dori

... no i udało się WARKA 76 NOWOROCZNE BELGIJSKIE ALE Zasyp: 2,0kg Wiedeński 1,5kg Pilzneński 0,3kg Abbey Malt 0,2kg Carabelge 0,2kg Caramunich II Zacieranie: 30 minut w 64°C 45 minut w 72°C

Chyba powinnam się dopisać do wątku o starych wyjadaczach Udało mi się skończyć dość wcześnie bo około 16.30. Wyszło 19,5l brzeczki o ekstrakcie 13°Blg. Wlane do fermentora po marcowym (warka 70) z drożdżami Bohemian Lager. Rok dobrze zakończyłam, może jutro uda się kolejny równie dobrze zacząć PS. przy okazji udało mi się napisać dwutysięczny post

WARKA 75 SYLWESTROWY TMAVÝ LEŽÁK Zasyp: 2,5kg Pilzneński 1,2kg Monachijski 0,3kg Carahell 0,2kg Carafa II Zacieranie: 20 minut w 63°C 45 minut w 72°C Carafa dodana przy podnoszeniu temperatury do 76°C Gotowanie 70 minut Chmielenie: 40g Marynki (szyszki) w 10 minucie gotowania 15g Lubelskiego (szyszki) w 60 minucie gotowania

Ja również miałam przyjemność wczoraj pić to piwo Piwo wyśmienite, przyprawy po tym czasie już się chyba ułożyły, bo wcale nuta przyprawowa nie była nachalna. Faktycznie kardamon dość mocno wyczuwalny, ale to bardzo przyjemny zapach. Dzięki wielkie Staśku

Pracowite popołudnie Przelałam na cichą Koźlaka (warka 73) odfermentował z 17Blg do 6Blg. Rozlałam Marcowe (warka 70) z dodatkiem 140g glukozy. Rozlałam też cienkusza po porterze (warka 74a) bezpośrednio po burzliwej. Do refermentacji 75g glukozy (na 11l piwa). Jutro przymierzam się do ciemnego lagera

Przynajmniej dotychczas nie było opłat za małe dzieci 3-dni oznacza dwa noclegi, dwa śniadania, dwa obiady i dwie kolacje czyli 2x80zł

Ja jestem zdecydowanie za opcją 3-dniową. Jeśli ustalimy, że zlot będzie się odbywał tylko w sobotę i niedzielę to pewnie większość osób dojedzie popołudniu w sobotę, a w niedzielę koło południa trzeba już będzie się zbierać. Czasu więc na posiedzenie, pogadanie będzie niewiele. Należy też wziąć pod uwagę fakt, że w trakcie zlotu ma się odbyć się konkurs, kilka osób musi być w niego zaangażowanych. Przy opcji dwudniowej osoby te będą praktycznie zupełnie wyłączone z imprezy. Byłam na zlocie wędliniarzy w październiku. Wszyscy dotarli w piątek, niektórzy dość późno, ale też posiedzieć i pogadać można było do rana. W sobotę przed południem była wycieczka w góry dla zainteresowanych (u nas w tym czasie można by przeprowadzić konkurs), wieczorem znów impreza. W niedzielę po wczesnym obiedzie rozjechaliśmy się do domów. Nikt nie narzekał, że zlot trwał za długo, wręcz przeciwnie

Angasc wszystkiego najlepszego i szybkiego powrotu do piwowarzenia Zaległe życzenia dla jkocurka Sto lat

Ja zagłosowałam na pszenicę (będę mieć świeżą gęstwę od kolegi zza południowej miedzy, więc trzeba wykorzystać ). Jeśli wygra pils lub marcowe to też może uwarzę

Skitof wszystkiego najlepszego, samych wspaniałych piw do degustacji i oczywiście rozwoju piwnej wiki Twoje zdrowie

Pierwszą degustację możesz spokojnie przeprowadzić po 2 tygodniach Po miesiącu nie zauważyłam już raczej zmian na lepsze. Mnie te piwa smakują najlepiej gdy są młode. Na Profesjonaliach Wesoły miał tygodniowego Koelscha, gazowanego sztucznie i na prawdę był wyborny

Podegustować też lubię Właśnie rozlałam Belgian Pale Ale (warka 71) z dodatkiem 150g glukozy. Piwo wyszło niestety chyba ciut za jasne. Smakuje za to wyśmienicie. Co mnie zaskoczyło intensywnie pachnie goździkami, przyczyną chyba są drożdże (WLP 550 Belgian Ale), gdyż kolejna warka na tych drożdżach fermentowana w wyższych temperaturach pachnie tak samo. Spróbuję uwarzyć jeszcze jedno BPA troszkę ciemniejsze i fermentowane w temperaturze 21-22°C.

