OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[zbynieks]

standardowo, ok. 4 gram na butelkę w syropie

[Jacenty]

Przenoszę do 12 stopni, coś jeszcze mogę zrobic?

To powinno wystarczyć.

[Mapak]

A po wstawieniu do lodówki dalej wychodzi z butelki?

Smak normalny?

[zbynieks]

Smak całkiem fajny, wstawić jedną testowo do lodówki? Wstawiam!

[Biotit]

, wstawić jedną testowo do lodówki? Wstawiam!

 

Słuszna decyzja, ja tak robię od lat.

[Jejski]

A następne posty pisz proszę w odpowiednim wątku.

[zbynieks]

Przepraszam jejski, po prostu pierwszy raz mi się zdarzyło i nie wiedziałem, czy to mogę bezpiecznie do rana zostawić czy np. kombinować coś ze spuszczaniem gazu. Chata jesienią malowana, rozumisz...

[leszcz007]

CO2 nie zdążył się jeszcze w piwie rozpuścić, daj mu chwilę.

[Raczek]

Miałem to samo w pszenicy i teraz w Alcie za tydzień nie będzie uciekać z butelki.

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[pan_czarny]

http://tinypic.com/r/zxmlbs/6 - tak to wyglada obecnie. Wciaz nie bulgocze, powoli koncza mi sie pomysly... wczesniej na wierzchu nic sie nie dzialo, teraz jakastam pianka sie utrzymuje. Temperatura w pomieszczeniu - 21 stopni.

 

Gęstwy dodalem jedna lyzke stolowa, moze za malo?

Edytowane 17 Marca 2013 przez pan_czarny

[Mapak]

 

Gęstwy dodalem jedna lyzke stolowa, moze za malo?

 

 

 

na 23 litry ???

 

na jeden hektolitr piwa potrzeba 0,6l takiej gęstwy czyli proporcjonalnie będziesz potrzebował 60ml na 10l dla spokoju i z racji tego że gęstwa będzie przechowywana nieco dłużej możesz przyjąć dla spokoju 70ml.

Tak więc reasumując, na pewno wystarczy.

[korzen16]

łyżka ma ok 5ml, więc zdecydowanie za mało

[josefik]

łyżka ma ok 5ml, więc zdecydowanie za mało

Chyba nieco więcej wydaje mi się że ok. 15ml, łyżeczka ma 5ml,

[Fidel]

Zdecydowanie łyżka nie ma 5 ml i nie wypisuj takich rzeczy. ŁYŻECZKA ma 5 ml, łyżka ma ok 15-20 ml w miarę płaska.

 

Edit: Józek mnie wyprzedził

Edytowane 17 Marca 2013 przez Fidel

[pan_czarny]

na 11 litrów... to ja moze dodam jeszcze troche .

[korzen16]

ok faktycznie; przeczytałem "łyżeczka". Mea culpa - panowie wyżej mają rację, co nie zmienia fakty, że nadal jest to zdecydowanie za mało:)

Edytowane 17 Marca 2013 przez korzen16

[VeryBerry]

Witam. Mam szybkie pytanko. Wczoraj robiłem warkę. Skończyłem koło 16. Od tego czasu brzeczka stoi bo drożdże mi trochę za późno wystartowały i starter właśnie się "dorabia". Co zrobić? Zadać ten nie do końca namnożony starter (drożdże aktywowane w piątek, zadane do startera w sobotę wieczorem) który nadal "bulka", czy poczekać jeszcze trochę? Nie chce żeby brzeczka stałą nie zadana tak długo.

 

starter wygląda tak:

http://www.piwo.org/gallery/image/3479-starter/

[leech]

Zadaj, drożdże najlepiej dodawać jak są w fazie wysokich prążków, a tu widać już jest po.

[VeryBerry]

ok. Idę zadać w takim razie.

 

 

Zadaj, drożdże najlepiej dodawać jak są w fazie wysokich prążków, a tu widać już jest po.

 

to mój pierwszy starter z płynnych drożdży więc nie do końca wiedziałem na jakim etapie go dodać.

 

Dzięki za odpowiedź.

[leech]

Startera używa się albo do pobudzenia drożdży, albo do namnażania, albo do tego i tego.

Jeżeli chcesz tylko pobudzić drożdże to raz napowietrzasz dobrze brzeczkę, czekasz na wysoką pianę i zadajesz.

Jeżeli namnażasz to w starterze musisz utrzymywać fazę wysokich krążków, dlatego jak nie masz mieszadła magnetycznego to widząc, że piana opada powinieneś napowietrzać brzeczkę (co kilka godzin).

[VeryBerry]

No mam nadzieje że się zdążyły odpowiednio namnożyć, bo ogólnie ja nie pamiętam żebym miał jakąkolwiek pianę (po za taką jak widać na zdjęciu) mimo że napowietrzałem je chyba z 3-4 razy.... Trochę ich się tam nazbierało na dnie, zalałem z całą zawartością więc liczę że dadzą sobie radę.

Edytowane 18 Marca 2013 przez VeryBerry

[sebek]

Eksperymentowałem ostatnio trochę z chmieleniem, mianowicie użyłem chmielu z chmielenia na zimno do chmielenia brzeczki przedniej. Brzeczka wyszła za mało goryczkowa, niestety zadałem już drożdże. Da się coś jeszcze zrobić? Myślałem o herbatce chmielowej, ale ją chyba dodaje się do brzeczki przed zadaniem drożdży. Ma ktoś jakiś pomysł?

[Ray]

Dodaj wywaru z chmielu albo czegoś takiego: http://www.homebrewing.pl/ekstrakt-chmielowy-zizomeryzowany-30ml-p-704.html

[sebek]

Ale dodać (wywar z chmielu) teraz, na burzliwej, czy poczekać i dodać na cichej?

Edytowane 18 Marca 2013 przez sebek

[mrblaha]

Ile i jakiego chmielu użyłeś? Na świeżo, czy najpierw mroziłeś?