INTseed

Masz lodówkę lub bardzo zimne pomieszczenie?

W puszce nie ma drożdzy lagerowych. Temperatura bardzo dobra. Poczekaj tydzień w temperaturze pokojowej. Potem schłodź aby opadło jak najwięcej i butelkuj.

https://profeagd.pl/lodowka-hotelowa-podblatowa-mpm-131-cj-18aa-inox

To zależy jakie piwo i jakie drożdże. Jeżeli drożdże po fermentacji leżą zbite na dnie to da radę. Można też schłodzić piwo w wiadrze do temperatury jak najbliżej zerowej i przetrzymać kilka dni do wyklarowania.
Reduktor osadów cudów nie zdziała ale w większości przypadków jest wystarczający. Najwyżej kilka butelek możesz mieć z większą ilością drożdży.

Jakie macie zdanie o rozlewie do butelek bezpośrednio z pojemnika w którym była burzliwa? Reduktor osadu zadziała? 

Panowie po rozlewie piwka ile dni mu dać w temperaturze pokojowej, żeby potem je zanieść do piwnicy gdzie mam około 9-10?

Jak zaczynałem kupować zestawy to wiele kupiłem w centrum piwowarstwa ze względu na duży wybór zestawów.
Jednak aby się to opłacało bardziej to kupuj tak aby była darmowa wysyłka i z jednego piwa gęstwe daj do następnego.
Jak robisz piwo w kociołku to im napisz aby ci grubiej zmielili słód.

Sklepów jest pełno i w większości dobre. Jak ci coś pasuje to nie przejmuj się tym że jest kilka zł więcej za zestaw. I tak najwięcej kasy idzie w robociznę

Pilnuj temperatury fermentacji bo to najważniejsze!!!

Za wysoka temperatura fermentacji.
Obniż następnym razem do 16-18C w fermentorze. Będzie lepsze piwo.

Jak masz możliwość sterowania temperaturą to nic złego nie zrobią oprócz większego %.
Jednak ja bym już gęstwe brał.
Same drożdze pewnie od 10% do max. 12% wytrzymią.
Jako robiłeś na dwóch puszkach to ile blg miałeś? Bo powinno być +50% więcej blg.

Witam takie pytanie, uwarzyłem juz dwa piwa (zacierane) Pierwsze było Belgian Pale Ale z Browamatora, 
smak piwa juz przy butelkowaniu był mocno chlebowy, tost - z tego co poczytałem to piwo taki ma smak, 
(myślę ok, a nawet w browarze w Banskiej Bystrzycy piłem takie i tez było powiedzmy identyko w smaku)
Zacierane w 66 C drodze S33 BLG 12-2,
Zrobiłem drugą Warkę IPA, z PiwoPiweczko i to samo, specjalnie wybrałem takie zeby nie miało prawie całego zasypu ze słodu Pale Ale, tylko chociaż pół innego (tutaj było połowa monachijskiego(z tego co poszukałem o słodach ten też ma takie posmaki jak Pale Ale...))
Zacierane w 68 C drodze S04 BLG 13,5-3,5, 
No I ta IPA, również przy zlewaniu (teraz na cichą) smak chlebowy, tost - deczko mniej niż BPA, ale mocno wyczuwalny
 
Pytanie:
Czy tak jest z zacieranymi piwami ze maja takie smaki na początku (tost, chleb, skórka, mokra panierka, bułka tarta) czy to przez dobór słodów, czy cos sam zepsułem?
Nie było żadnej infekcji, kwasowości, gorzkości, zapach ładny, klarowne
Duzo szukałem na ten temat i nigdzie nie ma rozjaśnionego początkowego smaku takiej brzeczki przy zlewaniu, raczej są opisane tylko smaki które są infekcjami lub złą fermentacją.
Ja wiem, ze wniosek się moze nasunąć sam ze jest ok, ale wole się upewnić i zapytać.

Wypij jak się nagazuje. Kup witaminę C jak robisz ipki.

Czyli trzeba nisko zacierac żeby z 12 do 2 zjechały? Np w 65 st będzie ok? Już niedługo rozkręcam fiolkę tzn Kolsche na wiosnę. Czyli w 16 st C fermentowac jak pszenicę? U mnie to 13 st C przy ścianie wiadra. Chyba nie ma sensu niżej producent nakazuje widełki jak w zwykłych ejlach. 

