INTseed

Zastanawiam się nad pierszym brettem. Zasyp jaki sobie wymyśliłem to zestaw pszeniczny. Pszenica 2.2kg, pilzneński 2kg Posiadam gęstwe kveików oslo lub xl 3436 forbidden fruit. Najpierw fermentacja jednym z tych drożdzy potem przelanie do drugiego fermentora i dodanie wlp650 ze 1.2l startera. Nie mam większej kolby. Mam kilka pytań jeśli chodzi o same bretty. 1. Czy ma znaczenie to w jakiej temperaturze zacieramy słód? Bretty przejedzą całość? 2. Czy temperatura fermentacji wlp650 może być w piwnicy gdzie mam 18C czy lepiej fermentować w temperaturze 26C? 3. Ile trwa fermentacja takiego piwka? Teoretycznie. 4. Czy w plastiku można zrobić piwo na brettach? Okleił bym taśmą klejącą dekielek pojemnika, aby mniej tlenu do środka się dostało. 6. Czy robiąc pierwszego bretta fermentując najpierw innymi drożdzami ma znaczenie ich wybór? Mam dwa do wyboru i nie wiem które powinienem wziąść. Pewnie monetą rzuce 7. Czy ktoś robił piwo 100% brett na wlp 650 jak efekty? Dzięki za odpowiedzi.

Nie ma on w sobie jakiegoś resetu?

Nie musisz oddzielać jeśli nie chcesz.

Bo są tam też cukry nie fermentowalne przez standardowe drożdze.

Mięsko robione w 75C. Co do lodówki to możesz zastosować pas grzewczy jeśli będzie za zimno. Choć nie wydaje mi się.

Jak od 18.04 to zostaw jeszcze z tydzień.

Ja musiałem kupić nową bo miałem zakaz wstawienia starej która stała w kuchni Jak kupisz sterownik to możesz też go użyć do robienia mięska z szynkowaru.

Wsyp słód do około 65C wody. Mieszaj. Doprowadź do temperatury 62C. Potem już jak w instrukcji. Wsypywanie przy 40C ponoć jest tylko dlatego że słód się lepiej rozmiesza w wodzie.

Zależy jak bardzo chcesz eksperymentować. Możesz kupić wode z marketu dodać brewkit i rozmieszać w zdezynfekowanym fermentorze. Dodać drożdze. Przy moim pierwszym piwie zrobiłem tak. Wlałem do fermentora wode zagotowaną z czajnika. Puszke dałem do gorącej wody. Jak już miałem te 18l wrzątku wlałem wszystko z puszek. Tu zrobiłem błąd bo robiłem to latem i nie schłodziłem poniżej 20C. Drożdze dodałem w okolicy 25C. Fermentacja ruszyła bardzo szybko i fermentowało gdzieś w 24-26C. Wtedy to było bardzo dobre piwo nie była to żadna ipa. Jeśli chcesz robić dobre piwa to niestety musisz zainwestować w lodówke. Koszt nowej to 550zł plus sterownik od 60zł. Jeśli chcesz tylko jedno piwo zrobić to wejdź na facebook Kveik Polska i sprawdź czy ktoś w okolicy ma je i może ci dać troche. Może kup zestaw na piwo pszeniczne.

Nie napisałeś od kiedy fermentuje ci piwo i w jakiej temperaturze. 0.5 stopnia blg może być błędem temperatury. Rób zawsze test fft.

U mnie podobnie było tylko że chciałem ją wsadzić do pokoju. Kupiłem nową i mogłem bez gadania. Tylko że kosztowała 550zł. Najlepszy mój zakup do piwowarstwa

Kup sterownik gotowy. Na aliexpressie pełno tego. Na amazonie też są.

Ja po gotowaniu zamykam pokrywke i na balkon. Rano zadaje drożdze. Minus goryczka jest bardziej ściągająca. Teraz testuje dodawanie chmielu na koniec gotowania i na balkon. Po 1h wyciągam worek z chmielem. Infekcji nigdy nie miałem. Ja bym wystawił na balkon jeśli wszystko gotujesz. Pokrywke uchyl pod kątem jak będziesz gotował aby też się zdezynfekowała.

Jak temperatura otoczenia to troche za dużo. Cukier dodaj środkową miarką z zestawu. Albo z kalkulatora jeśli będziesz przelewał na cichą.Dodałeś 23l wody? Następne już zmierz bo może się okazać że będzie bardzo słabe %.

Jest kalkulator piwowarski na androida do obliczenia nagazowania. Daj mniej cukru. Podaj link do tego zestawu. Jaka temperatura fermentacji?

Po ilu piwo butelkowałeś?

Sok ma od 10 do 13brix według producenta. Od razu dowaliłem 1kg cukru. Czy taka ilość dała więcej niż 14%? Zeszło do 10brix. Nie robiłem pomiaru ile było przed dodaniem cukru

Fajnie. Ja gdzieś szablon zgubiłem

Nie wiecie może ile około % alkoholu wyjdzie z 1kg cukru plus 8l soku z wiśni nfc? Miało być takie do 14% winko.

Lagerujesz ile czasu?

Nie robi się tak. Jak chcesz potem pić piwo bez osadu i śmieci które ci opadną na bok butelki, a nie na dno?

Odwróć flaszki Jak wycieknie to nie szczelne.

Jaka data na fiolce?

Infekcji nie masz wcale. Tylko musisz mieć pokrywke do gara

Złap za uchwyty i przekręć w lewo i w prawo.