nike21
-
Postów
1 033 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
8
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez nike21
-
Można po chwili lać piwo. Ja najpierw dezynfekowałem butelki i odstawiałem na suszarkę, a później robiłem syrop i mieszałem z piwem. W tym czasie butelki zdążyły odcieknąć.
-
Z cydrem z soków tłoczonych niestety tak jest, że się ich nie wyklaruje. Ja kiedyś swój cydr trzymałem 2 tyg w chłodnym miejscu i się nie wyklarował. Teraz zrobiłem z jabłek puszczonych przez sokowirówkę i po 3 dniach od zakończenia fermentacji zrobił się klarowny nawet w ponad 20 st temp otoczenia.
-
Panie, ale tam masz bajzel
-
Mając sterownik od GF tworzysz sobie recepturę albo na stronie GF albo w BS i potem ją sobie eksportujesz na stronę GF. Taką recepturę możesz uruchomić z aplikacji w telefonie. Sterownik informuje Cię o każdym kroku, zacierania, chmielenia, nawet włączenia grzania wody do wysładzania. Sterownik jest zintegrowany z czujnikiem temp i ma jedno wejście (zasilanie) i dwa wyjścia. Jedno na grzałkę, drugie na pompę. Nie wiem czy zupełnie nikt nie stosuje tego sterownika poza GF ale niewątpliwie nie jest on najtańszy oraz zasilanie pompy jest na 230V więc mieszadło musiałbyś mieć albo na 230V albo podłączyć przez jakiś dodatkowy zasilacz. Grzałka w GF ma 2kW więc nie wiem czy pociągnie większą moc.
-
Nie wiem jak sterownik malinowego do kadzi zacierno-warzelnej, ale ten do sterowania lodówki po wifi jest zajedwabisty. Co prawda ma małego babola polegającego na tym, że po zaniku zasilania mimo, iż ma w pamięci ustawienia sieci wifi, na której pracował to i tak wysyła swoją sieć, na którą trzeba się podłączyć i wejść na sterownik żeby puścić restart. Pamel był ciężki, co warka pokazywał co innego. Rozważ zakup sterownika od GF. W bonusie masz możliwość puszczania warki z aplikacji. Tylko zamiast pompy podłączasz mieszadło. Jak ktoś poza lewą ma też prawą rękę to sobie ogarnie. Jak nie to zawsze można poprosić "sąsiada" o pomoc w zamian za browarka byle by po robocie, a nie przed
-
Fermentum Mobile - FM52 Amerykański sen
nike21 odpowiedział(a) na tomasznet temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Coś czuje, że i tak zamówię ponownie mieszadło od @mundex, rdzeń i kupię w końcu tą kolbę. Nie wiem tylko jak ją grzać na indukcji. Chyba w jakimś garnku z wodą. Mieszadło już kiedyś miałem ale po 2 latach leżenia nieużywanego w szafce sprzedałem. -
Fermentum Mobile - FM52 Amerykański sen
nike21 odpowiedział(a) na tomasznet temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Film obejrzałem, nawet na wstępie koleś mówił, że można zrobić starter w 30 minut. Ciekawe bo ile nie czytałem o starterach to zawsze było pisane, że kręcą się 24-48h. Nawet nie mam takiego dużego słoika... hmm. -
Fermentum Mobile - FM52 Amerykański sen
nike21 odpowiedział(a) na tomasznet temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Ok, dzięki. Dam dwie fiolki bez startera bo jego i tak nie mam jak zrobić... Pierwszy raz będę robił na płynnych to zobaczymy jak pójdzie. W zapasie będą suchary US-05 więc jak coś to dosypię -
Ja mam gniotownik od Patryka i szczelinę ustawioną na 1,1 mm. Tylko ja mam dodatkową siatkę na dolnym sicie, która spowalnia wysładzanie. Zazwyczaj trwa ono 15-20 minut.
-
Fermentum Mobile - FM52 Amerykański sen
nike21 odpowiedział(a) na tomasznet temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Planuję zrobić warkę na drożdżach jak w temacie. Wg opisu fiolka jest na 20 litrów 14 blg. Ja mam w planach zrobić 25 litrów 16 blg. Czy jedna fiolka da radę czy lepiej dać dwie? -
Enzybrew to też zasada tylko mniej agresywna. Wg opisu w dawkowaniu to 5-10g/l czyli stężenie 0,5-1%. Myślę że roztwór naoh 1-2% byłby równie skuteczny. Jak pisałem wcześniej, sam również kupię tego Enzybrew i przetestuje. Kocioł i chłodnicę myję i płuczę dokładnie po każdej warce samą wodą, a środka myjącego używam co kilka warek więc na długo starczy takie opakowanie. Ciekawe czy można ten środek po myciu zlać w jakąś bańkę i odstać tak żeby osad zebrał się na dnie i zdekantować czysty płyn do ponownego użycia.
