darko
-
Postów
1 677 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez darko
-
Podobne butelki (malowane) są w Tesco. Jakość wykonania jest tragiczna. Zamknięcie wykonane fatalnie, wątpię aby wytrzymało większe ciśnienia. Pojawiły się też szklane gąsiorki 5l w plastikowym koszyczku. Pojemność odpowiednia . Tylko trzeba dawać trochę mniej cukru do refermentacji.
-
Ja trzymam granulat w słoiku w zamrażarce. Lubelski wytrzymał tak trzy lata, obce zapachy nie pojawiły się.
-
Browamator pakuje chmiel w butelki? To jakieś jaja
-
Widziałem w marketach typowe duże szklanki do weizena, bez logo. Producent prawdopodobnie Luminarc. A jak nie przeszekadza Ci logo, to szukaj na allegro. Szkło z logo zazwyczaj jest dobrych marek (Sahm, Rastal).
-
Teraz ja: pięć Edit: dopiero teraz zauważyłem adres email. Ale obciach
-
We mnie nic nie ma, tylko 90% wody
-
Ale tylko do 90 °C . Ten komentarz mnie rozbawił : Pompa z filtrem w całości zaspokaja potrzeby małej przetwórni.
-
A jaka byłaby cena?
-
Poszukiwana osoba do testowania sterownika
darko odpowiedział(a) na bolek temat w Konkursy i promocje
Mnie nie jest potrzeby, a jak by potrzebował, to zrobiłbym sam . BTW, regulator PID w piwowarstwie domowym jest zbędny. -
Czy ktoś się orientuje, jaka jest definicja skali SRM? EBC wylicza się z absorbancji, bić może SRM także.
-
W Polsce browary przemysłowe stosują skalę EBC.
-
Poszukiwana osoba do testowania sterownika
darko odpowiedział(a) na bolek temat w Konkursy i promocje
A ile płacisz? No bo chyba nie sądzisz, że ktoś za darmo przetestuje Ci projekt, z którego Ty chcesz czerpać korzyści finansowe. Ktoś, kto spełnia Twoje wymagania i posiada odpowiedni sprzęt oraz wiedzę, też pewnie chciałby coś zarobić. Zaznaczam, że ja ww warunków nie spełniam -
Miałem okazję pić domowe piwo warzone z dodatkiem młodych pędów świerku. Pamiętam, że posiadało wyraźny żywiczny smak. Piana była.
-
Coś dla tych, którym nie wystarcza zwykła regulacja z histerezą : http://geocities.com/sbitouli/
-
Wygląda na beczkę na wino.
-
Mycie/regeneracja starszych fermentorów
darko odpowiedział(a) na kolomar temat w Wsparcie piwowarskie
Jeśli chodzi o kwasek to proponuję opakowanie (20g) na 1 litr ciepłej wody. Fermentor wyczyścić gąbeczką. W moim przypadku pomaga. -
Mycie/regeneracja starszych fermentorów
darko odpowiedział(a) na kolomar temat w Wsparcie piwowarskie
Kamień piwny to osady mineralne wytrącające się w fermentującym i leżakującym piwie w wyniku obniżenia pH piwa. Rzecz powszechnie spotykana i niepożądana w browarnictwie. Jak to większość osadów mineralnych łatwy do usunięcia roztworami kwasów (azotowy, fosforowy i inne; dla nas - kwas cytrynowy). Co do reakcji chemicznych to musisz poszukać w książce Kunzego. Jeśli te przebarwienia to nie kamień, to powinien je usunąć r-r sody kaustycznej. -
Mycie/regeneracja starszych fermentorów
darko odpowiedział(a) na kolomar temat w Wsparcie piwowarskie
Wygląda na kamień piwny. Spróbuj usunąć to roztworem kwasku cytrynowego i ciepłej wody. Możesz też zrobić próbę odkamieniaczem do łazienki (Cillit). -
W podany przez codera sposób można określić czystość od momentu końca gotowania do zadania drożdży. Podczas zadawania drożdży może dojść do infekcji, tak więc test nie określi czystości całego procesu produkcji aż do przelewania na cichą.
-
Szkoda czasu, szkoda energii - ogrzanie 10-15 kg zacieru z 65 do 100 °C , gotowanie 20 min., schłodzenie do 65 °C , znowu podgrzanie. Koszty energii przewyższą zysk ekstraktu.
-
A no np. przez zakażoną gęstwę drożdżową.
-
Zasadniczo tłuszcze zwierzęce są nasycone, a właściwie nie zawierają nienasyconych kwasów tłuszczowych.
-
Czyli spasteryzować dla świętego spokoju. A chmiel to co innego. Zawiera dużo więcej związków aromatycznych niż płatki dębowe.
-
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
darko odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
Czyżby drożdżaki ode mnie Ci się tak odwdzięczyły? Nie to nie od kierowniczki. Kierowniczkę, jako źródło drożdży, to polecam . -
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
darko odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
Ja kwasa miałem raz - prawdopodobnie przyczyną była gęstwa przesyłana pocztą w nieodpowiednich warunkach. Ocet ja się patrzy, niepijalne. Wcześniej też zdarzyła mi się infekcja podczas burzliwej dzikimi drożdżami Rhodotorula. Jak otworzyłem fermentor to byłem bliski zwrócenia obiadu . Pojawił się kłaczkowaty kożuch na powierzchni. Piwo momentalnie zaliczyło Canale Grande .