No to ostatnie przed zamówieniem pytanko, o które na pewno spadną na mnie gromy
brewkit coppers european lager + ekstrakt słodowy jasny gozdawa + FM53
czy
brewkit gozdawa lager + gozdawa ekstrakt słodowy jasny + FM53
czy
czy brewkit coopers european lager + ekstrakt coopers  light+ FM53 dla pewności wszystko firmówka?
 
To osobny temat czy gozdawa jest dobra czy nie i nie chciałbym go tu poruszać. Ja po przeczytaniu forum sam nie wiem bo opinie są niemal odwrotne, a i firma zmienia się z biegiem czasu, czytałem nawet opinie z 2013r., a z zasady wolę dopłacić parę złociszy niż płakać na niedobrym piwem do którego specjalnie ściągałem dobre drożdze.

A jak ci smakuje copers lager?
Jaka temperatura fermentacji tego piwa była?

Może kup zestaw pszeniczny i przefermentuj drożdzami do lagera.
Chyba że pszeniczne ci smakuje to drożdzami do pszenicy.

Słody nie mają znaczenia ale jak jeden sklep mówi że z np 4 kg zrobisz 10 blg a drugi 15 blg z tej samej ilości to chyba coś tutaj nie gra ?
Z tego co czytałem przy US05 po jakimś czasie piwo może być dosyć klarowne a 2 paczki nottingamów to 45 PLN więc mało opłacalny biznes (nie zamierzam wykorzystywać gęstwy).
Odnośnie lodówki to nie widzę zbytnio związku, 18-19 stopni które mogę zapewnić wydają mi się odpowiednie dla tego stylu. Mówimy tu o pijalnej Hazy IPA a nie piwie na konkurs.

Na wiki masz pełno receptur. Jak nie dodasz karmelu to nie będzie.
Zrób z pilzneńskiego i trochę pszenicy plus płatki. Chmiel sazz.

Słody nie mają znaczenia bo to najtańsza część piwa.
Bardziej chodzi o chmiel, a one w tych zestawach nie są z 2022.
Ja bym kupił us05 lub notingamy.
Wydajność to pewnie 80%
Najważniejsza jest fermentacja więc jak nie masz lodówki to nie rób piw 21blg.

Cześć! Jestem amatorem i mam takiego pomysła - proszę o pomoc:
Warzę 23 l. z brewkita, ekstrakt LAGER Coopers + niechmielony ekstrakt light.
Od przedwczoraj robię burzliwą w 21/22 stopniach w pokoju.
Pomysł polega na tym i tu mam pytania:
Chcę zlać potem na cichą i chmielić na zimno. Kupiłem nylonowe woreczki i granulat Marynkę oraz Lubelski.
Czy to może być dalej w pokoju przy 21-22 stopni?
Czy woreczki mają tu sens i zatrzymają "syf"?
Ile tego wsypać, ile czasu chmielić, ile czasu w ogóle powinna trwać fermentacja cicha?
Dzięki
Pablo

Po nagazowaniu ma stać w temperaturze jak najbliżej 0C.

Czujnik źle ustawiony. Chyba że tylko na chwilę tak zawieszony.

Tak to jest 3 skalowy, ale powiem szczerze, że nie robiłem sprawdzianu na wodzie  Dzisiaj po powrocie z pracy sprawdzę ponownie BLG po 5 dniach od ostatniego pomiaru i zobaczymy, czy cokolwiek drgnęło.
Mam jeszcze zapytanko o butelkowanie. Po zabutelkowaniu zostawić piwo w temperaturze pokojowej na 2-3 dni i potem znieść do garażu gdzie mam około 8-9c przy obecnych temperaturach na dworze, czy od razu po zabutelkowaniu mogę wynieść piwo do garażu?

Jak takie do 5kg to starczy. Jak więcej to kupuj nowy gar.

Dobra przychodzę z wynikami
Na początku w brzeczce miałem 10 BLG
Zmierzyłem przed chwilą i jest: 5 BLG
Czyli w 9 dni zjechało o połowę. To trochę słaby wynik czy mi się wydaje?
Gdy zlewałem z kranika do pomiaru, to wyleciały mi drobne grudy - obstawiam osady białkowe, ale nie dam sobie za to ręki uciąć, więc uchyliłem wieko — na oko laika wygląda ok, a jak na Wasze?

 
Myślę, żeby jeszcze potrzymać kilka dni i sprawdzić, czy jeszcze coś BLG spadnie (rurka dzisiaj dawała o sobie znać), co myślicie?

Wrócę do domu to dokładnie sprawdzę, ale powinno być około 20-21c

Oki dzisiaj sprawdzę. Z brzeczki miałem 10 BLG. Na jakiej wartości można uznać, że fermentacja się zakończyła?