Skocz do zawartości

Jasiu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    865

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Jasiu
    Tak, chociaż do black IPA to chyba lepiej carafa special = bez łuski, mniej paloności.
  2. Jasiu
    Nie pamiętam, ale raczej nie, chociaż nie zaszkodzi, wiadomo.
  3. Jasiu
    W aptece można dostać strzykawkę 100ml + rurke do cewnikowania (czy jakoś tak). Taka jakaś gumowa, da radę ją sparzyć wrzątkiem.
  4. Jasiu
    A ile ty go chcesz leżakować? Generalnie fermentor będzie ok.
  5. Jasiu
    Jeśli to jest potwierdzone info to polecam te drożdże, bo piwo było genialne.
  6. Jasiu
    Jak sam sobie nie porównasz to się nie dowiesz, bo ilu piwowarów tyle opinii w tym temacie.
  7. Jasiu
    Wszystko co teoretycznie dałoby aromat podczas zacierania da go o wiele więcej w innych fazach, tj. koniec gotowania, chłodzenie lub na zimno. Wszystkie związki aromatyczne dodane do zacierania będą musiały jeszcze przejść przez gotowanie, które raczej nie będzie im sprzyjało.
  8. Jasiu
    10 lat temu pewnie lepsze robili.
  9. Jasiu
    + standardowo sprawdź czy areometr na wodzie 20C pokazuje zero, szczególnie jeśli mierzysz cudem techniki od Biowinu
  10. Jasiu
    Do RISa wrzucałbym od początku.
  11. Jasiu
    Ciemne też wrzuć od początku, swoją drogą.
  12. Jasiu
    Wstrząśnij słoikiem i zobacz czy przy odkręcaniu strzeli CO2, jeśli tak to pewnie wszystko w normie. Też robię startery w słoikach, bez mieszadła, przy częstym wstrząsaniu dla napowietrzenia rzadko mam jakieś wyraźne oznaki fermentacji.
  13. Jasiu
    Miotam fermentorem przez parę minut i zostawiam tak jak jest. W końcu klapę sterylizuję dokładnie tak samo jak całą resztę.
  14. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Można przypuszczać, że nie odfermentuje zbyt głęboko.
  15. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Wciąż obstawiałbym błędny pomiar temperatury i przegrzanie zacieru. Pisałeś, że wrzuciłeś słody do wody w 70C i trzymałeś 69C - podgrzewałeś w trakcie tego "trzymania"? No bo rozumiem, że raczej niemożliwym jest, żeby temperatura po wrzuceniu tego zasypu spadła tylko o 1C.
  16. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Ja tam lubię poczytać, że ktoś coś zrobił z piwem w jakiś sposób i otrzymał jakiś konkretny efekt, bo informację z podręczników mogę sobie znaleźć w np. podręcznikach. Po to chyba jest forum między innymi. Każdy w miarę ogarnięty człowiek nie weźmie tego za pewnik, a jedynie sugestie i poeksperymentuje sobie dalej we własnym zakresie. Co do informacji sprawdzonych i potwierdzonych to w warunkach domowych chyba nic bardziej potwierdzonego od wyniku własnego działania się nie uzyska, a uważam, że warto się dzielić każdym spostrzeżeniem i porównywać różne zdania w danej kwestii - warto do czasu, aż podręcznikowy piwowar napisze ci, że tak nie jest, bo w książce było inaczej. Tyle ode mnie, wróćmy do anomalii próby jodowej, bo zagadka wciąż nierozwikłana!
  17. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Obserwujesz, notujesz, wygłaszasz na forum, żeby podzielić się z innymi - polecam. Pozdrawiam Ciebie.
  18. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Ciekawa teoria tylko, że błędna. P.S. Jak wiele z Twoich teorii wygłaszanych na tym forum. Ciekawa opinia, szkoda, że błędna. P.S. Nie wygłaszam teorii, a obserwacje, ale ty pewnie przeczytałeś dużo mądrych podręczników jak warzyć dobre piwo, więc nie podejmuje dalszej debaty.
  19. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    To w takim razie muszę zadać to pytanie - próba pozytywna, w sensie zabarwiło się na ciemno?
  20. Jasiu

    Próba jodowa

    Jasiu odpowiedział(a) na Krwawyben temat w Wsparcie piwowarskie

    Sprawdziłbym termometr, bo nawet przy zacieraniu w 70C nie ma prawa się nie zatrzeć po takim czasie.
  21. Jasiu
    Zatrzyj 150g słodu w trochę ponad litrze wody, przefiltruj przez jakieś sitko, przegotuj, schłodź.
  22. Jasiu
    Wszystkie swoje piwa na tych drożdżach fermentowałem w temp. otoczenia poniżej 16 i było ok.
  23. Jasiu
    Nigdy czegoś takiego nie miałem, a używam tych samych wiader z alepiwo.
  24. Jasiu
    A jak cenowo to wygląda, mniej więcej?
  25. Jasiu
    Z laktozą.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.