grzechu_k
-
Postów
386 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez grzechu_k
-
Tego nie neguję, ale faktycznie moje porównanie trochę nieszczęśliwe.
-
W momencie gdy automatyzuje się browar to nagle drożdże fermentują wszystko (łącznie z fermentatorami). Browar josefika od przemysłowego różni się głównie wybiciem.
-
Josefik zastanawiało mnie ciągle dlaczego namawiałeś na Impresje, teraz wiem Gdybym wiedział, że to tego typu impreza to bym się zastanowił dwa razy.
-
Mam jeszcze jedno głupie pytanie: jakie stroje obowiązują na uroczystej kolacji oraz biesiadzie piwnej? Wypożyczać smoking czy dżinsy i koszulka wystarczą?
-
Jak sprawdzić czy starter z mieszadła magnetycznego jest już gotowy?
grzechu_k odpowiedział(a) na kopyr temat w Wsparcie piwowarskie
Dodam, że w tym mieszadle magnes jest możliwie blisko kolby - wyszedłem z założenia, że łatwiej ewentualnie podnieść kolbę za pomocą np. podkładek do piwa niż podnosić wentylator z magnesem. Ja u siebie dopiero niedawno doszedłem do tego, że przy większej odległości jest ciszej. Moje na niskich obrotach też nie ma ochoty ruszyć, więc łapie magnes gdy jest zatrzymane potem włączam na max obroty i zmniejszam do żądanych. A magnes w mieszadle Kopyra udało mi się przykleić prawie idealnie w osi obrotu wentylatora - dużo lepiej niż u mnie. -
A kto pierwszy ten będzie mógł wybrać sobie wyrko . Jedno pytanie - wjazd jest od głównej drogi (35) czy podjechać tą boczną?
-
Dzięki za odpowiedź. Taki wózeczek chyba sobie zrobię bo jest super.
-
Też mogą być. Ostatnio u nas śniegu dosyć.
-
Aż dziwne - w Lublinie i okolicach patrząc na mapę (trzymamy się tematu ) to zagłębie piwowarskie. A może u nas po prostu kurier - plotkarz?
-
O to to. Ten pokaz laserów to zobaczę bez kamerki. Jak bym miał to bym dał. A tak poza tym zawsze się zastanawiam ilu ludzi mnie widzi i słyszy jak jestem u Ciebie - trochę dziwnie mi z tym.
-
cicha fermentacja w butelkach czy w drugim fermentatorze?
grzechu_k odpowiedział(a) na DrGreen temat w Piaskownica piwowarska
Ja też robię cichą w oddzielnym zbiorniku. I zdarza mi się robić bardzo długą (nawet 5-6 tyg), ale najczęściej 2 tyg. -
Kurierzy to kopalnia wiedzy. Mój też mi mówił, że niedaleko mnie ktoś warzy (josefik)
-
Mam pytanie jeszcze dot. browaru. Czy jest tam sklepik, żeby kupić piwa, szklanki do domu? No i czy można kupić taki wózeczek: http://www.pivovarbroumov.cz/foto/foto_15.jpg? Bardzo nam się spodobał.
-
Zawsze mnie korci, żeby zadzwonić do niego podczas relacji i zobaczyć ile jest opóźnienia. Jak coś zasłania to byłby pretekst. A poza tym mógłby mieć takie okulary z kamerą i kilka kamerek do wyboru.
-
Pojadę do naszego kupię co będzie, a najwyżej po drodze z Impresji wjadę do Tesco we Wrocławiu. Ale dziękuję za informacje.
-
cicha fermentacja w butelkach czy w drugim fermentatorze?
grzechu_k odpowiedział(a) na DrGreen temat w Piaskownica piwowarska
W zasadzie tak. Drożdże fermentują to, co mają do przefermentowania, następnie osiadają na dnie fermentatora. Jeśli fermentacja się nie skończyła to skończy się podczas cichej, jeśli fermentacja się skończyła to piwo zacznie się już klarować podczas burzliwej. A do oddzielnego zbiornika przelewamy, aby: 1) już wstępnie wyklarować piwo 2) żeby "poruszyć" drożdżami jeśli f. burzliwa utknęła to ją może pobudzić 3) żeby piwo nie leżało długo na osadach i "trupkach" drożdży Niestety nie ma nic za darmo. 1) ryzyko infekcji 2) dodatkowe napowietrzanie piwa 3) dodatkowa robota -
Kurcze nigdy nie zwróciłem uwagi na te płatki - dzięki. Muszę podlecieć tam i zrobić mały zapasik.
-
A gdzie u nas dostajesz takie płatki? Szczególnie ryżowe, jęczmienne i żytnie? W jakimś markecie? Są to płatki błyskawiczne czy trzeba je kleikować?
-
Mogę zabrać któregoś paskuda, ale to na waszą odpowiedzialność. Wśród znajomych schodzi jako "cytrynowe". Problem z tym piwem jest taki, że chmieliliśmy w siateczkach i b.mało chmielu było przepłukiwane przez brzeczkę podczas warzenia. Efekt - piwo ma odczyn kwaśny i czuć to wyraźnie. Po trochu męczymy te warki, bo jesteśmy zwolennikami powiedzenia "Co uwarzyłeś to teraz wypij", ale idzie to ciężko. No i proponuję, taki podział : ilość warek stopień 0-20 początkujący 20-50 średnio-zaawansowany 50-100 zaawansowany 100< profesjonalista (Leon Zawodowiec) Jestem początkującym.
-
Ja też jestem świeżak. Osobiście znam tylko josefika. A co do rodziny to oprócz żony jedzie ze mną kolega, z którym warzę i jego syn. Niestety jeśli chodzi o domowe piwo to będę miał tylko raucha (no może po 2-3 butelki piernikowego i nieudanego grodzisza - jeśli zostaną do tego czasu). Reszta piw dopiero lageruje. A te co są w butelkach nie nadają się do publicznej prezentacji.
-
Heh , wychodzi na to, że mam największą rodzinę Nie mogę się już doczekać.
-
Na upartego można - zobaczysz czy drożdże dadzą jeszcze radę coś zjeść.
-
Ale zgodność w odpowiedziach. Oznacza to, że było na forum już wieeeeeeeele razy.
-
Ad1 Otwieraj jak najrzadziej - mniejsze ryzyko infekcji (ja osobiście do tej pory nie umiem się powstrzymać od zaglądania co kilka dni) Ad2 Na cichej często piwo jeszcze dofermentuje, a przede wszystkim wyklaruje się. Przy brew kitach wiele osób uważa, że f. cicha jest zbędna Ad3 Niestety nie pomogę - używam stołowej i mogę ją polecić. Aha i obniż temp. do 19-21°C Odpowiedź na większość pytań znajdziesz tu na forum oraz na wiki: http://www.wiki.piwo.org/
-
Żeby nie było niedomówień. Pobieramy próbkę brzeczki zanim zadamy drożdże i fermentujemy ją za pomocą dużej ilości drożdży i w wyższej temp.