dirk gently

Po kij Wam ta siatka ? Chmiel wrzuca się luzem. Jeśli siatka trzeba czymś obciążyć, są takie specjalne kulki szklane w sklepach. Można znaleźć też coś w domu, np. szklany korek od karafki do wina itp.

Jeśli chodzi o brewkit na 20l i pomysł zrobienia z niego 10l - nie polecam, będzie zbyt mocno chmielony. Możesz zrobić następująco:
1. Dodać do brewkitu 1kg cukru... (ale nie będzie najlepsze....)
2. dodać 1kg glukozy (będzie trochę lepsze niż na cukrze)
3. dodać 1kg tego ekstraktu (z linku wynika, że jest to płynny ekstrakt więc jest go trochę za mało) + jakieś 400g cukru/glukozy
4. dodać 2kg tego ekstraktu; ja standardowo na 20l daję 1,7kg ekstraktu chcąc osiągnąć ok. 12blg. Jak dasz 2 kg osiągniesz po prostu bardziej treściwe piwo (i trochę mocniejsze). Dodając 2 kg ekstraktu możesz też zrobić po prostu większą warkę... np. 23 litry....
 
Osobiście wybrałbym którąś z opcji z punktu 4.
 
P.S. A co to za brewkit w ogóle?

Jezus pił wino, więc z okazji jego zmartychwstania można by wypić Barley Wine.

Może nie koniecznie "grubo" Wszystko zależy od kilku rzeczy: czy masz jak, czy Ci się chce, czy warto. Jeśli faktycznie różnica w aromacie i smaku byłaby wyraźna, to nie widzę powodu żeby unikać ochrony piwa przed UV na etapie fermentacji. Generalnie nie zamierzam tego piętnować, tak jak przesadnej dbałości o sterylność nigdy piętnował nie będę (co innego podejście "rób tak jak ja, bo inaczej na pewno będzie źle", ale to nie ten przypadek). Swoją wypowiedź utrzymałem prawdopodobnie w niewłaściwym tonie, ale nie miałem na myśli "nie róbcie tak, bo to głupota", a raczej "wszystko fajnie, ale mi osobiście by się nie kalkulowało"

Pół kilo laktozy w 26L to ok 1.5Blg

Można by też było kiełbasić na zimno

Jezus pił wino, więc z okazji jego zmartychwstania można by wypić Barley Wine.

Może wędzone, jak szyneczka z koszyczka?
Może wędzony lager, duża szansa że będzie aromat jajeczka dodatkowo

pewnie z takiej czystej życzliwości (wiem to teraz takie niepopularne i podejrzane)
 
 
to dodaj ich do piwa
 
 
myslę, że wiesz o tym iż utylizacja AA na tym poziomie to już nie podlega wzorkom z BS i raczej jest mało osiągalna poza obliczeniami.

Zrób coś wyspiarskiego, wystarczy na jakiegoś bittera czy coś ciemnego. Target jest przyjemny, daje bardzo fajną, czystą goryczkę, dobrze się wpasował do BW. Northdown nie znam.

Mimo to Pisz do sklepu. Raz niech uważają przy innych zamówieniach dwa, może jakiś rabat jako rekompensata będzie.

Pewnie to niepopularna opinia, ale jakbym miał wątpliwości czy mój sprzęt uciągnie zasyp to bym dał dwa kilo słodu mniej i uzupełnił puszką ekstraktu

Pewnie to niepopularna opinia, ale jakbym miał wątpliwości czy mój sprzęt uciągnie zasyp to bym dał dwa kilo słodu mniej i uzupełnił puszką ekstraktu

Nie robiłem tak nigdy, ale jak chcesz dokładną ilość drożdży to rozdziel może starter na dwa słoiki dobrze zdezynfekowane i wtedy będziesz wiedział jak opadną czy jest ich taka sama ilość. Lać wybełtany średnio bo na 100% nie rozlejesz między fermentory równej ilości. Następnym razem podziel saszetkę na dwa osobne startery nie będzie takich problemów
 
Albo tak jak piszesz schłodź i zadawaj łyżką ale nie zlewaj piwa znad wierzchu startera tylko na koniec też rozlej je między dwa fermentory to chyba jedyny sprawiedliwy podział.

