30.12.2016
Warka #11 - Cherry Smoked Stout 17 Brix (16,3 BLG) 25L
słody:
-Pale Ale 5kg
-Cherry smoked 1kg
-Barwiący (1350) 0,3kg
-Czekoladowy (1200) 0,3kg
-Brązowy (175) 0,3kg
-Płatki jęczmienne 0,5kg
chmiel:
-Marynka 60g
Zacieranie:
-67o C - 60 min
-78o C - 5 min
Gotowanie - 60 min
Chmielenie:
-Marynka 50 min
Fermentacja:
-drożdze Fermentis US-05
-burzliwa 14 dni
-cicha 7 dni
zabutelkowano 25L dn. 21.01.2017 z dodatkiem 143g cukru, alc 6,2%, Brix z 17 do 9,5 (16,3P do 4,6P)