Gęstwa z piwa 18 Blg do piwa 21 Blg?

[kamilnurek]

Witam, czy ma sens użycie gęstwy drożdżowej z piwa o ekstrakcie 18 Blg (NEDIPA, drugi pasaż drożdży) do piwa o ekstrakcie 21 Blg (Triple hazy Ipa)? Wydaje mi się, że drożdże po piwie o ekstrakcie 18 Blg będą już zbytnio " zmęczone". Poprawcie mnie, jeśli się mylę. Drożdże to Lal Brew New England Ipa.

Edytowane 28 Grudnia 2023 przez kamilnurek

[INTseed]

Ja bym dał z pożywką dodatkowo.

[kamilnurek]

Nie mam pożywki w domu a do soboty raczej nie przyślą. Chyba, że można czymś zastąpić dedykowaną pożywkę?

[korzen16]

2 minuty temu, kamilnurek napisał(a):

Chyba, że można czymś zastąpić dedykowaną pożywkę?

Można dodać trochę gęstwy drożdżowej przed gotowaniem brzeczki jako zamiennik pożywki. Gdzieś jest temat na forum jak to dokładnie wykonać. Chyba @coder o tym pisał, ale dokładnie nie pamiętam.

[kamilnurek]

A czy jakaś uniwersalna pożywka do drożdży kupiona np. w Mrówce na stoisku z gadżetami do wyrobów domowych załatwi sprawę?

 

Chyba, że mogę zastąpić gęstwę z LalBrew New England gęstwą LalBrew Verdant Ipa zebraną  z piwa o ekstrakcie 13 Blg?

[punix]

Użyłbym tych po lżejszym piwie skoro masz wybór.

Choć po 18°Blg też powinny bez większego problemu działać dalej.

[wizi]

8 godzin temu, kamilnurek napisał(a):

A czy jakaś uniwersalna pożywka do drożdży kupiona np. w Mrówce na stoisku z gadżetami do wyrobów domowych załatwi sprawę?

Uniwersalna nie, ale taka z cynkiem w składzie (siarczan cynku) lub ścianami komórkowymi drożdży da radę.

Jak nie to zrób sam tak jak pisał @korzen16

[fotohobby]

@kamilnurek

Ostatnio robiłem 12l piwa świdnickiego o ekstrakcie 18 Plato, a potem 16l Imperialnego Stouta 21 Plato.

Do pierwszego piwa poszły dwie saszetki  M42 NEW WORLD STRONG ALE, do drugiego cała gęstwa.

Obydwa piwa odfermentowały podobnie, sprawnie i bez niespodzianek

 

Dodawałem pożywkę z cynkiem.  Jeśli nie masz, odbierz  dwie  łyżeczki gęstwy, wrzuć na ostatnie 10 minut do gotowania, możesz też do tego użyć drożdży piekarniczych

[Nazwa użytkownika]

Taka ciekawostka odnośnie pożywek. Oglądać do woli, ale od 13:57.

 

 

[kamilnurek]

Wybrałem takie rozwiązanie: użyłem gęstwy drożdżowej ( Lalbrew Verdant Ipa) po piwie  o ekstrakcie 13 Blg i zadałem ją do brzeczki 21 Blg. Uprzednio przed końcem gotowania dodałem troszkę w/w gęstwy i ją zagotowałem. Teraz czekam na start fermentacji. Dziękuję wszystkim za podpowiedzi.