Skocz do zawartości

josefik

Members
  • Postów

    3 478
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Odpowiedzi opublikowane przez josefik

  1. Będę miał własny wyszynk, jak skończę swoje możesz się podłączyć.

     

    Byle nie z belgijskim bo mnie w Toruniu twoje belgijskie zmasakrowało: )

     

    Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

    Nie siej defetyzmu, mój scenariusz jest niezmienny jak u Hiczkoka, zaczynamy od trzęsienia ziemi potem napięcie narasta ...

    aż do całkowitego rozluźnienia ;)

  2. warka 175

    taki tam pils

     

    skład

    pilzneński - 14kg

    carapils - 0,5kg

    carablonde - 0,5kg

    płatki ryżowe 1,5kg

    płatki

    Zacieranie

    54°C - 20min.

    62°C - 30min.

    68°C - 30min

    73°C - 20min

    podgrznanie do 78°C

     

     

    chmielenie/dodatki

     

    50 g (16,7%) Vanguard (4,8%) - added during boil, boiled 70 m

    50 g (16,7%) Tettnanger (4,1%) - added during boil, boiled 70 m

    50 g (16,7%) Liberty (4,5%) - added during boil, boiled 70 m

    20 g (16,7%) Tettnanger (4,1%) - added during boil, boiled 15 m

    50 g (16,7%) Vanguard (4,8%) - added during boil, boiled 1 m

     

     

     

    drożdże

    wyeast danish lager 2042

    gęstość początkowa 13,5 . Dodano wody ustalono blg początkowe na poziomie 12,3

    drożdże zadano w temp. 10C

    lagerowanie 18-01-2013

    chmielenie na zimno 10-02-2013 25g fermentator 1 saaz 27g casscade 8g, fermentator 2 15g saaz 20g cascade

  3. Nie, jako takiego rozszerzenia formuły, poza bliskim naszym sercom rzemieślnikom (więc i siłą rzeczy o produktach) nie przewiduję. Powodzenie piwo.orgu opiera się na fakcie wąskiej specjalizacji tematu który poruszamy, oraz też poniekąd braku potencjalnych miejsc zapalnych (wiecie sami ile razy zamykałem wątek patriotyczny - a jest to tylko jeden taki na forum). Nie ukrywam, że obawiam się kilku następstw, które na tym etapie ciężko przewidzieć, a rzutowałyby mocno w czasie.

    Myślę, że po części przyjazna atmosfera tutaj jest efektem skupienia się na jednym zagadnieniu - czyli na piwowarstwie domowym. Mało kontrowersyjnym zagadnieniu, powiedziałbym.

    Co do samej sytuacji, prywatne przemyślenia. Browar.biz to na prawdę fajne miejsce i nie szukam innego chcąc dowiedzieć się czegoś o danym piwie, czy lokalu. Znam też kupę fajnych ludzi. Podkręcić tu i ówdzie mocniej śrubę i uważam, że szybko poprawa byłaby widoczna.

    Popieram Elroya, jesteśmy forum piwowarskim, możemy się zmieniać, ewoluować, ale nie róbmy czegoś pod wpływem zamieszania na sąsiednim forum. Jeśli będzie taka potrzeba możemy w przyszłości dodawać nowe kategorie związane z oceną piwa komercyjnego, lokalami godnymi uwagi, sytuacją na rynku piwa... ale zróbmy to w sposób przemyślany i ze względu na faktyczne zapotrzebowanie. Obawiam się, że zbytnie rozszerzenie formuły forum może zaszkodzić atmosferze. Emocje w tym wątku już chyba niektórych zbyt mocno poniosły

     

     

    Ludzie jak się cieszę że przebywam wśród ludzi którzy czują te sprawy podobnie. :):beer:

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.