Infam wszystkiego najlepszego, samych piwowarskich sukcesów Twoje zdrowie :D:D

Wyszło 20l o ekstrakcie 21Blg. Zadane WLP 833 German Bock Lager.

Warka 74 DRUGI UCIESZNY PORTER BAŁTYCKI Zasyp: 3,0kg wiedeński 2,5kg monachijski 1,0kg monachijski II 0,7kg caramunich I 0,5kg carared 0,3kg żywiecki palony Zacieranie 30 minut w 64°C 30 minut w 72°C Żywiecki palony dodany przy podnoszeniu temperatury do 76°C. Gotowanie 80 minut 40g Marynki (szyszki) w 10 minucie gotowania 30 Lubelskiego (szyszki ) w 60 minucie gotowania

My kupiliśmy coś takiego http://www.allegro.pl/item808132933_mata_izolacyjna_ociepleniowa_dzwiekochlonna.html

Chciałabym jutro uwarzyć Portera. 3,0kg wiedeński 2,5kg monachijski I 1,0kg monachijski II 0,7kg Caramunich I 0,5kg Carared ??? Kg Żywiecki Palony Nie wiem ile użyć Żywieckiego Palonego, nigdzie nie znalazłam informacji na temat barwy tego słodu. Może ktoś kto go używał podpowie mi ile go dodać

Właśnie przelałam na cichą BPA II (warka 72) oraz zabutelkowałam z 150g glukozy Portera (warka 68). Jutro jak dobrze pójdzie powstanie kolejny porter

Spytam, czy takie miejsce znajdzie się na terenie browaru. Jeśli nie, to na Zamku czyli nieopodal browaru jest przytulna, "przyjazna dzieciom" klubokawiarnia Presso, tam spokojnie można posiedzieć

Warka 73 KOŹLAK Zasyp: 2,8kg monachijski I 1,5kg wiedeński 1,0kg pilzneński 0,5kg Caraaroma 0,3kg melanoidynowy Zacieranie infuzyjne: 15 minut w 64°C 40 minut w 72°C Gotowanie 70 minut Chmielenie: 30g Marynki (szyszki) na początku gotowania 30g Lubelski (szyszki) na 15 minut przed końcem gotowania Wyszło 20l o ekstrakcie 17Blg Zadane gęstwą WLP 833 German Bock Lager

Witam na forum

Zarówno cichą jaki burzliwą przeprowadzałam w temperaturze około 16-17°C, niestety nie mam warunków do przeprowadzania cichej w tak niskiej temperaturze jaka jest zalecana. Mimo to uważam, że piwa wyszły całkiem smaczne. Na ile są zgodne ze stylem tego niestety nie jestem w stanie ocenić.

Dziś rozlałam Alta (warka 69), do refermentacji użyłam 155g glukozy. Przy okazji wypróbowałam prezent mikołajkowy - kapslownicę Heavy Duty. Rewelacja, konstrukcja tak prosta, że chyba nic nie jest w stanie się tam popsuć. Kapslowanie bardzo szybkie, bezstresowe. Moja poczciwa Greta niestety coraz częściej się już zacinała, czasami nawet obcinała szyjki butelek, ale też zakapslowałam z jej użyciem ponad 60 warek

Mnie się pomysły Kopyra (jak zwykle ) podobają. Lepiej faktycznie utworzyć odrębną stronę niezależną ani od piwo.org, ani od browar.biz, taką ponad podziałami . Jeśli chodzi o koszty to sadzę, że nie będą one jakieś wygórowane, więc myślę, że osoby występujące w spocie mogą wolnymi datkami wesprzeć przedsięwzięcie. Można też rozważyć opcję umieszczenia reklam sklepów dla piwowarów w zamian za pokrycie kosztów utrzymania strony.

Tym cukrem to się nie przejmuj. To są tak małe ilości, że na smak nie wpłyną Jeśli chodzi o glukozę, zauważyłam, że glukoza zbija się w kamień, wówczas gdy najpierw do gara wsypę glukozę, a później dolewam wody, ale wystarczy podgrzać i intensywnie mieszać, a po czasie się rozpuszcza. Wychodzi z tego że ważna jest kolejność: "Pamiętaj piwowarze młody wsypuj zawsze glukozę do wody" Oczywiście to tylko takie moje prywatne obserwacje, przyczyna zbrylania może tkwić gdzie indziej