Ranking

Dzień dobry Nowy piwowarski tytuł już na horyzoncie. "Radical Brewing" autorstwa Randy'ego Moshera, czyli Warzenie bez kompromisów. Receptury, opowieści i rewolucyjne medytacje w szkle Premiera listopad 2023 Aktualnie mamy już przetłumaczony tekst przez Piotrka Kucharskiego i prace postępują dalej. Myślę, że za około miesiąc wystartuje przedsprzedaż. Będę informował

Przy tej ilości chmielu raczej APA niż IPA. Możesz dorzucić nieco płatków owsianych lub pszenicznych (z 15%) i dać nawet cały chmiel na hopstand lub część na zimno.

W temacie niskoalkoholowych tak sie ostatnio zainteresowalem tradycyjnym tafelbier. Znalazlem taki przepis na necie: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/608399/tafelbier Czy myslicie, ze taki zasyp ma sens?

Dla tych co szukają jakiegoś przepisu na niskoalkoholowe, oto moje receptury na (Light)IPA aka LIPA i LIPKA 😉 Teoretycznie 40 IBU wg BeerSmith. 3.5% 1.900 kg Pilsner Malt (4.0 EBC) Grain 1 63.3 % 1.100 kg Pale Malt (6.5 EBC) Grain 2 36.7 % 10.00 g Chinook [8.80 %] - Boil 60.0 min Hop 4 11.6 IBUs 25.00 g Mosaic [12.00 %] - Boil 10.0 min Hop 5 14.3 IBUs 30.00 g Citra [13.40 %] - Boil 5.0 min Hop 6 10.5 IBUs 20.00 g Styrian Dragon [6.90 %] - Boil 5.0 min Hop 7 3.6 IBUs 2% 1.100 kg Pilsner Malt (4.0 EBC) Grain 1 59.5 % 0.500 kg Pale Malt (6.5 EBC) Grain 2 27.0 % 0.250 kg Rye Malt(5.9 EBC) Grain 3 13.5 % 10.00 g Chinook [8.80 %] - Boil 60.0 min Hop 4 11.6 IBUs 25.00 g Mosaic [12.00 %] - Boil 10.0 min Hop 5 14.3 IBUs 30.00 g Citra [13.40 %] - Boil 5.0 min Hop 6 10.5 IBUs 20.00 g Styrian Dragon [6.90 %] - Boil 5.0 min Hop 7 3.6 IBUs Do obu stosuje zamiennie US-05 lub FM52, zależy od tego co na stanie. 60 min - 66 stopni 20 min - 72 stopnie 5 min - 78 -stopni Można też bez Styrian Dragon, ale mi lepiej wchodzi tak jak jest.