nike21

U mnie 135g to takie 3/4 szklanki. Stawiam na złe odważenie tym bardziej, że napisałeś, że coś Ci się nagazowało... Pytanie jeszcze jaka szklanka bo te też są różne...

Kociołek tak jak Ci @anteks napisał w sklepie Twój Browar. Niestety aktualnie niedostępny ale możesz do nich napisać kiedy będzie bo mają ten kociołek w ofercie. Camlocki to szybkozłącza, które można zastosować zamiast oryginalnych złącz skręcanych. Ułatwia podłączanie ramienia do cyrkulacji i chłodnicy do chłodzenia.

Biorąc pod uwagę to co napisałeś post wcześniej musiałeś się albo pierdalnać w odważaniu cukru albo waga oszukuje. Innego wyjścia nie ma. Może baterie w wadze na wyczerpaniu i źle odważa?

Nigdy nie sypałem cukru prosto do butelek i zawsze miałem gaz, a zabutelkowałem ok 40 warek. Wg ilości cukru, piwa i temperatury z pierwszego postu nagazowanie zrobiłeś na 2,35 vol. Zrobiłeś syrop cukrowy czy wsypałeś cukier do młodego piwa? Ja zawsze robiłem syrop w ok 0,5 litra wody, wlewałem ten syrop do wiadra, z którego butelkowałem, na to zlewałem piwo z wiadra, w którym stało na cichej, zamieszałem długą łyżką porządnie kilka razy w te i wewte i zawsze wszystko było ok.

@smerf08365 przy takim budżecie brałbym Grainfathera. Zrobisz bez problemu warkę 25 litrów, w zestawie chodnica przeciwbieżna. W 4000 zł jeszcze ocieplenie będzie i w zasadzie masz super sprzęt. Z czasem dokupisz kilka bajerów w celu "ułatwienia sobie życia" jak hopstopper czy camlocki. Poczytaj stosowny wątek.

Ja na straty daję 3 litry dla warki 25 litrów o czasie gotowania 60'. Śrutuję teraz na 0,9 ale mam też dodatkową siatkę na dolnym sicie.

Ja od razu otwieram na maksa i jak brzeczka zaczyna lecieć z rurki przelewowej to skręcam żeby tylko delikatnie wypływała. Utrzymuje lustro brzeczki nad górnym sitem ale tak żeby nie przelewała się rurką środkową. Dzięki temu brzeczka lepiej mi się klaruje. Nigdy nie miałem problemów ze zbiciem złoża na etapie zacierania. Ostatnio drobniej śrutuję i zauwazyłem, że podczas zacierania cyrkulacja nie jest tak swobodna jak kiedyś i wysładzanie trwa dłużej, ale nigdy nie miałem czegoś takiego jak na zdjęciu powyżej.

Ja jak beczkuję piwo to po prostu strzelam z CO2 2 bary, czekam aż przestanie bulgotać (gaz podpinam na wyjściu piwa na głowicy), zakręcam gaz, mieszam kegiem kilkanaście razy i znowu strzał z CO2 2 bary. I robię tak 4 strzały w kega 25 litrów w którym jest ok 25 litrów piwa (dość mała przestrzeń zostaje). Piwo, które gazuję jest zwykle dość zimne maks 10 stopni. Po nagazowaniu stoi w piwnicy w ok 22 stopnach Jak podpinam tego kega do schładzarki w mieszkaniu gdzie też mam ok 20-22 stopnie i podam gaz do wyszynku to zazwyczaj słyszę, że gaz wpływa do kega przy wartości ok 1,1 bar. I tak zostawiam, włączam schładzarkę, czekam aż się schłodzi i wyłączy i leje piwko. W zasadzie pieni się pierwsze pół szklanki, ale piwo ma dość małe wysycenie. Wraz z opróżnianiem kega ilość CO2 w kegu wzrasta i piwo się bardziej nasyca. Pod koniec beczki miałem problem żeby nalać piwo bez piany i też zwiększałem ciśnienie do maks 2 bar i tempo odbioru regulowałem kompensatorem. Keg stoi na podłodze, schładzarka na blacie w kuchni, przewód 3/8 długi na ok 2m. Ciekaw jestem tych wyliczeń z nalewaki-do-piwa.pl. Daj koniecznie znać jak wyszło.

Byłem w piwnicy i faktycznie petkegi mają takie coś na fittingu. Moje głowice Micro Matic wchodzą jednak bez żadnego problemu i żadnego oporu.

Głowica wygląda na normalną. Natomiast fitting w kegu ma jakąś dziwną wypustkę.

Podsyłaj tutaj żeby się nie dublować

Moje piwa w butelkach nagazowane były najszybciej po 2 tygodniach w temp 22 stopnie. Trzymaj to piwo w pokojowej temp przez 2 tyg i zobacz czy bedzie gaz.

