Skocz do zawartości

Piwowarstwo domowe

Mateusz Puślecki
Po raz 17. piwowarzy domowi zmierzą się w rywalizacji o tytuł Grand Championa PSPD. Tym razem konkurs odbędzie się w Cieszynie, w dniach 30 maja-2 czerwca.

Najbliższa edycja największego polskiego konkursu piw domowych w 2019 roku będzie inna niż w ubiegłym roku. Wracamy bowiem do dwustopniowego systemu oceny według PSPD, jaki jest stosowany we wszystkich konkursach organizowanych przez nasze Stowarzyszenie. Podobnie ocena wyglądała także w edycjach naszego konkursu do 2017 roku.

Jednak znacząco zwiększamy ilość kategorii konkursowych, w których prowadzona będzie rywalizacja.

Rejestracja piw:
http://konkurs.pspd.org.pl
 
Opisy stylów:
https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2019/

Regulamin (a tam informacje o opłatach, ilości butelek na styl oraz gdzie i kiedy wysyłać piwa): https://docs.google.com/document/d/1Es_HT9XObPFWPTwN9B3pPptopIArg7dJNIhvuPM9uf4/edit

Zapraszamy
Zarząd PSPD
Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych serdecznie zaprasza na XXII już edycję kursu sędziowskiego. Dwudniowe szkolenie dostarczy uczestnikom profesjonalnej wiedzy na temat analizy sensorycznej piwa i technik jego oceny, a zdanie następującego po nim egzaminu da możliwość sędziowania w konkursach piw domowych organizowanych przez PSPD. Poprzedzony testem kwalifikacyjnym online kurs odbędzie się w dniach 22 – 23 kwietnia, a egzamin 13 maja br. (całość w Warszawie). Warunki uczestnictwa i formularz zgłoszeniowy dostępne są na stronie: https://pspd.org.pl/blog/2023/02/06/xxii-kurs-sedziowski-pspd/ 
Na zgłoszenia czekamy do 8 marca br. Szczegółowych informacji udziela Łukasz Rek - Wiceprezes Zarządu PSPD: lukasz.rek@pspd.org.pl 
Mateusz Puślecki
Kurs Sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa. Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju ocenach piw.
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych.
W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych.
Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa.
Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji.
Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017.
Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11
elroy
Ponadto pojawi się również kilka mniejszych prezentacji o których będziemy informować w najbliższym czasie.
 
Poleje się piwo, które warzyliśmy na scenie podczas ostatnich Warsztatów,.a właściwie trzy piwa w stylu Grodziskim fermentowane różnymi szczepami drożdzy m.in tymi które wysłaliśmy w 'kosmos'. O samej misji przypomni Paweł Kopciał.
 
Zapraszamy wszystkich serdecznie Począwszy od ludzi którzy chcą dopiero zacząć swoją przygodę z warzeniem piwa, jak i bardziej doświadczonych piwowarów domowych. Dla każdego się coś znajdzie interesującego. Będzie możliwość poruszenia osobiście przez Gości ze sceny wszelakich wątków piwowarskich oraz zdawania setek pytań doświadczonym kolegom z PSPD.
 
Wejście na Warsztaty jest darmowe. Niestety posiadamy ograniczoną ilość miejsc, także polecamy być punktualnie. Szczegóły wkrótce.
 
Partnerem Warsztatów jest sklep piwowarski homebrewing.pl
Mateusz Puślecki
Zarząd PSPD zaprasza wszystkich piwowarów do udziału w IX edycji Międzynarodowego Cieszyńskiego KPD 2019!
 
