dori
-
Postów
2 862 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Jak Ty ten rachunek prawdopodobieństwa przeprowadziłeś?
-
Jeśli będą (a na 99,9% będą) to odbiorę je 27.05.
-
Znów troszkę opuściłam się w zapiskach, przez ostatni miesiąc powstały dwie warki, jedna z ekstraktów (sprzątanie magazynu), a druga ze słodu pale ale z niewielkim dodatkiem słodu karmelowego - lekkie piwo do grilla A wczoraj uwarzyliśmy Alta WARKA 165 ALTBIER Zasyp: 5,0kg Monachijski I Strzegom 2,0kg Monachijski II Strzegom 2,0kg Pilzneński Strzegom 1,0kg Pszeniczny Strzegom 0,8kg Karmelowy Czerwony Strzegom 0,1kg Carafa I Weyermann Zacieranie: 10 minut w 53C 50 minut w 64C 20 minut w 72C 5 minut w 76C Gotowanie 70 minut Chmielenie Northern Brewer 50g na 60 minut Hallertauer Mittelfruh 25g na 15 minut Hallertauer Mittelfruh 50g na 3 minut Wybicie: 40l o ekstrakcie 12Blg. Zadane starterem Wyeast 1007 German Ale. Fermentacja w 18C. Cichą zamierzam przeprowadzić w chłodni w 4C.
-
Witam serdecznie!!!
-
Witaj na forum Napisz coś o sobie i uzupełnij profil
-
Spotkanie, aż tak bardzo kameralne nie było Niestety Browar Mieszczański nie okazał się najlepszym miejscem na spotkanie w piątkowy wieczór. Muzyka disco polo zagłuszała nawet własne myśli o rozmowach nie wspominając. Przenieśliśmy się zatem do klimatycznego Agora Pub w Domu Narodowym. Dziękuję wszystkim za miło spędzony czas i mam nadzieję, że uda się zrealizować plany zorganizowania pokazów warzenia i cyklicznych spotkań piwowarskich. Do zobaczenia!
-
Spotkanie szykuje się kameralne, ale mam nadzieję, będzie udane Miejsce w Browarze zarezerwowane. Może jeszcze ktoś się skusi?
-
Z oceną nagazowania poczekaj jeszcze kilka dni, może się dogazuje. Jest prosty sposób na to aby piwo było bardziej nagazowane - dodać więcej surowca do refermentacji np. glukozy. Niestety sprawa jest dość delikatna, bo można przesadzić i dorobić się tzw "granatów". Ja zwykle do piw pszenicznych używam 160g glukozy na 20l piwa. Glukozę rozpuszczam w około 200ml wody, gotuję roztwór przez 10 minut, szybko schładzam, wlewam do fermentora z kranikiem do którego wężykiem dekantuję piwo z fermentora w którym piwo fermentowało czy leżakowało. Trzeba zadbać o to aby roztwór wymieszał się równomiernie z piwem.
-
Ciężko powiedzieć Moim zdaniem jeśli do dwóch tygodni smak się nie poprawi, to nie ma sensu dłużej tego piwa przetrzymywać. Tak czy inaczej trzeba się zabrać za kolejne - pierwsze koty za płoty
-
Niestety na tych drożdżach wyraźnych aromatów goździka i banana nie osiągniesz. Polecam dedykowane drożdże do piw pszenicznych: WB-06 lub Mauribrew Weiss.
-
Napisz jakich drożdży użyłeś, bo w przypadku piw pszenicznych to właśnie drożdże mają decydujący wpływ na smak i aromat gotowego piwa. Piwo z czasem może się jeszcze trochę nagazować.
-
Co powiedzielibyście na zintegrowanie środowiska piwowarów domowych na Śląsku Cieszyńskim? Jest nas już kilka osób można by pomyśleć o jakichś fajnych inicjatywach - pokazach warzenia, wspólnych panelach degustacyjnych, szkoleniach, wycieczkach, warsztatach, wykładach... Jeśli jesteście chętni, to proponuję spotkanie w najbliższy piątek 05.04.2013 w Browarze Mieszczańskim w Cieszynie o godzinie 18.30. Proszę o informacje czy termin, godzina i miejsce spotkania Wam odpowiada. Pozdrawiam serdecznie i do zobaczenia, Dorota
-
Wyniki II International Homebrewers Competition Hungary
dori odpowiedział(a) na PawelG temat w Konkursy 2013
W związku z tym, że to ja organizowałam wysyłkę piw do Budapesztu, poprosiłam też organizatorów o przesłanie wyników w bardziej zrozumiałym języku Na razie czekamy. -
Przyłączam się do podziękowań Jadwigi
-
Witam na forum i życzę samych udanych warek
-
Kartony z lekkim opóźnieniem trafiły do sklepu
-
Wybicie 42l, ekstrakt brzeczki podstawowej 14,8Blg. 1/2 zadana S-04, reszta Danstar Windsor.
-
Warka 162 ROBUST PORTER Zasyp: - słód pale ale Strzegom 9,5kg - słód monachijski typ II Strzegom 2kg - słód karmelowy 300 Strzegom 0,4kg - słód karmelowy 600 Strzegom 0,4kg - słód czekoladowy ciemny Strzegom 0,2kg Zacieranie: 5 minut w 52C 45 minut w 64C 35 minut w 72C Gotowanie 65 minut Chmielenie: 40g Mosaic na 60 minut 25g Mosaic na 15 minut 60g Mosaic na 0 minut
-
Kasiu spóźnione - wszystkiego najlepszego Andrzej również wszystkiego co najlepsze Wasze zdrowie :beer:
-
Zakładam, że pytanie jest do nas. Kartony są już zamówione i do końca tygodnia powinny być już dostępne w sklepie.
-
Widać, że piwowarzy na Słowacji, Węgrzech i w Czechach zrobili ogromne postępy. Trzy lata temu w Rożnawie zdobyliśmy 9 medali na 9 możliwych. Tym większe brawa dla piwowarów, którzy znaleźli się w czołówce konkursu, szczególnie dla Agi!
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
dori odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Cieszę się, że pomogło -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
dori odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Koniecznie podgrzej zacier do 76-78C -
Nie będę oryginalna - Żatecki, połączony oczywiście z Premiantem
-
Witaj na forum