Warka #64 uwarzona 02.01.2021 - Jasny Lager Raz 15 Brix 25L Słody: - Pilzneński 6 kg Chmiel: - Magnum 10 g - Callista 150 g Woda: - Zacieranie z dodatkiem 2ml kwasu mlekowego PH 5,5 - Wysładzanie z dodatkiem 6,5ml kwasu mlekowego PH 5,5 Zacieranie: -65o C - przerwa 10 min bez cyrkulacji, potem 75 min -Mash Out 78o C - 10 min Gotowanie - 60 min Chmielenie: - Magnum 10 g 60 min - Callista 50 g 30 min - Callista 50 g 15 min - Callista 50 g 0 min Schłodzone do 18o C , zadane drożdże i odstawione do lodówki w temp 18o C Fermentacja: -drożdże FM30 - gęstwa

Ja na tych drożdżakach zrobiłem sweet stouta z łuską kakaową i AIPE. Jeszcze tych piw nie próbowałem, ale fermentacja przebiegła poprawnie i w zapachu było wszystko ok. Starter robiłem w słoiku bez mieszadła, start podobny jak z sucharów. Klarowanie ładne.

Ostatnio czytałem o napowietrzaniu w książce Palmera. Podając tlen z butli łatwo brzeczkę przetlenić o czym wspominał wyżej @WiHuRa. Wg zapisu w w/w książce wystarczy 10-15 min napowietrzania powietrzem atmosferycznym żeby osiągnąć natlenienie na wystarczającym poziomie. Wg książki natlenienie powinno wynosić 8-12 ppm, a natleniając powietrzem nie przetlenisz powyżej 10 ppm. Nebulizator akurat posiadam więc mógłbym go użyć. Muszę dokupić kamień i filtr strzykawkowy HEPA. Ktoś może używał takiego filtra? Niby są one jedno razowe ale może można je jakoś zdezynfekować i użyć ponownie?

MLT to chyba coś innego niż HLT. Tego drugiego błędu nie mogę teraz na szybko znaleźć ale tam coś było napisane po polskiemu zamiast po polsku poprostu... Jak znajde to doślę

Zakładane 25 litrów brzeczki nastawnej i 80% wydajności

W zestawie od Dori jest jej interpretacja, a wg opisu na butelce nie jest jednoznacznie napisane jakie ciemne słody zostały użyte. W dodatku w oryginale jest inny chmiel również, choć pewnie jego smaku i zapachu raczej tam za bardzo czuć nie będzie. Można spróbować coś pokombinować.

Ja już troszkę poczytałem. Nawet dwa błędy znalazłem Niektóre treści są też mocno zastanawiające, ale najpierw doczytam do końca a potem będę wytykał palcem Tak czy siak mam nadzieję, że wiedza, której mi brak jeszcze przede mną i ją tam znajdę. Zapowiada się bardzo dobrze. Jeszcze raz dzięki Tomku za tą lekturę

Nie mam G70, ale na moje to pompa się zapowietrza. Spróbuj mieć odkręcony zaworek kulowy na tej rurce zawsze jak kocioł się uzupełnia cieczą, czy to wodą do zacierania czy to ściekającą brzeczką z kosza po zacieraniu. Mi w G30 ten problem też się czasami pojawiał ale odkąd robię tak jak powyżej nie mam już problemów z pompowaniem. Czasami też pomaga kilkukrotne włączenie i wyłączenie pompy na otwartym zaworze na maksa.

Razem mamy: 5390 litrów. Jak ktoś ma problem z dodawaniem w pamięci proszę korzystać z kalkulatora

https://www.homebrewing.pl/wedzony-porter-grodziski-19-8blg-zestaw-surowcow-20l-p-1365.html

4920 + 90 = 5910? Hmm...

Moja lodówka turystyczna ma tylko wentylator od strony ciepłej i z chłodzeniem bym powiedział średnio. W lato, piwo kupione z półki, ciepłe, schłodzi maks do ok 15 stopni ale zajmuje jej to pół dnia. No i jeszcze jedna sprawa. W instrukcji jest napisane, że można ją używać w sposób ciągły przez maksymalnie 10 lub 14 dni. Już nie pamiętam dokładnie. Lodówka jakaś z Biedry za ok 2 stówki, kupiona dobrych kilka lat temu. Pamiętam jeszcze, że to co się skropliło na radiatorze po stronie zimnej skapywalo na to co było w lodówce. Ogniw Peltiera jest też sporo i różnią się mocą chłodzenia. Jakie ja kupowałem już nie pamiętam, ale z pewnością jakieś mocniejsze. W lodówce turystycznej jest raczej słaby Peltier.

Powierzchnia styku tego fermentora z płytą aluminiową wcale nie jest duża. Pewnie maks 2 cm po obwodzie na ileś tam wysokości. Takie przewodzenie ciepła wcale nie jest efektywniejsze od mieszania powietrza w lodówce, które owiewa dany przedmiot. Gdybyś miał tą powierzchnię większą np przy zastosowaniu prostopałościennej beczki to ok. Porównanie butelki piwa w lodówce do takiej włożonej do wody jest niewspółmierne ze względu na sporo inną powierzchnię wymiany ciepła. Butelka nawet włożona do 1/4 wysokości do lodowatej wody ma właśnie powierzchnię wymiany ciepła równą 1/4 powierzchni butelki. U Ciebie ile to będzie? Jakiś promil w stosunku do powierzchni zewnętrznej beczki.