Data: 30-31 sierpnia 2019 r.
Miejsce: Cieszyn, Browar Zamkowy w Cieszynie
Ogłoszenie wyników: 31 sierpnia w godzinach popołudniowych podczas festiwalu Cieszyńska Jesień, Browar Zamkowy w Cieszynie
Kategorie:
– Czeski Pils/Jasne Pełne – Světlý Ležák [11-12,5⁰ Blg] / Opis stylu,
– Porter Bałtycki [18 – 22⁰ Blg] / Opis stylu.
Recepcja i zgłoszenia: sierpień 2019
Regulamin: https://goo.gl/3CBcaz
System konkursowy: https://cieszynskikpd.pspd.org.pl
Przewodniczący Jury: Krzysztof Kaczmarek
Komitet organizacyjny: Mateusz Puślecki, Janusz Švach, Przemysław Szczepańczyk
Sponsor główny: Browar Zamkowy Cieszyn
 
W razie pytań proszę o kontakt: mateusz.puslecki@pspd.org.pl
 
Z założenia konkurs rozgrywany w mieście granicznym ma stanowić konkurencję pomiędzy piwowarami polskimi i czeskimi – stąd po raz trzeci ukłon stylu w stronę piwowarów z Czeskiej Republiki. Niebawem zostanie przygotowany także opis stylu w języku czeskim.
 
Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD.
Wyniki Konkursu będą zaliczone do klasyfikacji Pucharu PSPD 2019/2020.
 
Zapraszamy do udziału, jak co roku przewidujemy atrakcyjne nagrody.
 
W im. organizatorów i zarządu PSPD
Mateusz Puślecki
wiceprezes PSPD

WiHuRa
Serdecznie zapraszamy na kolejny, IV Zlot Piwowarów Domowych, który odbędzie się 2 marca 2019 w Rzeszowie! Organizatorem wydarzenia jest Karpacki Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Tym razem przenosimy się do większej, bardziej przestronnej sali – Centrum Studenckiego Politechniki Rzeszowskiej przy ul. Akademickiej 8 w Rzeszowie. Mamy nadzieję, że nowe miejsce przypadnie Wam do gustu. Dla nas rodzą się nowe możliwości i chętnie je wykorzystamy.
Stoiska
Najważniejsza nowością tej edycji Zlotu to 18 stoisk piwowarów domowych z piwami startującymi do VII Karpackiego Konkursu Piw Domowych. Listwa piw pojawi się przed Zlotem. Do tej pory na Zlocie odbywał się luźny konkursu nazwany „Najlepsze Piwo Zlotowe”. Od tego roku postanowiliśmy rozbudować tą część, stworzyć profesjonalnie przygotowany konkurs konsumencki. Jeszcze więcej ciekawych piw do degustacji dla uczestników Zlotu, w tym oczywiście możliwość wyboru spośród nich trzech pierwszych miejsc. Dla startujących piwowarów zdecydowanie bardziej atrakcyjne nagrody od sponsorów – Viking Malt, Alepiwo, Fermentum Mobile. Jest także Nagroda Główna a jest nią warzenie zwycięskiego piwa w Browarze Łańcut!
Jeśli mowa o piwie to warto nadmienić, że jako organizatorzy przygotujemy dla Was specjalnie uwarzone na tą okazję, dwa różne piwa Zlotowe, lekkie i sesyjne. Będą dobrym przerywnikiem od piw konkursowych. W trakcie Zlotu nie zabraknie oczywiście dobrej domowej strawy, napoi bezalkoholowych. Catering będzie dla Was cały czas dostępny w formie szwedzkiego stołu.
Prelekcje
W trakcie Zlotu będzie można uczestniczyć w Akademii Słodów jaką przygotowała słodowania Viking Malt. Warsztaty ze słodami poprowadzi Paweł Leszczyński. Będzie również kontynuować serię wykładów historycznych, ponownie na scenie zagościmy Bogumiła Rychlaka.
Wycieczka do Łańcuta
W ramach Zlotu oferujemy możliwość zwiedzania Browaru Łańcut. Zwiedzanie jest płatne, 15 zł od osoby, płatność w autokarze. Ze względu na ograniczenia miejsca w browarze limit zwiedzających to 30 osób. Zapisy trwają do wyczerpania miejsc. Wyjazd 12:45 z przystanku przy Centrum Studenckim w Rzeszowie (miejsce Zlotu), na miejscu pobyt około 1,5h. Powrót o 15:00 na przystanek pod Centrum Studenckie w Rzeszowie. Aby zapisać się na wycieczkę prosimy o wypełnienie formularza!
Koszulki „Jestem piwowarem domowym”
kliknij aby powiększyć obrazek Dla uczestników Zlotu przewidziana została możliwość zamówienie koszulek „Jestem Piwowarem Domowym”. T-shirt firmy JHK, kolor czarny, gramatura 190, metoda nadruku – fototransfer. Koszulki tylko do odbioru osobistego na IV Zlocie Piwowarów Domowych (02.03.2019, Rzeszów). Projekt koszulki – Krzysztof Brynecki. Grafika na koszulce w wielkości 25×40 cm.
Katalog koszulek JHK do pobrania, znajdziecie w nim rozmiary (str. 22). Zamówienie i wpłaty do 20.02.2019! Wypełnij formularz zamówieniaoraz wykonaj przelew wedle poniższych danych:
82 1540 1287 2001 6200 5272 0002 Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych ul. Czerniakowska 126a/4, Warszawa Kwota - 39,90 zł Tytuł przelewu: koszulka JPD Program Zlotu:
15:00 – oficjalne rozpoczęcie 16:00 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część I) 16:30 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część II) 17:00 – konkurs wiedzy z nagrodami 17:30 – sala wykładowa: prelekcja historyczna 21:00 – ogłoszenie wyników VII Karpackiego KPD 00:00 – zakończenie Bilety
Rejestracja jest imienna! Każda transakcja musi być przypisana do konkretnej osoby, na tej podstawie będą wydawane imienne identyfikatory podczas wejścia na Zlot! Uwaga członkowie PSPD – aby skorzystać ze zniżki na bilet musicie najpierw zalogować się do systemu CRM PSPD własnym loginem i hasłem. Jeśli jeszcze nie posiadacie dostępu prosimy o kontakt z biurem PSPD pod adresem biuro@pspd.org.pl
 