-
Tak, o ten. Dziwne jest to, że już go dzisiaj otworzyłem, ale tak szybko scrollowałem, że nie doczytałem, że to tego szukam . Dzięki
-
Natknąłem się kiedyś na temat na forum w którym było dokładnie rozpisane jakie ciśnienie ustawić do wyszynku piwa z kega biorąc pod uwagę średnicę przewodu, wysokość od kega do kranu i takie tam. Były wzory i przeliczanie z PSI na bar. temat był dość obszerny. Za cholerę nie mogę tego znaleźć. Pomoże ktoś?
-
Być może śruta zbyt gruba i wysładzanie za szybkie... Najlepiej mieć drobniejszą śrutę i dodatkową siatkę na dolnym sicie. Wtedy lepiej się wypłukują cukry i wysładzanie jest wolniejsze. Szybkość przepływu nie ma znaczenia. Przez młóto i tak przepływa tyle samo cieczy...
-
Sprawdź jakie masz tam ciśnienie. Albo odgazuj i sprawdź czy pomoże. Dogazować zawsze przecież możesz...
-
Jeśli jesteś pewien szczelności przewodu to odgazuj piwo w kegu, odczekaj kilkanaście minut, odgazuj ponownie, ustaw ciśnienie na reduktorze 0,9-1,0 bar i sprawdź. U mnie zawsze pojawiały się bąbelki i pianka przez to że piwo odgazowywało się po wyjściu z kega w instalacje. Nie wiem czy jest inaczej w przypadku ciepłego piwa i kega podłączonego do schładzarki przepływowej, a zimnego kega w kegeratorze ale myślę, że warto spróbować.
-
Wyszło Ci ok 65% wydajności na zacieraniu. Kiepsko Panie... Sam śrutujesz czy zamawiasz słód śrutowany? Jakieś modyfikacje kociołka masz dołożone czy jedziesz na serii?
-
Największy problem jest właśnie w czyszczeniu pompy w środku, chłodnicy, rurki recyrkulacyjnej. Sam kocioł to można i poszorować choć wiadomo, lepiej jak się wszystko samo rozpuści. Skoro ten Enzybrew jest agresywny i czyszczenie miedzianej chłodnicy i tak musi być krótkotrwałe to równie dobrze można stosować naoh o małym stężeniu i po myciu dobrze spłukać i zneutralizować kwaśnym środkiem. Enzybrew pewnie bezpieczniejszy dla użytkownika. Nie rozumiem tylko po co płukać sprzęt jeszcze PBW po tym Enzybrew? Przecież PBW to środek myjący. Jeśli ten Enzybrew jest również środkiem zasadowym to trzeba sprzęt zneutralizować kwasem.
-
Jestem pewien. Ja tak czyściłem, mój brat również i nic się nie dzieje. Ale zrób małe stężenie 2-3% i po czyszczeniu zneutralizuj kwaśnym płynem jak np Starsan. Sam też zakupie tego Enzybrew i zobaczymy jak się sprawdza. Aczkolwiek naoh jest tańsze a w przypadku tego Enzybrew też masz w opisie:
-
Chłodnica jest w środku z miedzi. Możesz zamiast PBW nalać roztworu naoh takiego maks 3% i płukać to przez 2h tylko później to zneutralizuj np starsanem.. Ja po ostatniej warce rozkręciłem cały kocioł, wyszorowałem gąbką i druciakiem i teraz lśni.
-
A może zainwestuj w małe kegi np 10 litrowe. Mógłbyś je chłodzić w zwykłej lodówce i wyszynkować przez głowicę typu A z podpiętym picnikiem.
-
Ta chłodziarka zbija 10 stopni w 20h dla 100 litrów płynu (wg wykresu na aukcji). Czyli w godzinę schłodzi 5 litrów o 10 stopni. Trochę długo. Obawiam się, że piwa w przepływie Ci to nie schłodzi. Pygmy ma wydajność 20 litrów na godzinę czyli 4x tyle. I chyba o więcej niż 10 stopni...
-
Warka #60 uwarzona 06.11.2020 - Herbatka u Tadka 2 ( Earl Grey IPA) 15 Brix 25L Słody: - Pale Ale 5,5 kg - Karmelowy 20-30 EBC 1 kg Chmiel: - Citra 110 g - Lemon Drop 80 g Dodatki - Herbata Earl Grey 150 g Zacieranie: -50o C - 30 min -65o C - 45 min -Mash Out 78o C - 10 min Gotowanie - 60 min Chmielenie: - Citra 10 g 60 min - Citra 50 g 10 min - Lemon Drop 40 g 10 min - Citra 50 g 0 min - Lemon Drop 40 g 0 min - Herbata Earl Grey 150 g 2 dni cichej Schłodzone do 18o C , zadane drożdże i odstawione do lodówki w temp 18o C Fermentacja: -drożdże US-05 -fermentacja 14 dni
-
Może można podmienić zaworek na taki.
-
Jakby komuś się nie chciało szukać https://allegro.pl/oferta/garnek-cisnieniowy-9l-gar-szybkowar-turecki-stal-8961504365
