josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez josefik
-
-
-
Przeczytaj aukcję, słód własnej produkcji? wg mnie nic się nie zmieniło to ten sam słód. Swoje dane /dla strony reprezentującej producenta przekazałem już swoje dane po poprzedniej akcji/. Nie będę wchodził w szczegóły, ten słód jest z miejsca które dobrze znam.
-
-
Bynajmniej, ale z dwiema babami w pokoju ... nie dam rady
-
Chciałbym zaznaczyć że osoba ta musi mieć:
-długi nogi
-blond włosy
-zgrabną sylwetkę
- wskazany stan wolny (choć to nie jest przeszkodą)
:) :)Mariusz jak wyglądasz???
Dorzucę Wam Jadwige do pokoju, będziecie zadowoleni.
-
Nie chcąc zaśmiecać przewodniego wątku, chciałbym podjąć temat noclegów.
Festiwal za pasem i sytuacja w naszej grupie zrobiła się klarowna.
Mamy do zaoferowania 1 miejsce w 2-osobowym pokoju na dwie doby /14-16 czerwiec/ w "malowniczej"
w okolicy, blisko browaru. Osobę zainteresowaną noclegiem proszę o kontakt na pw. cena 120 zł /60zł za dobę/
P.S.
W ramach zakwaterowania nieograniczony dostęp do piwnego kranu
-
A jak jest z swoimi kegami z piwem? Zabiera ktoś chłodziarkę i kega? I czy da radę to normalnie wnieść na teren festiwalu? Bo jak czytam na ich stronie to jest teoretycznie zakaz wnoszenia alkoholu ( piwa) z zewnątrz
ale chyba piwowarów domowych to nie dotyczy Choć w sumie przy takim wyborze piw to nie wiem czy jest specjalnie sens targać kega... jak się jeszcze nie ma chłodziarki swojej...Wygląda to tak że część osób /laureaci konkursów/ dostaje zaproszenia, jest chyba 6-8 stanowisk do wyszynku, cały sprzęt zapewnia organizator, ogólnie ciężko jest się do tych kranów dostać. W takim wypadku lepiej zabrać butelki, a kega zostaw sobie w hotelu, bo na podłączenie własnej schładzarki to szansy nie ma
-
-
Mam tam jakiś zapas, to podeślę, cobyś nie szukał.
-
tak, to te drożdże. Planowałem klarowanie żelatyną, bo w/g mnie nie ma różnicy.
W klarowności pewnie nie ma różnicy
ale ... -
To te z mojej butelki?
Jak już eksperymentujesz nie zapomnij o karuku.
-
Nie, to też nie jest fajne tym bardziej że to piaskownica.
-
Nie bezpośrednio o domowym bo o małych rzemieślniczych, ale z udziałem piwowara domowego /przynajmniej jednego/
http://www.radiomerk...pl/radio-online na żywo po 21.00 za minutkę.
-
Hehe to się nie zrozumieliśmy, bo ja o fermentatorach myślałem
, też na pożyczonych jadę, ale jak już długi oddam i zwolnię swoje to zapraszam. -
Pogodę do belgów to ja mam cały rok
, ale planuję co zrobię przed sezonem więc wypstrykałem sie z wszelkich zasobów magazynowych, poza tym jak zwykle małe modernizacje sprzętowe trzeba zrobic przecież pogoda dla belgów jest jeszcze dobra pogoda.
Dlatego jeszcze w maju zrobiłem małe co nieco, bo tak normalnie to Reinheitsgebot od Michała do Grzegorza
-
prz
Pojemniki mogę użyczyć gdyby była potrzeba, bo u nie koniec.
przecież napisał, że to nie koniec warzenia - w słoikach teraz będzie trzymał
Miało być: bo u mnie koniec
-
Pojemniki mogę użyczyć gdyby była potrzeba, bo u nie koniec.
-
Leszczu, najlepszego
-
warka 190
Koniec Saisonou
skład
pilzneński - 9,2kg
monachijski I - 4,5kg
monachijski II - 0,5kg
pszeniczny - 3kg
Karmelowy jasny 1,7kg
płatki jęczmienne - 0,4kg
płatki pszeniczne - 0,4kg
Zacieranie
48°C - zasyp
67°C - 40 min.
72°C - 15 min.
podgrzanie do 78°C
chmielenie/dodatki
50 g (22,7%) Mosaic® (11,8%) - added during boil, boiled 70 m
40 g (18,2%) sybilla (6,2%) - added during boil, boiled 60 m
30 g (13,6%) sybilla (6,5%) - added during boil, boiled 15 m
100 g (45,5%) East Kent Goldings (5.00%) - added during boil, boiled 1 m
skórka świeżej pomarańczy - 8 szt.
suszona skórka cytryny - 20g
suszona skórka słodkiej pomarańczy - 20g
suszona skórka gorzkiej pomarańczy - 20g
drożdże
WLP 568 Belgian saison blend
Wyeast 3711 French Saison
blg początkowe 13,3
22-05-2013 fermentator 3711 french saison dodano 10ml startera brattanomyces lambicus przy blg 2,7 pomiar refraktometrem
fermentator wlp 568 saison blend dodano 120ml startera brettanomyces bruxellensis przy blg 3,2 pomiar refraktometrem
08-06-2013 rozlew, blg końcowe wlp 568 = 2,3 wyeast 3711 1,0
-
-
http://allegro.pl/be...3261958550.html
trochę inne niż zwykle ale też tańsze
To są zwykłe kegi Pepsi tylko z odklejoną gumą. U mnie w jednym też zaczyna się odklejać.
A przy okazji, nie wiecie czym to przykleić i co zrobić aby tak nie brudziła (ta guma) na czarno?
Kegi nie były gumowane, to starszy model, takie były produkowane.
Zobaczcie też, że w jednym kegu nie ma zaworka awaryjnego do spuszczania gazu. Ciekawe jak wtedy zbić ciśnienie chyba tylko kranem!
upuszczasz ciśnienie, wciskając grzybek zaworka IN.
-
Być może niedokładnie wyczyszczony fermentator i fermentacja ruszyła na drożdżach z wcześniejszej warki?
To też biorę pod uwagę, z tym, że raczej nie drożdże z poprzedniej warki bo fermentor był nowy. Używałem go natomiast jako pojemnik przy myciu butelek, ale potem dokładnie go wymyłem i zdezynfekowałem solidną porcją Oxi i pirostarczynu jednocześnie. Chociaż z drugiej strony to jakiś syf mógł zostać.
Na przyszłość to nie powinieneś sprowadzać fermentacji i mycia do tego samego fermentatora, druga sprawa to odpowiednie /zgodne z zaleceniami/ używanie środków dezynfekujących i ich dobór.
-
Różne cuda się zdarzają, dwa lata temu robiłem warkę testową na nowym sprzęcie, z myślą o starterach i refermentacji, przelałem wrzącą brzeczkę do litrowych butelek z krachlą, kilka butelek rozsadziła fermentacja. Musiało coś się schować pod gumką.
Bez paniki, nie zaglądaj za często, okaże się za tydzień.
-
Być może niedokładnie wyczyszczony fermentator i fermentacja ruszyła na drożdżach z wcześniejszej warki?
lampa UV
w Sprzęt
Opublikowano
Napisz czym dezynfekujesz, ja taką sporą lampę w browarze mam od kilku lat. Ale wydaje mi się że nie tędy droga.