60 zł / uczestnik 40 zł / dla członków PSPD  
Ilość biletów w puli to 175 szt. Po jej wyczerpaniu system zamknie możliwość rejestracji i zakupu biletów wstępu. Prosimy nie zwlekać z decyzją do ostatniej chwili!
REJESTRACJA I ZAKUP BILETU: https://panel.pspd.org.pl/wydarzenia/iv-zlot-piwowarow-domowych Zakup biletu oznacza akceptację regulaminu Zlotu. Do zobaczenia!
Kamilo
Opis stylu konkursowego:
1: Czeski pilzner:
Klasyczne, jasne, doskonale orzeźwiające latem piwo. Wygląd pilznera: złocista barwa, idealna klarowność i wysoka, mocna biała piana to ikoniczne wyznaczniki stylu, a wręcz stały się symbolem piwa. Dolna fermentacja i jasny słód budują czysty słodowy profil smakowo-zapachowy. Tradycyjny chmiel daje ziołowe, korzenne lub kwiatowe aromaty i wyraźną goryczkę w smaku. Dwuacetyl na niskim poziomie jest akceptowalny. W pilznerze ważny jest odpowiedni balans między smakiem słodowym i goryczką chmielową. Treściwość i wysycenie CO2 powinny być na średnim poziomie.
Surowce i technologia:
jasny słód pilzneński, tradycyjny chmiel Żatecki (Saaz), miękka woda, lagerowe drożdże i dolna fermentacja.
ekstrakt początkowy 11-13,5 Blg
goryczka 30-45 IBU
barwa 6-14 EBC
 
(opracowano na podstawie opisów stylów PSPD i BJCP)
 
2.Cydr – klasyczne podejście do cydru
Aromat: owocowe, przyprawowe, korzenne, wiejskie - zasadniczo pełna dowolność. Niepożądane mocne aromaty siarkowe.
Smak: wytrawny i półwytrawny ale nie kwaśne. Lekka taninowość pożądana ale nie niezbędna.
Wysycenie: umiarkowane.
Barwa: od jasnej do ciemno złotej. Klarowne.
Surowce: jabłka, soki tłoczone, soki z soków zagęszczonych, ekstraktów - pełna dowolność. Drożdże – tak samo pełna dowolność, również fermentacja przy użyciu dzikich drożdży.
Gęstości początkowej ani końcowej nie określamy.
Cydry mają być niedosładzane, bez przypraw (cynamon, imbir, chmiel itd.). Dopuszczalne oczywiście użycie cukru do refermentacji w butelkach.
 

