josefik

Pieron

koniecznie odwróć nacięciami w dół - bo też będziesz przeklinał jak ci pszeniczniak zapcha

i na końcu zamiast tego zgniota daj zaślepkę /nie lutuj tylko nałóż/ wtedy ładnie będziesz mógł wypłukać po filtracji

edit

bielok był szybszy ale fotokomórka musiała być

ładna pralka

może ten schemat ułatwi ci zrealizowanie projektu

to taki WRIMS

W tym wątku będę umieszczał zapiski z moich warek

 

 

Warka nr.5

 

Wycieczka do Josefika na intensywne szkolenie i zacieranie

No a kiedy ta wycieczka ?

Jeden koźminek jest 45km ode mnie

jeśli to ten to a tak podejrzewam bo to blisko Jako

to miło

pytanie tylko czy to zakup jednorazowy te 800 skrzynek :rolleyes:

zadzwonię po świętach

http://www.allegro.pl/item977473376_pojemniki_piwo_0_33l_skrzynki_0_33l.html

 

jakby ktoś z okolic stolicy by się wybierał to niech da znak

ale to prawko na TiRa chyba trzeba mieć

używam takich złączek przy podłączeniach kega z kolumną gdzie dodatkowo ciśnienie większe występuje.

nie mam z tym kłopotu.

podobny zestaw można zrobić z oryginalnych złączek przeznaczonych do rozlewu zakupionych np. w IBC

Szybkozłączka może szybko "puścić", i wtedy trzeba szybko sprzątać

nie puści

jeśli chodzi o płynowskaz to może zainteresuje cię taki sposób http://http://img401.imageshack.us/img401/5023/zdjcie0132.th.jpg[/url]

Wężyk jest silikonowy' date=' teflonowy czy jeszcze jakiś inny?

 

I drugi temat jak fachowo nazywają się te plastikowe kolanka/złączki?[/quote']

złączki a nawet szybkozłączki

tu znajdziesz wszystko

a ja już się ciesze na kukitza i grabarza

Witam

 

Używał ktoś z was słodu owsianego?

 

Kupiłem 0.5 kg na próbe

 

Jedyne co na razie znalazłem na ten temat to:

- używać do stoutów, porterów i grzańców zimowych

- nie więcej jak 20% składu

 

tu są jeszcze konkretniejsze dane na których ja się jeszcze nie znam (wiem co tam pisze ale nie wiem z czym to sie je)

 

http://macgruffusbrewery.com/images/oat-malt.jpg

 

generalnie rzecz biorąc nie wiem w jakiej temperaturze zacierać

to nie słód podstawowy

słód owsiany to kilka procent zasypu

wykorzystywany do utrwalenia i powstania aksamitnej pianki np w stoutach

wiec zacierasz według receptury i używasz zamiast płatków owsianych

edit

ok 10% akceptuję powyżej za bardzo "śliskie" piwo sie robi

Do imprezy w Żywcu pozostało jeszcze trochę ale organizacja dojazdu na imprezę już się zaczęła.

Z Poznania wyruszamy i okolic wyruszamy większą ekipą. Jesteśmy w trakcie organizacji busa.

Przy wynajmie 20-osobowego busa, zostaje nam wolnych /do obsadzenia / 8 miejsc

koszt takiego przejazdu to ok. 120 zł za osobę /w dwie strony/.

Ze swej strony zapewniamy miłą atmosferę , postoje na wezwanie

wyjazd piątek - godziny wczesnoporanne

powrót do Poznania niedziela godziny popołudniowe

Niestety w takich wypadkach konieczna jest rezerwacja i wpłata zaliczki wcześniej

więc chętnych prosiłbym o szybką deklarację wspólnego wyjazdu

zbieramy chętnych do najpóźniej do 18.04

w wypadku małego zainteresowania wynajmujemy mniejszego busa /w którym jest już komplet pasażerów/

no, ale szkoda byłoby taki potencjał zmarnować

Zainteresowanych proszę o kontakt na PW

Warto zakwaszać wodę do wysładzania' date=' bo to niewiele kosztuje, może pomóc, a nie szkodzi. U mnie wystarcza 1-2 ml kwasu żeby zejść z pH<5.[/quote']

Jako początkujący poproszę o info, jaki kwas używasz i gdzie się zaopatrujesz?

