Skocz do zawartości

Ranking

  1. tomitomi13

    tomitomi13

    Members


    • Punkty

      3

    • Postów

      227


  2. zegancio

    zegancio

    Members


    • Punkty

      2

    • Postów

      333


  3. Jasiu

    Jasiu

    Members


    • Punkty

      2

    • Postów

      865


  4. WiHuRa

    WiHuRa

    Members


    • Punkty

      1

    • Postów

      5 589


Popularna zawartość

Treść z najwyższą reputacją w 2019.03.13 uwzględniając wszystkie działy

  1. Jasiu

    wanilia w piwie

    2-4 laski (takie po 2g, np. Kotanyi czy Oetker) na 20l, zależy jak mocny efekt chcesz uzyskać. Wrzucam na kilka dni przed rozlewem. Tniesz wzdłuż i wygrzebujesz środek, całość leci do piwa (rozcięta laska + środek). Nie ma potrzeby dezynfekcji. Ew. dla lepszej ekstrakcji możesz taka rozcięta i wygrzebaną wanilię wrzucić do słoika z małą ilością mocnego alkoholu, po paru dniach maceracji całość do piwa.
    2 punkty
  2. zegancio

    Altbier ?

    Słuchajcie, tworząc recepturę tego piwa nie trzymałem się sztywno ram stylu, częściowo robiłem tą warkę z resztek. Stąd też było moje zapytanie czy to jeszcze jest altbier czy już nie. Wpis w Wiki też jednoznacznie nie mówi jakich dokładnie mamy użyć składników. Chmiele mogą być i tak wskazywało by pochodzenie stylu niemieckie ale nie muszą, mają być szlachetne. Czyż EKG nie jest chmielem szlachetnym? Użyłem go bo zaraz po Amerykanach jest jednym z moich ulubionych chmieli. Użycie w/w słodów jest zbliżone do receptury na TB więc bazując na ich doświadczeniu nakreśliłem bazę swojego (wiedeński i monachijski). Co do drożdży to fakt mogłem zostawić gęstwę S-33 bardziej by pasowała pod altbier mój błąd. Ps. Dziś badałem blg oraz młode piwo i jak na bezstylowaca zapowiada się ciekawie także Panowie nie ma złego co by na dobre nie wyszło ?
    2 punkty
  3. Pierwsze dwie warki okleiłem etykietami. Jako kleju użyłem mleka. Odchodziły łatwo ale niepotrzebna z tym robota. Poza tym piwo trzeba wyjąć ze skrzynki by zobaczyć etykietę. W tym wariancie już nie! Gdzieś na tym forum znalazłem zdjęcie z sprytną etykietą którą umieszcza się na kapslu. Ale nie było opisu jak ją zrobić. Stwierdziłem że bardzo mi się ta opcja podoba i opisuję poniżej jak szybko i tanio osiągnąć taki efekt. Potrzebne będą: 1. Stempel wycinarka (wzór okręgu - średnica 22mm) - koszt około 17pln. 2. Kartka A4 do drukowania etykiet - 50-70gr. Jeden arkusz to 64 'etykiety' i 2 naklejki na skrzynkę. 3. Załączony przeze mnie arkusz kalkulacyjny. 4. Drukarka Do Dzieła. 1. Otwieramy przygotowany przeze mnie plik (załączam wersję dla Excela oraz Open Offica) 2. Wpisujemy parametry naszego piwa w PRAWEJ kwadratowej tabelce na dole pliku. 3. Drukujemy na papierze samoprzylepnym 4. Wycinamy: 5. Oklejamy: Have FUN! EDIT 26.04.2018: Jeden z forumowiczów poprosił o szablon dla 2 różnych warek na 1 stornę A4. Podpinam. KAPSEL.XLSX KAPSEL.ods KAPSEL_2WARKI.XLSX KAPSEL_2WARKI.ods
    1 punkt
  4. Przy okazji, tu są niektóre przykłady: http://billybrew.com/hop-filter Ciągle nie mogę się zdecydować co wybrać, pończocha już mnie nie jara Może ankieta coś podpowie. p.s. Pierwsza odpowiedź w ankiecie to nie jest zbyt dobry sposób ale dodałem z marszu
    1 punkt
  5. Chyba nie wrzucałem jeszcze swojego aktualnego pudełeczka, czaje się do wymiany EPS na lepszy ale na szybkości przylutowałem kabelki do pinów i nie mogę się zebrać żeby poodlutowywac
    1 punkt
  6. Kolejna ankieta, której wyników nie zobaczymy. Ta jest trochę nieudolna bo gdzieś tam Pani liże temat, ale jeszcze jest spory brak w podstawowej wiedzy o piwie. Pytanie nr 2. Dolna fermentacja to lagery, pilzner to lager. Ciemne piwa górnej fermentacji to stouty, taka niedoróbka spora. Pytanie nr 3. Tu jest forum piwowarów domowych więc powinien być 3 podpunkt - piwo domowe własne zrobione Pytanie 5 - sam produkuje Pytanie 10 całkowicie bez sensu. Nie można wyprodukować jęczmienia bez glutenu jest to wprowadzenie pytanego w błąd. Pytanie 12 jak ma preferować? Jak 90% osób nie ma zielonego pojęcia na co dany słód wpływa i jaki ma smak. Pytanie 19 powinno być pierwszym pytaniem. Po zaznaczeniu "nie" kończyć ankietę, bo bez sensu jest wtedy pytać o pozostałe rzeczy. Pytania z wiedzy o glutenie powinny być jako pierwsze i być mniej sugestywne. Już pominę sam fakt "zakłamanych wyników" Główną próbą statyczną są studenci serio? By takie badanie miało sens trzeba wziąć cały przekrój społeczeństwa. Promotor zatwierdził tą ankietę? Bo szczerze na jej podstawie ułożysz sobie wyniki jakie tylko chcesz i dopasujesz do tezy jaką stawiasz na początku pracy. Temat też jest dość płaski sam w sobie na nietolerancje glutenu choruje tylko 1% ludzkości czyli jakieś 7 mln. Czyli na Polskę przy 38 mln ludzi rozkładając równomiernie te 7 mln na liczbę ludności w danym kraju (tylko Europe biorąc pod uwagę) daje nam niecałe 5 tysięcy ludzi chorych na celakie, a patrząc na skalę światową to nie jest więcej niż 30 osób w naszym kraju. Czy dla takiej garstki ludzi istnieje zapotrzebowanie na bezglutenowe piwo? Myślę, że nauczyli się żyć bez tego. A pozostała część ludzi po za modą na bezglutenowe żarcie, która minie, traktuje takie piwo jako ciekawostkę - wypije raz i nie wróci do niego.
    1 punkt
  7. @Kaniutek Spróbuj tej wersji. Aktualizacji do wersji poniżej 2010 nie przewiduję MANY_TEMPLATE _2010.xlsx
    1 punkt
  8. @Spiewaczek1 @WiHuRa - jeżeli możecie, to zerknijcie proszę. Poprawki powinny naprawić błąd. Niestety chwilowo nie mam jak sprawdzić (telefon w pracy został)
    1 punkt
  9. anteks