Serdecznie zachęcamy do wzięcia udziału!


wassyl
Kategoria 1: Świąteczne ALE
(sędziowie: Tomasz Rogaczewski, Peter Bognar, Paweł Sałapa):
• 1 miejsce z wynikiem 40,33 pkt. - Krzysztof Czekan – Browar Staromiejski (nagrody: voucher Bottlabel; 150 pln z TwójBrowar.pl; upominki PSPD i MKPD, dyplom)
• 2 miejsce z wynikiem 40 pkt. - Patrycja Dobrzańska i Piotr Machowicz (nagrody: voucher Bottlabel; fermentator z osprzętem od Domowybrowarek.pl; 5 kg słodów podstawowych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
• 3 miejsce z wynikiem 35,66 pkt. - Mariusz Kwiatkowski – Browar Domowy Mariusza (nagrody: voucher Bottlabel; 5 kg słodów podstawowych od piwopiweczko.pl; 2 kg słodów specjalnych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
 
Kategoria 2: WeeHeavy:
(sędziowie: Łukasz Jajecznica, Jacek Materski, Michał Mielczarek):
• 1 miejsce z wynikiem 38 pkt. – Łukasz Kantor – browar Humulus Admirabilis (nagrody: voucher Bottlabel, udział w warzeniu piwa w Pracowni Piwa; upominki PSPD i MKPD, dyplom)
• 2 miejsce z wynikiem 37,66 pkt. - Krzysztof Czekan – browar Browar Staromiejski (nagrody: voucher Bottlabel; fermentator z osprzętem od Domowybrowarek.pl; 5 kg słodów podstawowych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
• 3 miejsce z wynikiem 32,33 pkt. – Wojciech Szczepański – browar Czarny Ryś (nagrody: voucher Bottlabel; 5 kg słodów podstawowych od piwo piweczko.pl; 2 Kg słodów specjalnych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
 
Kategoria 3: Doppelbock:
(sędziowie: Łukasz Jajecznica, Jacek Materski, Michał Mielczarek):
• 1 miejsce z wynikiem 30,66 pkt. (2 pierwsze miejsca u sędziów). – Łukasz Kantor – browar Humulus Admirabilis (nagrody: voucher Bottlabel; 10 Kg słodów podstawowych i 4kg słodów specjalnych od Piwo.org; upominki PSPD i MKPD, dyplom)
• 2 miejsce z wynikiem 30,66 pkt. (1 pierwsze miejsce u sędziów). –Tomasz Biskup (nagrody: voucher Bottlabel; fermentator z osprzętem od Domowybrowarek.pl; 5 kg słodów podstawowych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
• 3 miejsce z wynikiem 27,66 pkt. – Adam Śmiglak – browar Łąkomin (nagrody: voucher Bottlabel; 5 kg słodów podstawowych od piwopiweczko.pl; 2 kg słodów specjalnych od piwo.org; upominki PSPD i MKPD i dyplom)
 
Zwycięzcom serdecznie gratulujemy!
 
 
Bardzo dziękujemy wszystkim sponsorom, osobom wspierającym organizację oraz sędziom za ciężką pracę i pomoc.
WiHuRa
Piwa konkursowe, wraz z formularzem zgłoszeniowym, należy wysyłać w dniach od 10 do 24 marca 2014 w ilości 3 butelki 500ml lub 4 butelki 330ml na adres:

Piwa Regionalne
II Karpacki KPD
ul. Paderewskiego 1J,
35-328 Rzeszów
Koszt zgłoszenia piwa do konkursu wynosi (za każde zgłoszone piwo): Dla piwowarów niebędących członkami PSPD: 12 zł Dla członków PSPD: 10 zł
Wpłatę wpisowego należy wnieść na konto PSPD do dnia 27 marca 2014 (data zaksięgowania na rachunku organizatora). W tytule przelewu należy wpisać: II Karpacki + imię i nazwisko Piwowara lub nazwę browaru wymienioną w formularzu zgłoszeniowym.

