darko
-
Postów
1 677 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez darko
-
Z wędzonek najlepszy jest Rauchbier
-
Nie do końca. Podczas rozlewu do puszki piwo bardziej się natlenia.
-
Bardzo mnie dziwi ten wynik. Może jtk drożdży to były agregaty kilku czy kilkunastu komórek. edit: No to wszystko jasne, zbadałeś kwasiżura .
-
W piwie było 20 razy więcej bakterii niż drożdży?? A rozcieńczałeś piwo?
-
W takim razie zapomnij o tych 5°C , o 3 tym bardziej . Dolna fermentacja to 8-15 °C .
-
A kto Ci powiedział, że fermentację burzliwą przeprowadza się w 5°C ?
-
Sam nie wiem. Być może niemieckie słody Caramunich nie posiadają tyle słodyczy co karmelowy strzegomski, która łagodzi posmaki kwaskowe. kopyr: ale w tym piwie nie było słodów palonych
-
Receptury? Przecież tego można znaleźć pełno. No chyba że mają to być super ekstra przepisy "zdobywcy wielu medali".
-
To, że został stworzony do produkcji ekstraktów chmielowych a jego przydatność w piwowarstwie domowym jest mała.
-
Piwo po 5 tygodniach jest praktycznie gotowe. Wyszło dosyć słodkie, z charakterystycznym posmakiem ciemnych słodów. Posmak ten jest czasami bywa opisywany jako "palony": http://browar.biz/forum/showpost.php?p=779256&postcount=3. Pod tym względem słody strzegomskie są delikatniesze i subtelniejsze niż Caramunichy od Weyermanna. Mnie to odpowiada . edit: z 13 Blg zeszło do 3,5 (alk. 5,1% obj.)
-
Tak? Ja słyszałem przeciwne opinie - że to strasznie "przemysłowy" chmiel.
-
Raczej mało.
-
Czy to ma służyć do filtracji zacieru? Zapomnij. Zbyt mała powierzchnia filtracji. Zatka się od razu.
-
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
darko odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
Każdy szanujący się piwowar powinien chociaż przejrzeć książkę W. Kunzego. -
Nie znam słowackiego, te 10 i 20 euro to jest wpisowe???
-
Niech sprzedawca odkręci z którejś z kolumn z innych aukcji Taką nakrętkę powinieneś kupić tu: www.bolid.pl Sam jestem ciekawy ile taka nakrętka kosztuje. Daj znać. Jeśli reduktor jest nowy - to dobra.
-
A po co? Są takie dwa podstawowe piwowarskie pojęcia: ekstrakt pozorny i ekstrakt rzeczywisty. Żadne korekty nie są potrzebne.
-
Powiem Ci tak - jak próbowałem ostatnio warzone marcowe, to strasznie waliło owocami tropikalnymi. Gdybym nie wiedział ja było warzone, to bym powiedział że to ale. Fermentacja 10 °C W34/70 dają znacznie czystszy profil.
-
A ja dodam, że "owocowość" jest ewidentna, tak więc zastosowanie tych drożdży do pilsów jest niefortunne.
-
Jak spadną ceny w słodowniach, to trzeba będzie tam kupować.
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
darko odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
- Vienna Malt wszystkie słody weyermanna ( w tym żytnie)są tu: http://www.beersmith.com/Weyermann%20Malts.bsm curacao to "orange peel, bitter", laktoze mozesz dodać sam. -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
darko odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dzięki coder.