    Dekokt

    z własnego doświadczenia napisze że 1/3 to trochę mało by podnieść temp zacieru pomiędzy przerwami
    1 punkt
  10. Pewnego dnia kupiłem na bazarze torebkę kawy w ziarnach. Poprosiłem przy tym o rozpakowanie i zmielenie. Pan rozpakował mi torebkę, zmielił kawę. Patrzę a on spod lady wyciąga prostownicę do włosów i zaczyna traktować brzegi w miejscu własnie odciętego przy rozpakowywaniu opakowania.... Podał mi paczkę ze zmielona kawą... patrzę - zgrzew jak nowy! No to myślę sobie... muszę to zastosować w pewnych innych okolicznościach... Co prawda nie będzie to vacuum, ale zawsze lepiej tak niż wcale. Często zostaje mi trochę chmielu i nigdy nie wiedziałem jak to sensownie zapakować ponownie. Niestety tutorial poniższy zawiera lokowanie produktu... ale jest to całkowicie niezamierzone . I tak: Potrzebne będą: 1. Żelazko... rozgrzane na ** (dwie kropki) 2. Kawałek folii aluminiowej. Do dzieła: Nowa Paczka z chmielem. 1. Odcinamy pasek wzdłuż krawędzi (odcięty fragment wyrzucamy). 3. Warzyliśmy ale zostało nam np. 10g, przykładamy wzdłuż otwartej krawedzi kawałek folii aluminiowej: . 4. Prasujemy wzdłuż odciętej uprzednio krawędzi 5. Voila! Paczucha z zawartością znów jest hermetycznie zamknięta.
    1 punkt
  11. I tak też można. Moim głównym założeniem jest, że butelki po wypiciu mam od razu czyste i nie muszę ich specjalnie przygotowywać pod rozlew np. odklejać etykiet. Na początku moje warki rozróżniałem po kolorze kapsla. Każda miała inny kolor. Ale nigdy nie pamiętałem jakie było dokładnie Plato albo IBU. A ten sposób daje szybką informację zwrotną i fajne porównanie. Kapsel wywalasz, piwo pijesz, płuczesz butelkę i masz gotową pod rozlew. Dodatkowo butelki możesz potem mieszać w skrzynkach - pozostają opisane. Ja wydrukowałem, wyciąłem i okleiłem 94 butelki w 35 minut. To nie duży nakład pracy. :)...
    1 punkt
  12. 0 punktów
  13. rob7320

    Mycie i dezynfekcja butelek

    Zatrudnij do mycia żonę ,dziewczynę będzie miło i przyjemnie
    0 punktów
  14. Zakupiłem, sprawdziłem, wszystko super. Dzięki tomitomi ! Trzeba tylko uważać, dziurkacz 2,5 cm ma fi 2,2. Patent nie z tej planety. 4 lata myślałem jak to zrobić i nie wymyśliłem. Twoje zdrowie !
    0 punktów
  15. Szczególnie po wcześniejszych czterech piwach ;-) Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
    0 punktów
  16. Problem tylko taki, że jak na spotkaniu otwierasz piwo i kolega otwiera piwo i drugi kolega otwiera piwo, a ty otwierasz kolejne piwo, to już nie wiadomo co jest w której butelce
    0 punktów
Ten Ranking jest ustawiony na Warszawa/GMT+01:00
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.