coder
-
Postów
5 608 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez coder
-
Przywitanie i pytanie o cukier do brewita
coder odpowiedział(a) na browarnik temat w Piaskownica piwowarska
A ja mam zdanie odrębne: zwykły cukier czasem czuć w smaku -
Skąd masz takie dane?
-
Nie mów hop póki nie przefermentujesz Edit: usłyszałem o takim tricku dla starych gęstw: bierzesz łyżke gęstwy i robisz z niej starter
-
Warka #172 - Bitburger Piwo w stylu Niemiecki Pils Przewidywane OG: 12.3 Blg, FG: 2 Blg, vol: 22.7L, przy wydajności 80% IBU 29 Kolor 7 EBC skład: pils castle 2.00 kg pils bohemian 2.25 kg carapils 150g monach II 150g zacieranie: (23L kranówka + 50% RO+ 3ml kwasu ml 80%+ 2g CaSO4) 61-63°C - 35' //próba - 65-66* - 15' 71-73°C - 45' //+4l wody, pH na koniec zacierania 5.5 ->76°C wysładzanie 8L wody 50°C + 1ml kwasu gotowanie 90' Perle PL '10 gr 6% 32g 60' Perle PL '10 gr 6% 14g 15' Lubelski '10 gr 3.5% 7g 10' Lubelski '10 gr 3.5% 7g 5' //pół na pół z resztką Hallertau Tradition mech irlandzki - 3g + 1/2g pożywki - 15' drożdże Wyeast Bohemian Lager 200 ml świeżej gęstwy
-
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale?
coder odpowiedział(a) na TomX temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Robiłem wszystkie belgi na tych drożdżach i podobało mi się. -
Spotkanie przełożone na 6 II http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=950814&postcount=52
-
14 słodów? chyba rekord...
-
LJajecznica, tieroo - 100 lat
-
Piwa owocowe powinny być dość kwaśne, to pomaga wydobyć aromat owoców
-
American Ale 3-ci zbiór Bohemian Lager 4-ty zbiór
-
Belgian Strong Ale - 1szy zbiór
-
... i kupować co się da przez nasze sklepy, nawet jak na allegro jest o 30gr taniej
-
Nie wierzę w takie odfermentowanie, kup nowy areometr.
-
Chyba cały Weyermann idzie przez BA; dzięki temu przynajmniej słodów nie brakuje. Teraz mają spiętrzenie wysyłek po urlopie, ja zamówiłem 11-go, dziś doszła.
-
Cieszę się, że strona wreszcie zacznie zarabiać.
-
Podejrzewam, że odwrotnie, wszystko schodzi na pniu i nie wyrabiają z dostawami
-
W ogóle z chmielem jest marnie, już styczeń, a nigdzie nie ma zagranicznych chmieli '2010
-
ileż można fermentować, drogie drożdze!!
coder odpowiedział(a) na mimazy temat w Wsparcie piwowarskie
A jak nie my to kto? Mamy kilka instrumentów motywujących: ilość drożdzy, ich stan, natlenienie i temperatura; i nalezy ich prawidłowo uzywać. Na tym polega piwowarstwo. -
Trudno to ocenić, ja używam 3L na fermentor, ale bez żadnego uzasadnienia teoretycznego. Jedyne konkretne dane jakie znam to wymagany czas kontaktu - bardzo krótki, 30 sekund, ale czy jednym litrem zdołasz zwilżyć całą beczkę tak, żeby przez 30 sekund nie wyschło?
-
W sklepie piwodziej.pl wyprzedaż drożdży - są jeszcze Kolsch i Urquell, i robaczki Rodenbacha w dobrej cenie
-
Wygląda na to, że jednak coś ma się odbyć w najbliższą niedzielę: http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=949374&postcount=49 ktoś się wybiera?
-
Odnośnie ekonomii: jeżeli chcecie ciąć koszty, to dezynfekcja to ostatnia rzecz jaka powinna wam przyjść do głowy.
-
Niestety, wysładzanie można by sobie odpuścić, ale jakoś odfiltrować te plewy trzeba. Możesz to ominąć robiąc piwa z ekstraktów + zaparzanie słodów specjalnych.
-
Troche mnie zaniepokoiłeś. W atmosferze tlenu na pewno żadne mikroby nie wyżyją, ale w CO2 może i coś się uchować... Ale czy coś więcej niż w powietrzu? Jak się wytwarza gaz techniczny?
-
ileż można fermentować, drogie drożdze!!
coder odpowiedział(a) na mimazy temat w Wsparcie piwowarskie
Tu jest ten element niepewności, piwa często utykają z fermentacją po przelaniu na cichą, lub zaczynają ślamazarzyć. Trzeba poprawnie dobrać moment przelania.
