dori
-
Postów
2 865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
15
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dori
-
Też jestem przeciwna. Zwykle odpowiedzi na pytania pojawiają się dość szybko. W nagłych przypadkach zawsze można spróbować "zapukać" na GG do kogoś bardziej doświadczonego
-
Moim zdaniem temperatura w tym przypadku nie ma raczej wpływu na długość fermentacji cichej. Potrzymaj na cichej tyle ile standardowo trzymasz Nie wiem jakie piwa lubisz i jakimi dysponujesz surowcami. Może uwarzysz jakąś mocniejszą wersję stouta? Najlepiej załóż nowy wątek to pomyślimy
-
Raczej maksimum rok. Chociaż wszystko zależy od warunków przechowywania/magazynowania. Drożdże trzymane grubo po roku w lodówce wystartują wcześniej niż mówi teoria. Jeśli drożdże są prawidłowo przechowywane to bez problemu wystartują po ponad roku Niestety zdarzają się przypadki' date=' że drożdże mimo trzymanie w lodówce, nie chcą startować nawet gdy są jeszcze w terminie..., ale to już chyba mój pech... Zgadza się zwykle drożdże startują szybciej, ale dla pewności lepiej zaktywować je wcześniej Jeszcze nic nie planowałam, ale oktoberfestbier to chyba dobry pomysł. Żebyś się nie czepiał użyję niemieckich chmieli
-
Witam nowego piwowara i życzę samych udanych warek
-
Nigdy nie warzyłam na 3333, do pszenic używam tylko 3068, więc w tej kwestii nie pomogę... Jeśli chodzi o drugie pytanie to drożdże płynne można przechowywać minimum rok. Najlepiej spytać sprzedawcy jaka jest data produkcji danych drożdży. Im starsze są drożdże tym dłużej startują, czyli wcześniej trzeba rozbić saszetkę. Teoria mówi, że tyle dni wcześniej ile miesięcy minęło od daty produkcji. Drożdże płynne należy przechowywać w lodówce. Ja już kupiłam drożdże do lagera, czekają w lodówce na ochłodzenie
-
Właśnie pyszny stoucik (warka 53) trafił do butelek wraz z 160g glukozy
-
W tym wątku http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=21475#p21475 można znaleźć parę przydatnych informacji o fermentacji ALTa.
-
Ostatnio warzyłem tak: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=9&przedm=866698&=Alt_Bier&sess_id=7797822290 i piwo choć jeszcze młode smakuje obiecująco. Mam tylko pilźnieński i mochajski może być bez karmelowego i drożdze safale 04 Jeśli dysponujesz tylko monachijskim i pilzneńskim to osobiście użyłabym 70-80% monachijskiego i 20-30% pilzneńskiego. Co do drożdży to nie jestem pewna czy S-04 będą odpowiednie, z suchych lepsze byłyby na pewno S-33. Fermentację cichą ALTa trzeba przeprowadzać w możliwie niskiej temperaturze, S-33 jak pisał kiedyś Kopyr dają radę, nie wiem jak S-04.
-
Może tutaj znajdziesz inspirację
-
2009.08.13 - III Pomorski Konkurs Piw Domowych im. Sławomira Pahlke
dori odpowiedział(a) na Pieron temat w Archiwum 2007-2018
Gratuluję wszystkim nagrodzonym Wasze zdrowie :) Ogromne podziękowania należą się Pieronowi, bez niego na pewno nie wzięłabym udziału w tym konkursie, a tu ładne czwarte miejsce Dzięki Adaś -
Wróciłam!!! Tydzień czasu sobie odpoczywałam, ale browarek zostawiłam w dobrych rękach We wtorek 11.08 na cichą powędrował Russian Imperial Stout (warka 54), a w środę Bożonarodzeniowe (warka 55).
-
Witam Szanowne koleżanki i Szanownych kolegów.
dori odpowiedział(a) na Jacki temat w Poznajmy się :)
Witaj Tak jak radzi Hrapek zrób jednego, dwa brewity, a później bierz się za zacieranie Powodzenia -
keda wszystkiego najlepszego Twoje zdrowie
-
Witam na forum
-
Witam serdecznie
-
U mnie podobnie. Przede wszystkim staram się, aby piwo smakowało mnie i moim bliskim, a czy mieści się w stylu, czy smakuje jak piwo zakupione w sklepie uznawane za wyznacznik stylu jest dla mnie sprawą drugorzędną Rzadko porównuję swoje piwa z komercyjnymi, po prostu nie czuję takiej potrzeby.
-
Ależ ja chętnie wybiorę się także do wędliniarzy i myślę, że nie tylko ja. Jednak priorytetem powinien być własny zlot, bo z tego co widać zainteresowanie jest dość duże
-
Ojj robią się jakieś niesnaski Nikt tu nie atakuje wędliniarzy sprawa rozbija się o to, że kilka osób z naszego forum (o ile się nie mylę Kopyr, Darko, Cyfronik) nie jedzą mięsa. Widzę, że chyba kilka osób nie wiedząc o tym źle odczytało intencje wypowiadających się przeciwko zorganizowaniu zlotu razem z wędliniarzami.
-
Jeśli do mnie pijesz to nigdzie się wyraźnie nie zadeklarowałeś, że chcesz przyjechać Jeśli chcesz, to z miłą chęcią umieszczę Cię na liście, w końcu wisisz mi kilka piw
-
Lista na chwilę obecną: 1. elroy 2. banita12 3. wena 4. dori 5. admiro 6. pako1 7. kopyr 8. bielok 9. cyfronik 10. wassyl
-
Serdeczne gratulacje Niech Mała rośnie zdrowo Zdrowie całej Waszej trójki :)
-
Ja też się piszę Też jestem za zorganizowaniem samodzielnej imprezy, miło byłoby się spotkać w gronie znajomych i pogadać o piwie. ... choć na zlot wędliniarzy też mogłabym się wybrać Elroy z przyczyn wiadomych zdecydowanie 2 dni
-
Moim zdaniem palonego jest dużo za dużo, część pilzneńskiego zamieniłabym monachijskim i tak jak pisze Cyfronik trochę mało słodu pszenicznego. Niesłodowany jęczmień też mi tam troszkę nie pasuje Makaron na początku wątku podał podstawowe wytyczne dla stylu. Układając recepturę możesz wspomóc się jakimś kalkulatorem. Ja do obliczeń używam tego arkusza sporządzonego przez tzi
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
dori odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Jak już Ci się znudzi popijanie brzeczki przedniej to wiesz gdzie szukać piwa -
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
dori odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Nie ma problemu, ogród mam duży, namiotów trochę się zmieści, ławy też się znajdą Więc zapraszam