anteks piwowarzy

[anteks]

i rozlew ciśnieniowy

[anteks]

W dniu 9.06.2024 o 19:40, anteks napisał(a):

Gdyby ktoś potrzebował sprawdzona recepturę na Grodziskie

 

Słód Grodziski Bruntal 3,5kg

Chmiel Tomyski 100g

 

Zacieranie

38'C 20min

52'C 60min

62'C 20min

72'C 20min

78'C 10min

Gotowanie 60min 0' 70g Tomyski w czasie chłodzenia 30g 30 min Tomyski Drożdże Fermentum Grodzie Dębowe
Wyszło 25l 8blg

Kolejne GP

ps ale Słowakom wybitnie w tym roku nie podeszło

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez anteks

[draker]

Ta sama warka wygrała w Grodzisku i teraz GP czy dwie różne? 

[anteks]

2 godziny temu, draker napisał(a):

Ta sama warka wygrała w Grodzisku i teraz GP czy dwie różne? 

Ta sama, po drodze były jeszcze Koszyce. Na Słowacji było chyba najgorszym piwem konkursu 29/50 pkt

[anteks]

[anteks]

Podsumowanie 2024

W tym roku  z różnych przyczyn powstało mało warek. Z tych uwarzonych 3 piwa wysłane na konkursy. W Grodziskim KPD wygrana w kategorii klasyczne Grodziskie. Koszyce- Grodziskie przepadło w eliminacjach i w Gwiazdkowym KPD zwycięstwo w kategorii Grodziskie oraz to piwo zdobyło Grand Prix konkursu

 

Edytowane 2 Stycznia przez anteks

[korzen16]

13 godzin temu, anteks napisał(a):

Podsumowanie 2025

Jasnowidz.... 😜

[anteks]

W dniu 1.01.2025 o 10:13, korzen16 napisał(a):

Jasnowidz.... 😜

W sumie w 2025 sa na chwilę obecną 2 konkursy z Grodziskim, jest szansa 😛

 

[anteks]

Wracam do warzenia. Wczoraj sprzęt odkurzony i umyty . Zrobiony przegląd surowców. Nie będę czekać na obiecane nagrody tylko zamówię słody i chmiele w ulubionym sklepie dla betonu 😛

[newrom]

W dniu 19.09.2024 o 09:30, anteks napisał(a):

i rozlew ciśnieniowy

 

Co to za filtr? Odporny na ciśnienie? Wkłady łatwo dostępne i nie zostawiają smaku?

 

[anteks]

W dniu 12.01.2025 o 19:43, newrom napisał(a):

 

Co to za filtr? Odporny na ciśnienie? Wkłady łatwo dostępne i nie zostawiają smaku?

 

https://pl.aliexpress.com/item/1005003580106106.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.717.21ef1c2474sjol&gatewayAdapt=glo2pol

Ciśnienie trzyma, wklady z KO. Dodane szybkozłączki na wężyki

[newrom]

Dziękuję

[anteks]

Z okazji Porter Baltic Day zdegustowałem butelkę Portera z warki 120. Warzone 27.01.2009. Gdybym nie znał składu to bym powiedział że było z dodatkiem gorzkiej czekolady. Pychota jak na 16 letnie piwo, troche malo gazu ale wchodziło jak złoto

https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/30807-anteks-piwowarzy?p=1229695#post1229695

Edytowane 17 Stycznia przez anteks

[anteks]

16 godzin temu, anteks napisał(a):

Z okazji Porter Baltic Day zdegustowałem butelkę Portera z warki 120. Warzone 27.01.2009. Gdybym nie znał składu to bym powiedział że było z dodatkiem gorzkiej czekolady. Pychota jak na 16 letnie piwo, troche malo gazu ale wchodziło jak złoto

https://www.browar.biz/forum/piwo/browarnictwo-amatorskie/twoje-warzenie/30807-anteks-piwowarzy?p=1229695#post1229695

Sprawdziłem i okazało się że

I miejsce w Konkursie Slovak Hombrewing Star 2009 w kategorii piw warzonych ze słodów o ekstrakcie powyżej 14Blg.

