dori
-
Postów
2 865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
No właśnie, chyba za ciemne :)
-
Czas nadrobić zaległości WARKA 81 MONACHIJSKIE CIEMNE Warzone 01.02.2010 Receptura moja, wykonanie Janusza Zasyp: 2,5kg monachijski 1,0kg pilzneński 0,3kg carahell 0,3kg melanoidynowy 0,3kg żywiecki palony Zacieranie: 30 minut w 64°C 30 minut w 72°C żywiecki palony dodany przy podnoszeniu temp do 76°C Gotowanie 60 minut Chmielenie: 35g Lubelskiego T45 na początku gotowania 10g Lubelskiego T45 w 40 minucie gotowania Wyszło 18,5l brzeczki o ekstrakcie 13,5°Blg. Zadane starterem WLP838 Southern German Lager.
-
Oby sąd był równie szybki
-
Podwójna dekokcja ' date=' jak będzie za jasne to kapnę ekstrakty barwiącego. Swoja droga może Stowarzyszenie wyda wzornik barw dla piw , taki jak w farbach - przykładasz i wiesz jaki masz kolor w skali SRM :rolleyes:[/quote'] Byłby to przydatny gadżet
-
Dziś złożyliśmy w sądzie wniosek oraz wszystkie niezbędne dokumenty konieczne do zarejestrowania Stowarzyszenia. Sąd ma 3 miesiące na rozpatrzenie wniosku, jednak jak się dowiedzieliśmy decyzji możemy się spodziewać za około 4 tygodnie. Dopiero po zarejestrowaniu Stowarzyszenia będziemy mogli podjąć dalsze działania.
-
Jasne, tak jak pisałam, każdy warzy jak chce Moim zdaniem masz jakiś problem z odpowiednim ustawieniem garów. Mnie po prostu przelewa się całkiem wygodnie wężykiem z gara do gara Każdy ma swoje sposoby
-
Nie wiem czego nie kumasz Jak dla mnie najwygodniejsza w tym momencie (gotując warki 20l w garze bez kranika) jest opcja nr 2. Nie mam jakoś problemów z odpowiednim trzymaniem wężyka do dekantacji Wczoraj warzyliśmy Munich Dunkel chmielony granulatem, wsypanym luzem. Po dekantacji zostało mi dokładnie 0,7l błotka. Odstawiłam to w dzbanku bo myślałam, że brzeczkę użyję do startera, ale niestety po odstaniu, brzeczki było tylko około 0,3l. Warząc piwo nigdzie się nie spieszę, więc i brzeczka po schłodzeniu czekała ponad godzinę na przelanie, stąd pewnie tak dobrze oddzielone osady. Teraz przymierzam się do warzenia w kegu 50l. W zawór mam zamiar wkręcić filtr z oplotu i chmielić szyszką, po prostu ciężko byłoby dekantować brzeczkę z wysoko ustawionego kega Oczywiście każdy warzy jak chce
-
No cóż uważam tak jak Przemo, że to zbędne ceregiele Ja po prostu odstaną brzeczkę dekantują wężykiem do fermentora, przy okazji ją napowietrzając i to wszystko. Roboty niewiele, piwo całkiem dobre....
-
Ja mam chyba prostszy sposób Zbieram gęstwę do słoika, wstawiam do lodówki. Przechowuję max dwa tygodnie. Przed warzeniem wyjmuję z lodówki, zlewam płyn z góry do zlewu, doprowadzam do temp. podobnej do temp. brzeczki nastawnej. Kręcę lekko słoikiem wlewam gęstwę do fermentora, na dnie zostają mi osady i to wszystko Czasami jeśli mam wątpliwości co do gęstwy to próbuję ją rozruszać rozcieńczoną, przegotowaną brzeczką przednią... i to wszystko...
