josefik

1. Wiktor +1

2. Wajcha + Kasia - kajaki

3. Bartek Napieraj (AleBrowar) + żona - kajak

4. uups + żonka - kajak

5. Kuli + żona - kajak

6. Ewa + Maciej - kajak

7. Qxa + żona + córka (3,5 roku - strasznie rozrywkowa, na pewno umili wyjazd i zabawę) - kajak (dodatkowe osoby z mojej strony się zastanawiają)

8. Bzdzionek + żona - rower, koszulka rozmiar L

9. przemo70 + 3 - rower

10. Szwed + Żona + syn 8 lat - kajaki

11. leszcz + leszczowa - kajak z kranem

12. Undeath + Żona - kajak

13. KasiaZ + 1 - kajak

14. kubson +1 - kajak

15. amap (XXL) + żona (M) + syn (9) + córka (6) - kajaki (dopóki żona się nie rozmyśli...)

16. olo333 + 1 - kajak (w piątek mnie nie ma, pojawię się w sobotę na parkingu o 9:30)

17. Josef & wife & kajak

Do mnie dopiero si e zaczyna, właśnie wleciał parasol pięciometrowy od sąsiada . Czuję ulgę bo w garażu temperatura spadła z 28 do 25C.

To IIPA podałem tylko jako przykład, jak może ulecieć dość solidne chmielene. Pisałem, że zaplątało się w lodówce.

Odniosłem sie do tych zdań poniżej, to jak najbardziej pożądane zjawisko więc nie wiem dlaczego miałbyś nie wysłać, chmielowi nic tu do tego

Do napisania skłoniły mnie tematy najmocniejszego uwarzonego piwa i konkursu na portera bałtyckiego. Wyciągnąłem z piwnicy i zdegustowałem 2-4 letnie portery i BW. Wszystko przechowywane w temperaturze 8 stopni. I co? I nici z wysłania na konkurs starych porterów. Aromat chmielowy uleciał zupenie. Goryczki tylko ślady. W trakcie przechowywania doszło wiele nowych aromatów i smaków.

 

Hmm, piwa długo leżakujące nie potrzebują chmielowego aromatu, tam istotny jest bukiet wynikający m.in ze starzenia się piwa. Porter jak najbardziej do takich piw się zalicza, czego nie można powiedzieć o AIPA i IIPA wg mnie to piwa do szybkiej konsumpcji.

Wrzucam plik z testem Witbiera z użyciem suchych drożdży, chciałem wrzucić na stronę ale za dużo formatowania. Więc dołączam plik

Aż się prosi o jakieś kajaczki, takie super miejsce ... Bardzo bym chciał być, ale niestety nijak nie mogę tym razem.

Owies niesłodowany bardzo ciężko sie śrutuje przynajmniej na śrutownikach walcowych, co innego słód owsiany w łusce, ale nie wiem czy gdzieś jest dostępny w sklepach. Drożdżami możesz przelecieć świetą trójcę piw w stylu belgijsklim, blond, dubel, tripel.

Nada, choć taki byłby znacznie skuteczniejszy, ale wszystko zależy od temp. wody w kranie.

 

teraz temp. latem wody około 16 - 18 , czy w 15 - 20 minut da radę wychłodzić 25l?

chciałem sam skręcać chłodnicę z rurki miedzianej 10mm 18m, ale koszt rurki to 14zł/m , to 300zł a tu mam za połowę w promocji

 

Zrób z fi8, koszt poniżej 10zł. Lub z nierdzewki/kwasówki - ostatnio kupiłem po 9zł/mb.

 

to rozumiem, że lepiej mieć wężownicę niż wymiennik?

opinie na forum są różne

Na pewno taniej zrobić chłodnicę - wężownice, a czy lepiej hmm nie ten wątek żeby dywagować.

Działam na wymienniku.

Nada, choć taki byłby znacznie skuteczniejszy, ale wszystko zależy od temp. wody w kranie.

1. Bączek - 1 osoba, AP + nocleg, bez wymagań co do pokoju;

2. Josefik = 1 osoba, AP + nocleg. Bez wymagań.

To moja pierwsza przymiarka do belgów, więc jeszcze nie wiem co mi pasuje (i czy/jak mi wyjdzie), na konkurs wysyłać nie będę, purystą też jakimś wielkim nie jestem. W wyborze drożdży sugerowałem się między innymi wypowiedziami josefika z tego wątku.

Upierać się przy 3522 nie będę, jeśli do Wita, Dubbla, Pumpkin i Christmas Ale większy sens będzie miało użycie innego szczepu to jestem otwarty na propozycje.

Myślę więc że nie masz się o co martwić i zrobić na tych drożdżach zaplanowane warki.

Co do klarowności też nie musisz się martwić, zawsze zamerdać można butelką, zresztą po po 3-4 miesiącach nawet drożdże dedykowane do Witbiera klarują się w butelce.

Zostaję przy swoim. Wg mnie to jest dobry wybór.

Tak, ma o sens.

no zacząłem o piątej więc szkoda było nawet pisać.

Chyba taki kryzys braku grzebania przy garach. U mnie tez dzisiaj było w browarze gorąco.

Więc teorie o infekcji siedzącej w całym sprzęcie można odpuścić, bo wtedy szlag trafiłby całość. Proces jest też taki samo.

Wiesz to nie do końca tak, bo nigdy nie wiesz co szybciej zdominuje brzeczkę, który fermentator, wężyk jest zainfekowany.

Powiem ci że będąc na twoim etapie doświadczenia, a w zasadzie jego braku, to miałem taką piękną serię 15/9 czyli na 15 piw 9 kwasów. I też zachodziłem o co kaman.

Podjąłem radykalne środki i teraz można powiedzieć to się opłaciło, średnio tylko 1 warka na rok /w tym roku 2 ale przez poprzednie 2 lata nic nie wlazło ;)/ przybiera właśnie taką formę o której pisałeś.

Na poważnie? Jak próbowałem to piwo to nie wydaje mi się żeby było przegazowane...

Przekonasz się jeśli codziennie będzie wylatywać co2 z zaworka, znaczy że tak.

Stary 3 dni przy 2,7 i zamrażarka hmm... Wyciągnij z lodówki i zacznij systematycznie upuszczać gaz /kilka razy na dzień/ myśle ze po tygodniu będziesz się mógł napić.

Piwo klaruje się jak wino: 1 cm klarowny, potem mgła, potem zawiesina.

Infekcja na całego i to taka trudna, wężyki fermentatory do zmiany, zmiana środków myjaco-dezynfekujących /zakładam że jedziesz na standardzie jakimś/.

P.S.

Jednak przelewanie gorącej brzeczki i brak chłodzenia nie do końca zadziałał.

Teoretycznie powinno się "przegryźć" więc raczej wina tego zlepionego gluta. W woreczkach zostawiam na dłużej, prawie całą cichą ok 10-12 dni.

Zawsze też możesz rozdzielić na mniejsze partie i użyć kilku pończoch zamiast jednej.

A jak długo trwało chmielenie na zimno?

Z tego co ja pamiętam to był słód Optimy, dalej do kupienia z tym że w samejże słodowni.

Na plaży to ja polecam konkurs miss mokrego podkoszulka

Tak mam to w planach, na pewno będę startował

Wyhaczyłem mieszkanko na tydzień między 14-21.07 na ul. Karlikowskiej. Dziękuje za informacje i zapraszam na piwo.

Matko, Korzen po tym linku to widzę że już znalazłem o połowę taniej i to przy samej plaży, więc chyba niepotrzebnie pytam.