś takim się spotkałem.

Mogła to być wina temperatury piwa do rozlewu ?

Rozwiń  

Taka uroda dodawania cukru go piwa, zapewne było lekko gazowane po fermentacji

[Szumidło]

Zamiast strzykawki można po prostu dolać roztwór przed rozlewem i lekko zakręcić mieszadłem, po pół godziny będziesz mieć równomiernie rozprowadzony...

 

Apropo temperatury to swojego czasu słyszałem argument, że niska temperatura przy rozlewie sprzyja wiekszej absorbcji tlenu, a co za tym idzie większemu natlenieniu... To jak to z tym jest?

[dzejkej]

  W dniu 14.12.2023 o 21:45, Szumidło napisał(a):

niska temperatura przy rozlewie sprzyja wiekszej absorbcji tlenu

Rozwiń  

 Ja od jakiegoś czasu do każdej warki przy rozlewie dodaję kwas askorbinowy. Wiem, że zalecany jest szczególnie do piw podatnych na utlenianie, ale do innych też dodaję w połowie dawki zakładając, że nie zaszkodzi

[Pingwinho]

  W dniu 14.12.2023 o 21:45, Szumidło napisał(a):

Apropo temperatury to swojego czasu słyszałem argument, że niska temperatura przy rozlewie sprzyja wiekszej absorbcji tlenu, a co za tym idzie większemu natlenieniu... To jak to z tym jest?

Rozwiń  

Jak najbardziej prawda. Im niższa temperatura cieczy tym większa rozpuszczalność gazów - tak CO2, jak i tlenu.

[zgredooo]

  

  W dniu 14.12.2023 o 21:45, Szumidło napisał(a):

Zamiast strzykawki można po prostu dolać roztwór przed rozlewem i lekko zakręcić mieszadłem, po pół godziny będziesz mieć równomiernie rozprowadzony...

 

Apropo temperatury to swojego czasu słyszałem argument, że niska temperatura przy rozlewie sprzyja wiekszej absorbcji tlenu, a co za tym idzie większemu natlenieniu... To jak to z tym jest?

Rozwiń  

Czyli nie trzeba go przelewać do drugiego pojemnika ?

Nie powinna się wdać infekcja ?

 

 

Czy miał ktoś kiedyś takie drobinki w brewkicie ?

Zastanawiam się czy do wyrzucenia jest....

Edytowane 16 Grudnia 2023 przez zgredooo

[fotohobby]

Wygląda na drożdże. 

 

Jak wlejesz roztwór cukru (byle nie za gęsty) to możesz rozmieszać zdezynfekowanym mieszadłem
 

[zgredooo]

To mogły by się dostać drożdże do brewiktu gdzieś podczas procesu produkcji ?

[Szumidło]

To nie są przypadkiem grudy z suchego ekstraktu?

[fotohobby]

  W dniu 16.12.2023 o 17:15, zgredooo napisał(a):

To mogły by się dostać drożdże do brewiktu gdzieś podczas procesu produkcji ?

Rozwiń  

Ah, ok trzeba było pisać, że to puszka ekstraktu

Wygląda, jakby coś skrystalizowało, zmieszaj z wodą i sprawdź

[zgredooo]

  W dniu 16.12.2023 o 17:47, Szumidło napisał(a):

To nie są przypadkiem grudy z suchego ekstraktu?

Rozwiń  

Nie używam suchego tylko płynny zawsze....

 

  W dniu 16.12.2023 o 17:54, fotohobby napisał(a):

Ah, ok trzeba było pisać, że to puszka ekstraktu

Wygląda, jakby coś skrystalizowało, zmieszaj z wodą i sprawdź

Rozwiń  

Wymieszałem i właśnie to zostało....