I miejsce w I Brackim Konkursie Piw Domowych "Porter Bałtycki Piwowarski Skarb Polski " 2011

[anteks]

#balticporterday cd. To już trochę gorsze, lekko kwaśne

[Ununul]

W dniu 18.01.2025 o 14:49, anteks napisał(a):

Sprawdziłem i okazało się że

I miejsce w Konkursie Slovak Hombrewing Star 2009 w kategorii piw warzonych ze słodów o ekstrakcie powyżej 14Blg.

I miejsce w I Brackim Konkursie Piw Domowych "Porter Bałtycki Piwowarski Skarb Polski " 2011

Ciekawe, czy jak byś teraz wysłał na konkurs to piwo to czy by wygrało 🤔

[anteks]

[x1d]

5 godzin temu, anteks napisał(a):

Cóż, nic zaskakującego

Ale i tak gratulacje.

[anteks]

Jako że w ostatnim roku jedną warką Grodziskiego obskoczyłem 4 konkursy to podzielę sie wrażeniami. Piwo zajęło 2 razy złoto ( w tym jedno GP) jeden final i raz odpadło w eliminacjach. W jednym sędziowie byli zgodni i to we wszystkich konkursach- PIWO WYGLĄDA WZOROWO. Aromat- Od bardzo dużej estowości przez idealny balans do chmielowość. Goryczka od zbyt niskiej przez super do przechmielonego. Uwagi tradycyjnie - zadbaj o higienę, używaj dedykowanych drożdży, pomyśl o większym zasypie słodu wędzonego, pomyśl o modyfikacji wody,

Używam 100% słodu Grodziskiego z Bruntala, drożdże Grodziskie a po wodę do warzenia jadę do Grodziska

ps Ciekawe że tylko jeden z sędziów wywąchał nuty dzikich drożdży

ps2 w sumie piwo oceniało 14 sędziów z tego 2 w 2 konkursach

Edytowane 10 Lutego przez anteks

[x1d]

11 godzin temu, anteks napisał(a):

Jako że w ostatnim roku jedną warką Grodziskiego obskoczyłem 4 konkursy to podzielę sie wrażeniami. Piwo zajęło 2 razy złoto ( w tym jedno GP) jeden final i raz odpadło w eliminacjach. W jednym sędziowie byli zgodni i to we wszystkich konkursach- PIWO WYGLĄDA WZOROWO. Aromat- Od bardzo dużej estowości przez idealny balans do chmielowość. Goryczka od zbyt niskiej przez super do przechmielonego. Uwagi tradycyjnie - zadbaj o higienę, używaj dedykowanych drożdży, pomyśl o większym zasypie słodu wędzonego, pomyśl o modyfikacji wody,

Używam 100% słodu Grodziskiego z Bruntala, drożdże Grodziskie a po wodę do warzenia jadę do Grodziska

ps Ciekawe że tylko jeden z sędziów wywąchał nuty dzikich drożdży

ps2 w sumie piwo oceniało 14 sędziów z tego 2 w 2 konkursach

 

Może miałeś butelki w różnym stopniu niedomyte

[anteks]

Warka 401

skład

Pale Ale ok 5kg

Iunga 50g

Zacieranie 67'C 120min

Gotowanie 60min

Na początku 30g Iunga

po 50 min 20g Iunga

Wyszło ok 25l 14blg

zadrożdżone YS120 Tottenham Ale

[arek-lin]

16 godzin temu, anteks napisał(a):

zadrożdżone YS120 Tottenham Ale

Widzę, że drożdże o które pytałeś już się mnożą u Ciebie. Daj znać co wyszło, jak poszło i czy porównywalne do czegoś popularnego