Macnow30, a takie techniczne pytanie - dałeś jedną saszetkę na tego Koźlaka z gozdawy? Ile litrów tego piwa jest i jakie blg? Jak około 16 blg i  zadałeś jedną saszetkę drożdży lagerowych, którą proponują w zestawie czyli 7 g to wcale mnie to nie dziwi, że drożdże nie ruszyły Zauważ jedną rzecz - Gozdawa daje saszetki 7 g do puszek i uważa, że to dobra ilość nawet do lagerów (które potrzebują dwukrotnie więcej drożdży niż alesy), a standardowe drożdże fermentisa mają po 11,5 g w saszetce i tam piszą, że jest to idealna ilość na 20 litrów -12 blg. Więc jeżeli dałeś tak mało drożdży do lagera, to się nie dziw, że nie ruszyły nawet - może coś tam delikatnie się namnażają ale to potrwa i w tym czasie coś innego opanowało środowisko. Więc czym prędzej zadaj jeszcze jakieś drożdże... albo jeżeli już zaczyna nieciekawie pachnieć brzeczka to kibel. Jeżeli zapach brzeczki jest okej to bym dodatkowo zapakował takie piwo na 30 minut do gotowania, żeby ubić dodatkowo rozwijające się mikroby. Decyzja Twoja.
 
A na przyszłość podpytaj się co do ilości drożdży bo Gozdawa twierdzi, że ich drożdżaki 7 g wystarczą na każdy typ piwa... Niestety rzeczywistość jest inna i nie jesteś pierwszą osobą, która się nadziała na taką politykę firmy tracąc kasę na ich produkty Dlatego też na gozdawie psy wieszają i krąży o  nich dość negatywna opinia po forum. Poczytaj też o prawidłowej ilości drożdży do piw i liczeniu tego. 

Sprawdzi się o tyle ze zamiast stać nad garem będziesz stał nad warnikiem
Ale nie wiem jaki wpływ na emocje ma warnik.

czytaj ze zrozumieniem
(nawet jak nie znasz języka)

Jeżeli fermentacja jest poprawnie przeprowadzona i się zakończyła to Twoje przykładowe 3 blg to cukry niefermentowalne.

Igorrodz, nie wiem skąd wziąłeś takie informacje, ale pleciesz głupoty.
Skąd w brzeczce ma się wziąć glukoza? Dodawałeś? Jeżeli nie, to nie powinno jej tam być. Enzymy nie działają losowo. Nie wymyślają sobie, a dziś ciachnę tę skrobię trochę wcześniej robiąc glukozę i coś jeszcze. Nie. Enzymy zawsze dzielą wielocukry na cukru prostrze w taki sam sposób.
Odnośnie ilości maltozy i dekstryn. Nie można w domowych warunkach zatrzeć w 100% na słodko lub na wyrywanie. Enzymy działają zawsze. Podane temperatury wynikają z warunków w jakich działają najefektywniej. Przedziały tych temperatur zachodzą siebie co za tym idzie, nawet jeżeli będziesz zacierał 2 godziny w 62 stopniach i tag powstaną jakieś dekstryn.
A co do tego co zjedzą drożdże... Temat był już wiele razy podnoszony na forum. Nazywa się to niedofermentowaniem. Jeżeli zapewni się drożdżą odpowiednio długo stabilną temperaturę to zjedzą wszystko co są w stanie zjeść. Co za tym idzie nie pozostanie w piwie maltoza. A jeżeli jeszcze zapewni się odpowiednią temperaturę to będzie można mówić o zdrowej fermentacji.
 
Musisz jeszcze dużo czytać ponieważ masz duże braki w wiedzy.

litry * blg = litry * blg
13.5 * 14 = 15 * x
x= 13.5 * 14 / 15 = 12.6 blg

Ponoć to dobrze wpływa na pianę

Nie mogą znaleźć, czym się Blg mierzy? Sam w to nie wierzysz. Ja rozumiem wyrozumiałość, ale są granice. Tu nie chodzi o pomoc nowemu miłośnikowi piwowarstwa, tej wszyscy chętnie udzielać będą. Tu chodzi o lekceważenie uczestników forum. Uczestników, którzy najpierw minimalny trud sobie zadali żeby teorię liznąć, a dopiero potem uzupełniali swoją wiedzę pytaniami. Staram się być wyrozumiały, jednak od takich pytań tylko krok do pytań w stylu -Chcę sobie zrobić piwo, jak to się robi?

toż przecież ma podane na tacy, jest całe wiki

Czasem mnie wstrząsa jak pojawiają się tacy jak gawo74. Ludzie, przecież ten człowiek ani jednego zdania z forum nie przeczytał wcześniej. Można mieć kłopoty ze znalezieniem wszystkiego co nas interesuje, jednak zdanie "Nie wiem czym się mierzy Blg" jest poniżej pasa.

Tym to gęstość gazu można zmierzyć