Pozdrawiam

możesz używać kwasu fosforowego, mlekowego

pełen wypas :)

w wersji 2010_02 poza nagazowaniem stylów mogłoby od razu przeliczać ilość potrzebnej rezerwy po podaniu objętości brzeczki

i wtedy kalkulatorom internetowym mówię do widzenia

Cześć

U mnie cisza w chmielniku, albo cały chmiel wyzdychał, albo wiosna u mnie jest później

ten chwast tak szybko nie zdycha

"Jak warzyć Piwo" czy choć by zacieranie jest proste na stronie BA.

Jutro kupie saszetkę drożdży i nowy słód. jak nie rusza to zrobię kolejna warkę. No cóż przynajmniej ta warka mnie trochę nauczyła i następnym razem już nie popełnię takiego błędu

jeśli smakuje ci piwo ala guinness to zacznij od przerwy scukrzającej 63 aby piwo stało się bardziej wytrawne.

wtedy nawet jeśli nie trafisz z temperaturą masz jeszcze możliwość dalszego zacierania.

tak niestety myślałem. no ale co z tym teraz zrobić? nie da się uratować w żaden sposób?

 

 

Ale zaraz zaraz. niech mi to ktoś wytłumaczy bo nie bardzo rozumiem. we wszystkich "poradnikach" o zacieraniu jest napisane ze ześrutowany słód dodajemy do tych magicznych 73*

w jakim poradniku?

piwo będzie pijalne, o wysokim ekstrakcie /do stouta to raczej nie podobne :smilies:/ i niskiej zawartości alk. - jesli faktycznie jest to problem zacierania w zbyt wysokiej temp.

ot i jes t odpowiedź

lepiej będzie kiedy następnym razem wrzucisz do zadanej temperatury i dogrzejesz te dwa stopnie w górę.

. Zacieranie infuzyjne w ok 67*, po wszystkim gęstość wynosiła 12Blg. Zacząłem zabawę w czwartek rano wiec drożdże S-04(po hydratacji) dodałem tego samego dnia po południo czyli około godziny 15. Nastepnego dnia rano moim oczom ukazała się piana.

jak długo zacierałeś w tej temp., robiłeś próbę jodową, sprawdzałeś termometr którym się posługiwałeś podczas zacierania?

Mam dla was propozycję eksperymentu: stosujcie przez parę warek prawidłowe praktyki dezynfekcyjne (solidne mycie np. kretem i potem dezynfekcja)

czy to jedyna słuszna metoda?

Dlaczego zawory są w dnie ? ala stożek ?

chodzi o to że nie ma ich z boku?

taki patent

z dna kegu wystaje w zależności od kegu od 2,5 /te do burzliwej/ do 1,5 /te do cichej/ nypla

co powoduje że piwo zlewa się z nad osadu

niestety ze stożkiem nie ma to dużo wspólnego kąt nachylenia dna niewielki.

ale w poniedziałek .... to już full wypas bedzie

co to były za kegi z zaworami w dnie stojące przy kotle warzelnym ?

fermentatory się suszą

prawdopodobnie dzisiaj "premierę" będzie miał fermentator stożkowy

jeśli tylko stojak dojedzie na czas

premiera jednak dopiero w poniedziałek

pogoda popsuła trochę plany z malowaniem

warka 91

Belgian Strong Golden Ale

Zacieranie

53°C zasyp

63°C 15 min.

70°C 40 min

podgrzanie do 78°C

dziś start warzenia między 12 a 13

Belgian Strong Golden Ale

prawdopodobnie dzisiaj "premierę" będzie miał fermentator stożkowy

jeśli tylko stojak dojedzie na czas