Jancewicz
-
Postów
1 569 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
16
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jancewicz
-
Tego konkretnego nie robiłem ale z doświadczenia Ci powiem - wystrzegaj się ekstraktów słodowych sygnowanych marką Gozdawa (I to nie tylko moja opinia)
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jancewicz odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Mi trawiastość zwykle lekko się redukuje ale raczej nie całkowicie. Nigdy też nie chmieliłem na zimno przez 10 więc nie licz na wiele. -
Nie, jasny. Brewkit ma w sobie już wystarczającą ilość słodów ciemnych więc trzeba dodać coś "neutralnego". Kup 1,7kg plynnego ekstraktu jasnego Bruntal. Zrób z tego 20-22l piwa. I potwierdzam, że Coopers Irish Stout jest bardzo dobrym brewkitem.
-
Herbatę chmielową sobie daruj. Brewkit zapewne był już nachmielony na goryczkę a na aromat w weizenach nie ma konieczności. Poza tym możliwe, że brewkit był również lekko nachmielony na aromat (pytanie jak długo gotowałeś ten brewkit).
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jancewicz odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ja prawdopodobnie sypnął bym więcej na zimno kosztem chmielenia na 15 minut i/lub na chłodzenie. Możesz też zostawić jak jest. IBU bym jednak na Twoim miejscu przeliczył i skorygował ilością Magnum na 60' -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jancewicz odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Pytanie czy uwzględniłeś przy obliczaniu IBU dosyć długie chłodzenie w wannie. Jeśli tak to wygląda w miarę ok. Można się zastanowić czy nie przesunąć chmielu z 15min na 5 minut a resztę w całości na zimno pomijając chmielenie na wyłączenie palnika. -
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2018 roku
Jancewicz odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
9688 + 361 = 10 049 -
Zamiast słodu winogrona, będzie dobrze.
-
Ile litrów piwa wypiliśmy w 2017 roku
Jancewicz odpowiedział(a) na 314wo.pl temat w Wsparcie piwowarskie
Rownia pochyła, nie ma się z czego cieszyć ☺ -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jancewicz odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Raczej nie -
Lodówka ze sterownikiem? Chodzi mi o to, że przy ewentualnym overpitchingu temp. może na początku zbytnio pójść w górę. A potem opaść czego drożdże również nie lubią
-
Lej. Jeśli gryczane nie jest zakażone oczywiście. Być może będzie lekki overpitching ale z drugiej strony do bałtyckiego będziesz potrzebował sporo tej gęstwy. Kontroluj temp. fermentacji aby nie skoczyła zbytnio na początku.
-
Czy to czasem nie czapa drożdżowa?
-
Wcześniej jeszcze trzeba odłączyć termostat lodówkowy.
-
Ja w takim przypadku potrząsnął bym kilka razy tym słoikiem...
-
Tego górniaka przetrzymaj jeszcze co najmniej tydzień. Możesz wstawić do ciplejszego pomieszczenia.
-
Co mogę zrobić z tych składników?
Jancewicz odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
@Kaniutek ewentualnie ekstrakt wykorzystaj do starterów. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jancewicz odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Ja robiłem niedawno z tego przepisu i użyłem us-05. Piwo wyszło bardzo dobre. -
RISa chmieli się głównie na goryczkę. To miałem na myśli. Chmieląc na zimno otrzymujesz przede wszystkim aromat.
-
Jeśli zrobisz z brewkitu to będziesz miał zdecydowanie za słabą goryczkę w stosunku do ciała. Musiałbyś dochmielić. A skoro tak to pomiń brewkit i zrób po prostu z ekstraktów niechmielonych. Daj 3x1,7kg ekstraktu jasnego (ewentualnie 2 jasne i jeden ciemny). Pół kilo jęczmienia palonego. Laktozy dałbym mniej albo w ogóle. Na zimno chmielić nie ma potrzeby. RIS będzie się długo układał i w tym czasie większość aromatów z chmielenia może się ulotnić.
-
Wzajemnie! Wszystkim piwowarom wszystkiego najlepszego! Pysznych piwek, zero infekcji, wygranych konkursów, ładnej pianki, ciekawych odkryć i przyjemnego mycia fermentorów i butelek! ?
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jancewicz odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Ewentualnie gęstwę... Raczej nic poza tym Chociaż po Risie to już będzie raczej mocno wymęczona -
Kolejne zamówienie. Wszystko przyszło szybko i sprawnie z jednym niestety błędem - zamiast chmielu Marynka z 2018 dostałem rocznik 2017 (300g). Po interwencji bez żadnych problemów sklep dosłał 300g właściwej Marynki. Koniec końców z pomyłki skorzystałem. Bardzo dobry kontakt (nawet w sobotę i niedzielę). Polecam więc.
-
Skąd wziąłeś czystą wodę?
