Jasiu
-
Postów
865 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jasiu
-
Nie mam doświadczenia z tym słodem, chciałem Was dopytać - jakiego poziomu wędzonki mogę spodziewać się po 80% zasypie słodu wędzonego od Weyermanna? Celuję w bardzo mocno wędzone piwo, ale niestety Steinbacha nie ma w sklepach, z których korzystam, także ratuję się Weyermannem.
-
Czemu cukier, poza tym, że najtańszy ? 6g na litr ? Bo efekt identyczny co wszystko inne.
-
Cukier, a procedura standardowa.
-
Zrób z tego litrowy starter i będzie spoko.
-
Zależy do piwa o jakim ekstrakcie chcesz ją zadać i co to znaczy mało.
-
Jeszcze spacja po kropce i będzie 10/10.
-
Tak + tak.
-
Na warkę ~20 litrów przy założeniu, że ma to być APA 11-14 blg: 60' - 10g z każdego whirlpool poniżej 70C - 10g z każdego na zimno (2-3 dni) - 30g z każdego
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Teoretycznie można, bo i tak wyprodukowany CO2 powinien wypchnąć większość tlenu z fermentora. Robiłem tak 3 razy i nie ma w gotowym produkcie oznak utlenienia. -
Nadaje się i nie ma problemu (oddajesz pustą, dostajesz inną pełną). Prawie na każdej stacji benzynowej + markety budowlane.
-
19-20 otoczenia, czyli pewnie burzliwa przy tym ekstrakcie przebiegła może i nawet w 24-25 co mogło spowodować gwałtowne i niezbyt głębokie odfermentowanie. Nic już nie zrobisz, zostaw jak jest, daj mu poleżeć jeszcze z 2-3 tygodnie i jeśli nic się nie zmieni to butelkuj.
-
W jakiej temperaturze otoczenia to fermentowało? W jakiej temperaturze zatarłeś? Poza tym jaka logika tobą sterowała, że jak piwo nie odfermentowało zbyt dobrze to przelałeś je znad drożdży? Po tygodniu? Przy piwie 25 blg?
-
Na 3 litry celowałbym w jakieś 5-10 gram i nie trzymał dłużej niż miesiąc.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
-
Kontrola temperatury fermentacji burzliwej
Jasiu odpowiedział(a) na danbar temat w Piaskownica piwowarska
Pamel wtykasz do kontaktu, w Pamel wtykasz lodówkę, wsadzasz sondę do środka, ustawiasz temperaturę i tyle. Nie trzeba go okablować dodatkowo jak STC itp. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jeśli masz możliwość jeszcze to wysłodź więcej i dolej teraz do gotowania. Jeżeli już wywaliłeś słód to uzupełnij gorącą wodą z kranu do gotowania. Twoje wysłodziny miały 1,5 blg w 65 stopniach, czyli tak naprawdę koło 6. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Obstawiam, że mierzysz spławikiem gorącą brzeczkę? 7,5 blg przy 50 stopniach to tak naprawdę 10 blg, a przy 80 już 14 blg. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jasiu odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Dla IPA nie przekraczałbym 10%, dla belgów pewnie i do 20% będzie ok. -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Flaked to płatki, a płatki to niesłodowana pszenica, więc co za różnica. Jak masz mieć niesłodowaną pszenicę to wejdź sobie w ingredients -> grain, skopiuj Flaked Wheat i zmień nazwę na Niesłodowana Pszenica. -
Jak jasny to belgian blond.
-
No jak to co? Standardowa infekcja u początkujących, czyli infekcja grzybami saccharomyces na powierzchni brzeczki.
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
Jasiu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Flaked. -
Jak potrzymasz 3 miesiące to może pogorszy, ale nie przy bitterze 11 blg, który po 3 tygodniach idzie do butelek.
-
CO2 uwalnia się z dwóch powodów: rosnąca temperatura albo fermentujące drożdże. Jeśli jesteś pewien, że możesz wykluczyć to pierwsze to po prostu zostaw piwo w spokoju i daj mu popracować kolejny tydzień.
-
Drożdże US-05 tak mają, zostawiają czapę drożdży na powierzchni. Jeśli nie potrzebujesz zbierać gęstwy z dna fermentora to zlewanie piwa do innego fermentora znad drożdży nie ma najmniejszego sensu i nie wnosi kompletnie nic.