Nr konta: 55 1540 1131 2113 6200 5272 0001
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie
ul. Dojazdowa 2
43-400 Cieszyn
Na laureatów II Karpackiego Konkursu Piw Domowych czekać będą dyplomy oraz nagrody ufundowane przez sponsorów. Szczegółowy regulamin oraz formularz zgłoszeniowy oraz lista nagród znajdziecie na:
http://pspd.org.pl/catpages/ii-karpacki-kpd
 
Konkurs odbędzie się zgodnie z wytycznymi PSPD. W jury zasiądą doświadczeni, certyfikowani sędziowie a każdy z uczestników konkursu otrzyma metryczkę z opisem swojego piwa.
Mateusz Puślecki
Kochani!

Wasze liczne pozytywne głosy po pierwszej edycji Festiwalu zainspirowały nas do kontynuacji wydarzenia w przyszłym roku. Będzie nam niezmiernie miło gościć Was w czerwcu na jeszcze większej, jeszcze ciekawszej, jeszcze bardziej wyczekiwanej, jeszcze bardziej dopracowanej w szczegółach (zrobimy wszystko, aby tak było) imprezie fanów dobrego piwa! Głównie domowego, ale nie tylko ?

Dlatego już teraz zarezerwujcie sobie koniecznie w Waszych kalendarzach datę 15 czerwca 2019 roku (sobota). 

Co nowego Was czeka?
? przede wszystkim nowe, większe i bardziej przestronne miejsce imprezy, 
? strefa wystawienniczo-targowa, gdzie swoją ofertę zaprezentują sklepy, producenci i dystrybutorzy sprzętu i surowców dla piwowarów domowych, 
? ogłoszenie wyników rywalizacji piwowarów w Pucharze PSPD w sezonie 2018/19,
oraz tradycyjnie już:
? sesje profesjonalnych wykładów dotyczących piwowarstwa domowego,
? degustacje piw domowych (60 piwowarów wystawi autorskie piwa w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!). Zainteresowani piwowarzy już mogą zacząć planować swoje warki. Więcej informacji na temat rekrutacji przedstawimy jeszcze w październiku,
? konkurs na najlepsze piwo Festiwalu,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
? strefę food trucków,
? dyskusje i wymiana doświadczeń,
? ogłoszenie wyników II Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytuł Grand Champion PSPD 2019 (szczegóły z końcem września) oraz Konkursu Cydrów Domowych Pomona 2019,
? Afterparty.

Obserwujcie to wydarzenie, wszystkie informacje będziemy sukcesywnie tu publikowali oraz na https://pspd.org.pl/festiwal-piwowarow-domowych-2019/ 

? Kiedy? 15 czerwca (sobota) 2019 roku
? Gdzie? Warszawa (szczegóły niebawem)

Zarząd PSPD

fot. Polskieminibrowary.pl
goral89
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz House of Beer zapraszają na II edycję Krakowskich Warsztatów Piwowarskich, które odbędą się w niedzielę 6 kwietnia o godzinie 15 w piwnicy pubu House of Beer. Warsztaty są darmowe bez wcześniejszych specjalnych zapisów.
 
Będziemy mieli szczęście gościć na nich Tomasza Rogaczewskiego. Założyciela browaru Pracownia Piwa, międzynarodowego sędziego BJCP i przede wszystkim piwowara domowego z olbrzymimi sukcesami.
 
Będzie opowiadał nam o piwach sesyjnych na przykładzie piw wyspiarskich. Tworzeniu receptur, tajnikach warzenia. Dowiemy się również jak ciężko założyć swój browar rzemieślniczy oraz jak taki browar funkcjonuje.
 
Między czasie na scenie będziemy mieli przyjemność warzyć dla Was Dżoka czyli mild’a z browaru Pracownia Piwa. Dla spragnionych House of Beer specjalnie na tą okazję podepnie na kranach piwo Bobby i Dżok.
 