-
Ignac99 i GaGacek wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie :beer:
-
To ilu nas jest? 34 osoby
-
Nie ma co marznąć przed browarem. Po prostu trzeba się udać na portiernię i myślę, że portier już pokieruje dalej W razie jakichkolwiek problemów możecie dzwonić do mnie, numer dostaliście na maila
-
No pewnie, że można
-
Najblizej to chyba Javorovy Vrch http://www.javorovy-vrch.cz/index-z.php?p=vleky. Niestety nigdy tam zimą nie byłam. Sama zazwyczaj jeżdżę w Ustroniu na Palenicy.
-
Będzie przerwa, będą kanapki
-
Propozycja dla tych którzy zostają w Cieszynie do niedzieli oraz do osób "stela". Moglibyśmy się wybrać po ZZ na jakieś piwo. Możemy udać się za miedzę do: - Restaurace MAX, ul. Komenského 19, na lane Třinecké kvasnicové pivo z Minipivovaru Třinec. Normalnie trzynieckiego już tam nie mają, zamówione jest specjalnie dla nas. Niestety czekałby nas około 0,5h spacer. - U Fajnego Synka, ul. Havlíčkova 180/1, czyli praktycznie na rynku w Czeskim Cieszynie na lanego Bernarda, niestety prawdopodobnie w tym momencie jest tylko jasny Bernard - Sepresso Bar, ul. Viaduktová 57/8, na lane piwo z Minipivovaru Koníček z Vojkovic. Oczywiście możemy też zostać w Polsce i przejść się gdzieś na lane Brackie
-
Jeśli będą szczelnie zapakowane, bez dostępu wilgoci to spokojnie kilka miesięcy.
-
Potrafię zrozumieć moją córkę, która zamiast słowa "łobuz" mówi "obóz", bo jest jej łatwiej, ale ona ma niespełna półtora roku... A teraz poważnie, bardzo proszę dostosować się do ogólnie panujących na tym forum zasad i pisać poprawną polszczyzną.
-
"Brzęczki" tudzież innych "brzęczków" i "brzęczyków" nikt mam nadzieję szukał w naszej wyszukiwarce nie będzie Sorki nie mogłam się powstrzymać. Swoją drogą "najsamprzód" to też ciekawe słowo
-
Gotowanie 60 minut Chmielenie: 20g Tettnager +20g Lubelski T45 na początku gotowania 10g Tettnager + mech irlandzki w 45 minucie gotowania Wyszło 21l o ekstrakcie 12°Blg. Zadane drożdżami WLP 833 German Bock Lager. Wczoraj rozlałam też Koźlaka (warka 73) z 150g cukru.
-
A po co Ci pojazd w browarze?
-
...ale to równie dobrze może być trzecia czy czwarta warka. Jest to dział dla początkujących. Nie zawsze ktoś po jednej czy dwóch warkach czuje się już zaawansowanym. Mapa wątków tego działu jest dopiero w opracowaniu. Mam nadzieję, że uda mi się ją szybko zaktualizować.
-
Środkowe zdjęcie wygląda w miarę OK, ale te z lampą to już nie bardzo. Chyba faktycznie może to być zakażenie Wątpię aby była to wina fermentorów jako takich. Potraktuj cały sprzęt (fermentory, wężyki) dużą dawką chloru. Elroy dyskutowaliśmy kiedyś o błonce w przypadku ciemnych piw - dyskusja jednak dotyczyła nie piwa na cichej, a brzeczki http://www.piwo.org/forum/t1725-Dziwna-%22skorupa%22-na-powierzchni-brzeczki-po-gotowaniu.html Nie wiem czy o tą dyskusję Ci chodziło.
-
WARKA 80 MONACHIJSKIE JASNE Zasyp: 3,0kg pilzneński 1,0kg wiedeński 0,4kg carapils 0,1kg zakwaszający Zacieranie 10 minut w 55°C 20 minut w 63°C 1/3 gęstego zacieru przeniesiona do dekokcji, 20 minut w 72°C, 10 minut gotowanie, zawrócenie do zacieru głównego 25 minut w 72°C
-
Jeśli piwo było ciemne to jest to zjawisko normalne Tutaj znajdziesz kilka porad dotyczących czyszczenia fermentorów.
