INTseed

A chmiel w sklepie z datą 2015 można kupić czy już nie warto?

W sobotę jak pomiar się nie zmieni będę zbierał gęstwe pierwszy raz.

Zrobiłem piwo 13blg 18l z jednej fiolki bez startera kveik fm53. Ruszyły bardzo szybko.

Jakie blg ma mieć następne piwo ?

 

Chodziło mi bardziej o to czy ktoś wymyślił słód bez cukru. Wiem, że to głupie pytanie, ale poprzednie natchnęło mnie do rozmyślań No bo czego to ludzie nie wymyślą.

Ale "słód bez cukru" najpewniej też zwiększyłby blg, oddając coś do zacieru zwiększając tym samym jego gęstość.

Myślałem o zrobieniu drugiego piwka na kveikach i dodanie słodu karmelowego dodatkowo. Jakoś mi się wczoraj wymyśliło że jak ma być w smaku karmel to nie może to być cukier który zostanie przefermentowany i nie zwiększy mi blg.

Przy sprawdzaniu refraktometrem piwo z 13brix zeszło na 6brix. Po wpisaniu w kalkulator wyszło to co na screenie. Czy wartość 2.77brix to teoretycznie końcowe blg?

Czy słód karmelowy z linku podbija blg?

http://twojbrowar.pl/pl/karmelowe/1208-slod-cara-clair-4-ebc-05-kg-castlemalting.html#/22-srutowanie-nie

Właśnie o taką odpowiedź mi chodziło.

Czy to co jest na zdjęciu można jeszcze nazwać pianą? Drożdży na dnie mało.

 

Po jakim czasie butelkować piwo na drożdzach kveik?

Myślę, że w takim samym czasie jak przy każdym innym piwie czyli wtedy gdy mamy pewność, iż drożdże zakończyły fermentację

Może to i oczywista oczywistość, ale ...

Po jakim czasie butelkować piwo na drożdzach kveik? Początkowa temperatura była 34C po tygodniu już spadła na 24C

Pewnie na takim się utrzyma bo mam taką w domu. Myślałem o dwóch tygodniach.

I jeszcze jedna sprawa.

Czy to normalne że jest mało drożdzy na dnie? Grubość wynosi teraz z 1mm. Nie robiłem startera. Wlałem fiolkę i dobrze napowietrzyłem.

Cześć.

Miałem efekt wina przy frekwencji w temp. 23C. Była to puszka z drożdzami noname. W instrucji tak pisało ;(

1. Jak mierzymy blg refraktometrem i temperatura brzeczki jest za wysoka to przekłamanie jest na plus czy minus?

2. Jeśli chcę zebrać gęstwe to czy może być tam trochę chmielu?

Pierwsza warka na fm53. BLG13 wyszło.

Drożdze zadane w sobote o 2 w nocy. A w niedziele o 9 już nie bulka.

Piana zaczyna zanikać.

Najdziwniejsze jest to że pierwszy raz nie mam osadu grybości 1cm na dnie.

Temperatura na plastikowym przyklejonym termometrze między 32-30C

Jak będzie smakowało to chyba do fm53 się przekonam

Czy grzałką 1.5kW można gotować brzeczkę 25l? Czy moc jest za słaba.

Czy śród carabelge na pianę śrutuje się bardziej niż pilzneński? Czy nie ma to znaczenia.

Pierwszy raz zamówiłem słód nie śrutowany. W woreczku mam taki jakiś brązowy pył jak skrorupa jęczmienia. Mam to oddzielić przed srutowaniem?

Zakwasiłeś słodem, czy robi się to inaczej?

Intermarche trochę piwek. Piwo kord za 15zł

Ktoś wie co to warte?

Jestem nowy tutaj. Mało warek na koncie. Jednak możliwe że masz podobnie.

Palnik mam za słaby więc dokupiłem grzałkę elektryczną. I teraz muszę dodawać około 6l więcej w porównaniu z tym co jest w pliku PPPP - Polskie Proste Piwne Porachunki - ver 2_9.xlsx

Sprawdź odparowanie.

Czy mętność piwa jest zależna od rodzaju wody?

W jakiej temperaturze trzymałeś butelkę?

Noo jak wycisnales z chmielin to nic dziwnego że czułes tylko gorycz, ona przeważyła nad grejpfrutem, a próbowałeś samego piwa, jakie jest w smaku ? Czy tylko te resztki ? Samo piwo po nasycenie CO2 tez zmienia swoje walory smakowe i odczucie goryczki oraz zapachy, wszystko po jakimś czasie tez się układa, tworzy całość i harmonijny bukiet smaków oraz zapachów, nie wszystko od razu

Jest to taki worek z tworzywa do filtracji 100 mikronów grubości. Kupiłem go w sklepie piwowarskim. Wsypałem chmielu do fermentora w którym było piwo i drożdze 4 tygodnie. Potem po 3-4 dniach przez kranik i wężyk przefiltrowałem to.

Ten chmiel i osad drożdzowy został w tym woreczku plus około 1l piwa. Z ciekawości skosztowałem to co wycisnąłem z tego. Goryczka była grejfrutowa a w drugim grejfrut plus zalegająca gorzkość. Wlałem to do butelek plastikowych. Dodałem trochę cukru i po czterech dniach jak to skosztowałem to smak grejfruta zniknął a została tylko gorzkość. Nie wiem jak ją opisać. Zwykła taka, bez dodatkowych smaków.

Przelewając piwo zostało mi w worku chielu i osadu drożdzowego. Wycisnąłem go i było raz 1l raz 0.5l piwa. Skosztowałem to i był wyczuwalny grejfrut plus długa goszkość a w drugim grejfrut. Dałem do tego trochę cukru i odstawiłem. Po 4 dniach skosztowałem oba piwa i zero grejfruta. Jest tylko goszkie. Zastanawiam się co jest nie tak. Chmieliłem raz chinookiem a w drugim cascade, willamette oraz marynką.

Wysłane z mojego MX5 przy użyciu Tapatalka

Sam zapach przy pracy drożdzy jest zdradliwy. Ja wsypując chmiel na zimno też wsadziłem głowę do środka i mi zatoki przeczyściło. Piwo jest w tej chwili w butelkach. Smak grejfruta, zapach cytrynowy. Zobaczymy po miesiącu.

Bardzo fajny kolor. Ja mam same mętne.

Wcześniej też do piwa dawałem te 4g i było dobrze. Oczywiście najpierw 3 dni w domu a później piwnica.

Tak zapytam czy 2g to nie za mało do ipy?

Panowie z takiego soczku będzie dobry cydr?

 

Przy wsypaniu 4g cukru do butelki 0.5l nagazowanie jest na poziomie 5 Vol?.

Pisałeś, że dałeś 2*4g + jeszcze 2g.

 

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

Dziś je odgazuje dodatkowo. Może je wypić od razu