Więcej informacji można znaleźć na: www.facebook.com/KrakowskieWarsztatyPiwowarskie
Pytania prosimy kierować na adres: krakowskiewarsztatypiwowarskie@gmail.com
 
Surowce i sprzęt do warzenia dostarcza sklep piwowarski Homebrewing.pl
Nieocenioną pomoc przy organizacji warsztatów otrzymaliśmy od browaru Pracownia Piwa.
Infam
W imieniu organizatora, Mazowieckiego Oddziału Terenowego Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych niezmiernie miło mi poinformować, że w dniach 14, 15 września 2013 r. odbędzie się:
 
 

I WARSZAWSKI KONKURS PIW DOMOWYCH


 
Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie wytycznymi, zawartymi w Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych PSPD.
Konkurs odbędzie się w następujących czterech stylach:
Traditional Bock (styl 5B wg BJCP)
 
Witbier (styl 16A wg BJCP)
 
Bière de Garde (styl 16D wg BJCP)
 
American India Pale Ale (styl 14B wg BJCP)

Każdy z uczestników otrzyma metryczkę z opisem swojego piwa, laureaci – atrakcyjne nagrody.
Pozostałe informacje o konkursie podamy w terminie późniejszym.
Serdecznie zapraszamy Piwowarki i Piwowarów do wzięcia udziału w Konkursie!
 
Dalsze informacje na: http://www.piwo.org/...s-piw-domowych/
 
IWKPD_opis-stylów.pdfREGULAMIN-ZGŁOSZENIE I MAZ-KPD.docxREGULAMIN-ZGŁOSZENIE I MAZ-KPD.pdf
b.dawid
Finał konkursu odbędzie się 3 października 2015 roku, piwa nadesłane do konkursu będą oceniane w dwóch kategoriach, historyczny styl Lichtenhainer oraz belgijska wersja popularnej IPA, czyli Belgian IPA.
Partnerem konkursu jest Restauracja Multibrowar w której zostaną przeprowadzone eliminacje oraz finał konkursu, sponsorami nagród dla pierwszych miejsc w każdej z kategorii są sklepy z artykułami dla piwowarów Centrum Piwowarstwa, Marxam Brewing oraz Piwopiweczko, a także pierwszy polski producent płynnych drożdży piwowarskich Fermentum Mobile.
 



 
IPKPD opis kategorii.pdf
Regulaminu IPKPD.pdf
 

Mateusz Puślecki
I Konkurs cydrów domowych Pomona 2018
 
Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii.
W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję.
Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat.
Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną!
 
Kategoria
Cydr wytrawny (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018)
 
Terminy
Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
  Kto może wziąć udział w konkursie
Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs.
 
Jak wziąć udział w konkursie
Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu.
 
Pomona
Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon!
 
Jury
Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów.
 
Zasady oceny
Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych.
Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści.
Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone.  
Historia
Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka.
 
Organizatorzy
Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr
Mateusz Puślecki
Wszystkie informacje znajdziecie: http://pspd.org.pl/2017/03/15/grodziski-konkurs-piw-domowych-2017/
Regulamin dostępny: http://pspd.org.pl/wp-content/uploads/2017/03/170315_Regulamin_Grodziski-Konkurs-Piw-Domowych-Piwobranie-2017-1.pdf
Data przyjmowania zgłoszeń: 22 maja do 19 czerwca. 22 maja zostanie uruchomiony formularz: http://pspd.org.pl/konkurs/piwobranie-2017
Informacje na temat konkursu: konkurs@browarwgrodzisku.pl
 
Nagrody:
 
W kategorii „Piwo Grodziskie”:
1. miejsce: 2000 zł
2. miejsce: 500 zł
3. miejsce: 300 zł
Dodatkowo Komisja Honorowa złożona z osób szczególnie zasłużonych dla dziedzictwa i pamięci o Piwie Grodziskim przyzna Nagrodę Specjalną w wysokości 1 000 zł. Nagroda Specjalna nie będzie się wliczać do punktacji Pucharu PSPD. Komisja dokona wyboru piw, które weszły do finału.
 
