INTseed

W garnku ciężko trafić temperaturę. Ja wiele piw robię przy 62C. Bo lubię. Ale wiem że nie ma tam równo tyle.
Przy 65C powinien być balans. Ale czy jest lepiej nie wiem. Ja pewnie bym nie wyczuł tego.

Ok, ale też chodzi mi czy taki sposób można stosować zamiast gotowania ?
Jak narazie gęstwa ok na wierzchu nic nie powstało w przyszłym weekend będę warzył więc będzie próba piwa z nad gęstwy

Jak mam czysty słoik to zalewam starsanem przed butelkowaniem. I łyżke do tego. Nic więcej.

Najmiejsza linia oporu
Zagotuj wodę. Poczekaj aż osiągnie te 14C. Dodaj ekstrakt i flex.
https://browamator.pl/ekstrakt-chmielowy-iso-6-5-ml,3,2661,6729
Weź wiertarkę i załóż zdezynfekowaną końcówkę do rozmieszania ekstraktu. Im niższa temperatura wody tym gorzej się miesza.
Dodaj drożdze.
Raz robiłem bez gotowania dwie puszki i też wyszło. Ale robisz tak na własną odpowiedzialność.
US05 dają rade. Najlepiej 2 paczki.

18 minut temu, BElluu napisał(a):

Nie miałem jeszcze przyjemności robić lagera ani pilsa Masz jakieś sprawdzone drożdże, które będą zadowolone w takiej temperaturze?

Użyj tych. Tylko 2 paczki.

Gozdawa German Lager W35

Nie przejmuj się tak. Piwo ci się zmieni po fermentacji. Możesz dodać tabletki na klarowanie. Podczas gotowania wytrąca ci się białko.
Jak masz dobrą temperaturę to nie musisz sprawdzać czy się zatarło.

Cześć,
 
moja NZ IPA fermentuje od 5 dni, chciałem powąchać jakie nuty będzie czuć i niestety chyba czuje coś octowego..
Czy na podstawie zdjęcia jest ktoś w stanie stwierdzić, że do piwa rzeczywiście wdało się zakażenie?
 
Jeżeli jest to ewidentna oznaka zakażenia to nie chcę tracić czasu i wolałbym uwarzyć za chwile od nowa..
 
Wiem, że jest jeszcze dosyć wcześnie, ale jednak przy poprzednich kilku warkach nie miałem takich obaw jak tutaj

Tą kup jeśli chcesz coś lepszego.
https://homebeer.pl/pl/p/Kapslownica-stolowa-Grifo-HD-Hevy-Duty/971

Jak masz lodówkę która cischłodzi piwo po chmieleniu do 0C to można robić.
Bez bym się nie bawił.
300g chmielu to takie minimum

Wejdź na fb kveik polska i poproś o kveiki. Nie zrobią ci wszystkich piw, ale temperaturą się nie musisz przejmować.

Zależy jakie drożdze. Najlepiej do tej niższej bo podczas fermentacji temperatura skoczy ci o 2C gdzieś. A to jest za dużo dla wielu drożdzy.

Nie wiem po co dodajesz cukier, ale daj go na początku.
Jak masz możliwość to fermentuj niżej.
Rozumiem że masz lodówkę?

To nie przefiltrujesz chmielu idealnie.
Pomyśl nad lodówką.
Sprawdź kveiki lutra, hornindale, ebergarden.
Kup witaminę C aby mniejsze było utlenienie.

Możesz kupić oddzielnie chmiel, hopzoil.

Masz lodówkę do fermentacji?

Jaka temperatura fermentacji? Jakie drożdze?

Może źle się wyraziłem bardziej chodzi mi o to iż jak narobię 200 butelek piwa a wypije 100 przychodzi jesień więc przerzucam się na coś mocniejszego.
Więc te 100 butelek piwa musi przeczekać na cieplejsze dni.
I pytanie czy przez okres paru miesięcy piwu coś może się stać w szkle oraz plastiku?

Tak się zastanawialem nad nim do micro ipy na polskich chmielach i jak przeczytałem, że pochodzenie USA to już zdębiałem.

Ostatnio do gotującej brzeczki dodałem mech irlandzki.
Czy można gęstwę drożdży po nim zebrać ?
Pytam ponieważ osad z drożdży jest trochę inny w wyglądzie.
 

Masz rację, później pomyślałem żeby nie robić po połowie pilzneńskiego i pale ale, tylko czysty zasyp pale ale i trochę pszenicy.
 
Może ktoś wie, kiedyś w Rzeszowie na rynku w Dzień Miodu było stoisko z domowym piwem.
Nazywało się "Żywe piwo" ale mniejsza z tym, kolor piwa jasny i fajny delikatny smak ale najbardziej co zapamiętałem było gęstsze (nie jak woda) w porównaniu z piwami ze sklepu.
Tą gęstość dobrze wspominam czy jest sposób żeby piwo wyszło gęstsze w jakiś sposób ?
 

Klarowny masz po gotowaniu. Jak nie będziesz gotował wyjdzie mętny.

Nie robi się startera z sucharów.
Może tak zatarłeś bo jakoś nie umiem sobie wyobrazić że ci się zatrzymała fermentacja.
Daj do ciepłego i poczekaj tydzień.

Większość osób co fermentowało puszki robi to źle dlatego są takie a nie inne opinie.

Pszenica jest kwaskowata.
Zepsułeś piwo dodając cukier.
Za wysoka fermentacja.
Czujesz w piwie banany i goździki?

coś koło 12 o ile pamiętam

Cześć. Tak jak się spodziewałem piwo zeszło z 23 do 13 po kilku dniach i oczywiście burzliwa zmieniła się w cichą xD. [mention=14420]INTseed[/mention] wygląda na to że jedna paczka nie da rady ale oczywiście czekam cierpliwie. Zadane jest 20 stC stabilnie się utrzymuje chociaż musze powiedzieć że pierwsza doba to było masakryczna: różnica pomiędzy otoczeniem a płynem dochodziła do 5 stC. Po dobie się ładnie ustabilizowało: otoczenie 19,4 piwo 20,2