Skocz do zawartości

Jasiu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    865

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Jasiu
    Jęczmień palony = jęczmień prażony, Strzegom go sobie tak nazywa.
  2. Jasiu
    Skoro sweet stout to pewnie jest w nim laktoza, a ona nie jest fermentowalna przez drożdże, co podbija ekstrakt końcowy.
  3. Jasiu
    Zadanie drożdzy w 28 stopniach i fermentacja w 24 to nie jest zgodnie ze sztuka. Przez wysoką temperaturę fermentacja burzliwa już się skończyła (masz osad powyżej tafli brzeczki co sugeruje, że kiedyś jednak tam piana sięgnęła).Zostaw piwo w spokoju na kolejne 2 tygodnie i wtedy sprawdź odfermentowanie.
  4. Jasiu
    Pragnę tego mocno.
  5. Jasiu
    "Drożdże X" to na 100% US-05 i na Twoim miejscu wypróbowałbym je jako pierwsze. Osobiście najniżej zszedłem z nimi do 12C, ale fermentacja przebiegła prawilnie.
  6. Jasiu
    Ale po co?
  7. Jasiu
    Cały świat piwowarski pokutuje za kopyrowe "tydzień cichej, tydzień burzliwej".
  8. Jasiu
    Prawdopodobnie żyjesz w świecie o innych zasadach fizyki, bo jaki by ten AREOmetr nie był, to niestety nie może pokazać dokładnie tego samego na wodzie i wodzie z cukrem.
  9. Jasiu
    Według "niezależnych, amerykańskich naukowców" po 48h chmielenia na zimno w temperaturze tzw. pokojowej jest już po zabawie i nic więcej dobrego się tam nie wydarzy. Ja od paru warek się stosuję, 2 dni na zimno, 1 dzień cold crash w lodówce i aromat jest zadowalająco intensywny. Polecam.
  10. Jasiu
    Dzięki ze wyczerpującą odpowiedź. Czyli generalnie moje obserwacje są podobne, długa fermentacja i nie aż tak bardzo niskie odfermentowanie jak można by się spodziewać po typowym szczepie saisonowy, wszystko w normie.
  11. Jasiu
    Widzę, że już któraś warka na Odkryciu Sezonu - jakie masz obserwacje jeśli chodzi o czas trwania i głębokość odfermentowania tego szczepu?
  12. Jasiu

    otwór w garnku z nierdzewki

    Jasiu odpowiedział(a) na Jasiu temat w Sprzęt

    Dzięki za wszystkie posty, jestem już po, także zostawiam info dla przyszłych pokoleń. - dziura pod nypel 1/2'' wywiercona zwykłą otwornicą bimetalową 20 mm nakręconą na standardowy adapter (najtańsze Dedry), bez dodatkowych zabiegów - konstrukcja kranu: krociec 12 mm (wchodzi na niego na wcisk wężyk silikonowy 10 mm) / zawór kulowy / nypel 1/2'' / podkładka ocynkowana (20 mm śr. wew.) / oring silikonowy / ściana gara / śrubunek 1/2'' od hopstoppera do dokręcenia od wewnątrz, bez uszczelki - dodatkowo na każdy gwint konstrukcji nawinięta taśma teflonowa Po pierwszym teście na gotującej wodzie szczelność 99,9%, bo jakieś 5 nieśmiałych kropelek poleciało spod podkładki. Dla mnie efekt wystarczający.
  13. Jasiu
    Jeśli nie masz zamiaru zrobić serii piw to wg mnie nie ma sensu bawić się w płynne, 2 paczki US-05 zrobią robotę.
  14. Jasiu
    Dobra metoda, żeby pogodzić świeży aromat chmielowy z ułożonym alkoholem w mocnym piwie. Też planuje tak zrobić, tyle, że z barleywine.
  15. Jasiu
    Pytanie raczej zbędne Gdyby to było mierzone refraktometrem, który wskazałby 7 BRIX to odfermentowanie po przeliczeniu wyniosłoby około 0,5BLG, a to mało prawdopodobne patrząc na ten opis. Wniosek: mierzone pewnie spławikiem. Jednak nie takie zbędne. Sprawdź na wodzie z kranu 20C czy pokazuje zero, te cukromierze mają taką przypadłość, że często skala się w nich przesuwa.
  16. Jasiu
    Czym mierzone?
  17. Jasiu
    Wydaję mi się, że to będzie ten sam (lub podobny) szczep co Munich lub Bavarian lager z Wyeastów, a oni podają ok. 9%.
  18. Jasiu
    Wszystkie suche będą lepsze od Wyeastów bez startera.
  19. Jasiu
    Prawdopodobnie dobrze kombinujesz, tylko weź pod uwagę to, że większość zatrze ci się w pierwsze, powiedzmy, 20-30 minut, a nie równomiernie przez godzinę. Proponowany schemat powinien dać ci wyraźnie słabsze odfermentowanie.
  20. Jasiu
    Te wysokie fermentory 42l mają taką samą średnicę dna jak standardowe 33l?
  21. Jasiu
    Zdarzało mi się sprawdzać i w 80C, nic sie nie wydarzyło (spławik Alle France, ten taki za 2-3 dyszki). Najpierw ogrzewałem troche szkło pod ciepłą wodą z kranu, żeby nie pękło od skoku temperatury.
  22. Jasiu
    Słód palony obniża mocno pH, więc modyfikacja wody powinna iść w inną stronę, ja np. warząc stouty używam ok. 2 łyżeczki węglanu wapnia (kreda).
  23. Jasiu

    otwór w garnku z nierdzewki

    Jasiu odpowiedział(a) na Jasiu temat w Sprzęt

    Super, dzięki.
  24. Jasiu

    otwór w garnku z nierdzewki

    Jasiu odpowiedział(a) na Jasiu temat w Sprzęt

    A jeśli chodzi o podlinkowaną przeze mnie otwornicę? Ktoś może używał i może potwierdzić, że "ten typ" da radę? Byłbym spokojniejszy. No i kwestia rozmiaru, może ktoś wiercił pod nypel 1/2''?
  25. Jasiu
    Poszukuję specjalistycznej pomocy w dziedzinie wiercenia otwóru w garnku z nierdzewki. Potrzebuję wykonać otwór pod nypel 1/2'', wg googli ma on średnicę zewnętrzną 20,5-20,9 mm. Na stanie mam otwornicę taką jak w linku poniżej, ale o wymiarze 24 mm. Będzie ok czy raczej za luźno i dokupić taką na 22 mm? W ogóle tego typu otwornica się nadaje? http://www.leroymerlin.pl/elektronarzedzia/wiertla-bity-mieszadla/korony-i-otwornice/otwornica-do-metalu-bi-metal-08w022-dedra,p117803,l1475.html Kolejna kwestia - sama technika tego wiercenia. Zupełnie nie mam pojęcia jak się to poprawnie robi, czytałem gdzieś o schładzaniu otwornicy podczas wiercenia i polewaniu olejem? Wszelkie wskazówki, które nie pozwolą mi zepsuć gara za 3 stówki mile widziane. Jeśli ma to jakieś znaczenie - mój gar to klasyczny, budżetowy model z Allegro. http://allegro.pl/garnek-wysoki-50-l-gastronomiczny-100-70-stalowy-i5850921175.html Pómożcie!
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.