W kategorii „Wariacja na temat Piwa Grodziskiego”:
1. miejsce: 2000 zł oraz uwarzenie specjalnej edycji Piwa Grodziskiego przez Browar w Grodzisku Wielkopolskim według zwycięskiej receptury
2. miejsce: 500 zł
3. miejsce: 300 zł
 
Laureaci obu kategorii oraz zdobywca Nagrody Specjalnej otrzymają dodatkowo kupon rabatowy o wartości 50 zł do wykorzystania w sklepie internetowym www.alepiwo.pl.
Każdy Uczestnik Konkursu otrzyma upominek w postaci 5 kg słodu grodziskiego. Jeden Uczestnik jest uprawniony do otrzymania nie więcej niż 5 kg słodu.
Mateusz Puślecki
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zaprasza na najważniejsze wydarzenie piwowarstwa domowego w 2017 roku, czyli Galę Ogłoszenia Wyników jubileuszowego XV Konkursu Piw Domowych PSPD!
 
W piątek 9 czerwca o 19:00 w warszawskim klubie BARdzo bardzo poznamy zwycięzcę Grand Champion PSPD 2017: corocznego konkursu dla piwowarów-amatorów. Zwycięskie piwo zostanie uwarzone w Browar Zamkowy Cieszyn i trafi do sprzedaży w sklepach w całej Polsce.
 
Impreza rozpocznie się o godz. 19:00. Pełen program podamy niebawem. Wstęp wolny.
Ogłoszenie wyników na żywo będzie można także oglądać na fan pageu https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/
 
Sponsorzy i partnerzy KPD:
Browar Zamkowy Cieszyn
Browamator
Viking Malt
Sponsorzy i partnerzy KPD:
Browar Zamkowy Cieszyn
Browamator
Viking Malt
 
Nagrody:
Najlepsze piwo domowe otrzyma tytuł Grand Championa i możliwość uwarzenia piwa opartego o swoją recepturę w wersji komercyjnej w Browarze Zamkowym w Cieszynie. W ręce najlepszego piwowara trafi nagroda w wysokości 5000 zł za użyczenie receptury oraz nagroda specjalna ufundowana przez firmę Browamator dla zwycięzcy - Kocioł zacierno-warzelny Speidel Brauemister 20 l (http://www.browamator.pl/kociol-zacierno-warzelny-speidel-braumeister-20,3,5,1401)
Ponadto Browamator wspiera konkurs bonami zakupowymi dla zdobywców podium w każdej kategorii: 333 zł za I miejsce; 222 zł z II miejsce oraz 111 zł za III miejsca.
Słodownia Viking Malt przekaże zwycięzcom poszczególnych kategorii worki wybranych słodów: zdobywca I miejsca w każdej kategorii otrzyma 25 kg słodów, za II miejsce 10 kg słodów, a za miejsce III, paczkę zawierającą 5 kg słodów.
Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych poinformowało w komunikacie na swojej stronie internetowej, że planowany na 12 czerwca br. Festiwal Piwowarów Domowych nie odbędzie się z uwagi na duże ryzyko zakazu lub poważnego ograniczenia organizacji imprez w związku z pandemią COVID-19. Wydarzenie zostało przeniesione na rok kolejny, a jego nową datą będzie sobota, 11 czerwca 2022 r. Aktualności dotyczące Festiwalu śledzić można na facebookowej stronie wydarzenia, a także na oficjalnym jego fanpejdżu.

Mateusz Puślecki
Impreza odbędzie się w Warszawie 12 czerwca 2021. A druga edycja wyglądała tak: http://fpd.pspd.org.pl    Druga edycja #fpd2019 i Wasze pozytywnie nas bardzo nakręciły do dalszego działania i promocji piwowarstwa domowego!

Po szybkiej analizie chcielibyśmy Wam przekazać i zaprosić na trzecią edycję Festiwalu Piwowarów Domowych 2021!

Zarezerwujcie sobie koniecznie w Waszych kalendarzach:
? Kiedy?
12 czerwca (sobota) 2021 roku
? Gdzie?
Warszawa, ul. Prądzyńskiego 12/14, hala 4 EXPO XXI Warszawa - Międzynarodowe Centrum Targowo-Kongresowe

Obserwujcie nasze wydarzenie, wszystkie ważne informacje będziemy sukcesywnie publikowali tu, na fan page Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz na naszej http://fpd.pspd.org.pl

Z piwnym pozdrowieniem
Zarząd PSPD   Jeśli macie jakieś pytania piszcie na fpd@pspd.org.pl    
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.