josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
warka 182 Tripel V. 2013 skład pilzneński - 9kg pearl pale ale - 2kg pszeniczny - 0,5kg karmelowy stzregom chyba 150ebc - 0,4kg płatki owsiane - 0,4kg płatki jęczmienne - 0,4kg Zacieranie 52-zasyp, 10 min 67°C - 60 min. 72°C -15 min podgrzanie do 78°C chmielenie/dodatki warrior - 30g - 90bmin. east kent - 30g 15 min. cukier biały kryształ - 1kg - 15 min. kolendra 60g - 15 min. citra - 15g - 5 min. drożdże WLP Farmhouse blend zasyp niestandardowy 50l Blg początkowe 18,5 29-03-2013 Przelano na cichą, blg 1,5 10-04-2013 Rozlew
-
Jest tak dramatycznie nieprzyjemnie że mi sie robić nie chce, wrzucę jednak bo juz wszystko przyszykowane, ale na zacieraniu to mnie tam za dużo nie będzie.
-
No to daj znać na GG Ze jesteś.
-
Ja byłem przed, ale jak zazwyczaj jedynie piłem
-
-
Nie potrzebnie kombinowałeś, 10blg było w sam raz. Nie wiem co miałoby na celu dodawanie startera do piwa, ale na pewno nie propagację drożdży. Dodawanie nierozmnożonej saszetki jest ryzykowne, generalnie to troche się za późno do tego zabrałeś. Drożdże WLP, Wyeast? Jeśli Wyeast to saszetka powinna dzisiaj już być napuchnięta, jeśli nastąpiło to szybko /1-2 dni/, to dodanie łączy się z ryzykiem, ale drożdże powinny dać radę /jeśli mówimy tu o drożdżach górnej fermentacji i standardowym wybiciu 20l/. Jeśli masz WLP to raczej nie ryzykowałbym dodawanie bez startera, bo nieznana jest ich kondycja. Jednak jeśli masz alternatywę i możesz zrobić inne piwo lub dodać suche drożdże to polecam tą opcję, a płynne wykorzystaj następnym razem, robiąc porządny starter.
-
VIII Spotkania Piwowarów w Zielonej Górze 9.03.2013
josefik odpowiedział(a) na kuli temat w wielkopolskie
W oczekiwaniu już nerwowo przebieram nóżkami. -
A jak będzie popyt to będzie jak z Citrą i Amarillo, cena od czerwca wzrosła o blisko 100% dzięki magicznemu znaczkowi ®
-
ale o co chodzi? stal nierdzewna kwasoodporna?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
josefik odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Nie trzeba, a nie lepiej kupić błyskawiczne? -
Piwo i Jedzenie, czyli Agi i Tomka bitwa na smaki
josefik odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Piwowarskie wieści
Czy ja nie widzę, Tierro jeszcze alternatywy nie przedstawił? Znaczy że Łukasz głosuje w ciemno ? -
Pako, wszelkiej pomyślności.
-
warka 181 Belgian Dubbel skład pilzneński - 13,2kg pearl pale ale - 3kg pszeniczny - 1kg specjal B - 0,5kg crystal 150 - 1kg caramel dark - 0,6kg płatki owsiane - 0,4kg Zacieranie 52-zasyp, 10 min 62°C - 25 min. 72°C -35 min podgrzanie do 78°C chmielenie/dodatki perle 5,7%AA - przed zagotowaniem sybilla 6,5%AA - przed zagotowaniem syrop glukozowo-fruktozowy ciemny 2kg 30 min. daktyle 100g - 15 min. drożdże Wyeast Belgian Ardennes Blg początkowe 15,5 dodano 0,6l gęstwy Wyeast 3522 drożdze zadano w temp 17,5C temp ferm . 18, 18, 26, 24, 23 Przelano na cichą 15-03-2013 05-04-2013 rozlew blg końcowe 3,4
-
Faktycznie, już poprawiłem, dziękuję za info.
-
Przelałem na cichą blonde z ekstraktem kukurydzianym, barwa, smak, piana karze mi żywić nadzieje że ekstrakty wejdą na stałe do oferty WESa. Na pewno będę się nimi posiłkował.
-
-
Jeśli chodzi Ci o korektę odczytu, to np. tutaj : http://www.piwo.org/topic/3152-ile-to-blg/#entry136667
-
Całemu zacnemu gronu solenizantów - Na Zdrowie !
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
josefik odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Nazywać możesz jak chcesz Twój browarek - Twoje piwo. Jednak Tripel brzmi dumnie. A ten oksymoron to taki zgubny wpływ mógłby mieć na laików. -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
josefik odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Wszystko fajnie ale Light Belgian Tripel to się wyklucza, brak w tym logiki i w ogóle takie coś nie ma prawa istnieć. -
Fidel wszelkiej pomyślności, jaki i pozostałym dzisiejszym solenizantom.
-
Test FTT obiecująco zszedł do 4blg co powoduje że kręci sie przy dwucyfrowym wyniku ABV, ale jeszcze nie powiedział ostatniego słowa, nie wiem czy starczy próbki żeby sprawdzić balingomierzem bo systematyczni upijam.
-
drożdże płynne Wyeast a robienie startera do IPA 19 Blg i czas
josefik odpowiedział(a) na Arkra temat w Piaskownica piwowarska
Nie pęknie , przed zdaniem drożdży musisz dostosować temperaturę do temp. schłodzonej brzeczki. Czyli wyciągnąć drożdże wcześniej z lodówki. A na przyszłość żeby uniknąć problemów najlepiej zrobić starter.
