INTseed

Po uwarzeniu warki pod koniec zeszłego roku zostało mi trochę chmielu. Wtedy zakleiłem taśmą klejącą woreczki i wrzuciłem do biurka. Zapomniałem o nim. Chmiel jest z 2015, a dostałem go w listopadzie 2016.

Szukając termometru znalazłem je dziś.

Chciałem się zapytać co się z takim źle przechowanym chmielem dzieje? Do kosza?

Przy każdym piwie tak robisz.

Jak od razu zaniesiesz do piwnicy to dłużej ci będzie się nagazowywało.

Można prosić o link z tego sklepu do słodu karmelowego ale takiego co nie wprowadza paloności.

https://www.alepiwo.pl/?produkty/slody,przegladaj,id_gr-30.html

Rynek pamiętam Jak trafi lipiec to mnie nie będzie. Wyjazd do pieczyska na urlop

Co do piwek moich to jednym smakuje innym nie Od grudnia 2016 zacząłem.

Jeśli ktoś się odważy ze mną wymienić to chce szczerą opinię.

Od dworca daleko ten dobry zbeer?

Pierwszy raz robie cydr z soku 100% i podczas mierzenia blg stwierdziłem że za kwaśny jest.

Zakupiłem ksylitor aby go dosłodzić.

Czy on jest tak samo słodki jak cukier? Tzn. jeśli do herbaty wsypuję jedną łyżkę cukru to aby osiągnąć taką samą słodycz ksylitolu też tyle?

Ile dodajecie tak z ciekawości ksylitolu do soków tłoczonych na litr?

Ja mam grzałkę zawieszoną na kiju. Dodatkowo koryguje góra, dół drutem.

A skąd pochodzi?

Ja bym jeszcze sprawdził po 3 dniach czy schodzi blg.

Daj jakieś fotki z twojego dzieła

Nie fermentowałeś w tym nic jeszcze?

A jak mam fermentor 33l a brzeczki jest tak z 22l to wyjdzie mi piana z fermentora na jakichś drożdzach? Czy raczej mało możliwe.

Coś wyszło z waszych pomysłów?

Zastanawiam się nad kupnem tej torby. Tylko nie wiem jak to się sprawuje w praktyce.

Pewnie na początku przy burzliwej wkładamy przynajmniej dwie butelki z lodem a później już jedną do końca?

Zbierając gęstwe liczymy wiek drożdzy za każdym razem od początku?

Czym sprawdzałeś blg?

Czy sprawdzałeś blg przy filtracji?

Na razie dwa razy zastosowałem.

Ja nie chce robić na nich porteru tylko pytam. Porter to ostatnie piwo jakie bym chciał robić.

Np. bałtycki.

Nikt mi nie naopowiadał, po prostu w takiej mi pasuje. Czasem pije w 15C, a czasem z lodówki od razu

Nie wie ktoś ile ma stopni piwo lane na imprezach kraftowych?

Co do drożdzy fm53 to ciekawi mnie czy w jakimkolwiek porterze ktoś je stosował. Jak patrzyłem na jakieś receptury na forum to nie widziałem żeby je ktoś stosował w takich stylach.

Poczekaj. Zrobiłeś ten sam błąd co ja. Zaufałem instrukcji. Piwo wypiłem z bananem na ustach

Jak chcesz robić następne piwo z brewkitu kup następny fermentor

Możesz też zdezynfekować jakąś łyszkę i sprubować.

Jakbym mógł trzymać piwo to poniżej 10C. Od razu jakbym przyniusł z piwnicy bym wypił

Czy drożdze kveik fm53 można zastosować do portera?

W jakiej temperaturze fermentujecie cydr?

 

Zostaw na 3 tygodnie i butelkuj.

czyli jak przestanie bulgotać w airlock'u to przelać na cicha i zostawić na 3 tyg?

Jak chcesz przelewać to 14 na burzliwej i 14 na cichej.

Kup coś do mierzenia blg. Będzie prościej.

Już nic nie zrobisz. Wypijesz ze smakiem

Następne zrób w niższej temperaturze.

A jak nie masz możliwości to kup drożdze fm53 kveik

Zostaw na 3 tygodnie i butelkuj.

Za wysoka temperatura. Jeśli nie zakaziłeś to będzie posmak wina.

Mój pierwszy brewkit miał zapach jabłkowy. Myślałem że to dobrze. Teraz wiem że nie.

Nie wiem co z piwa będzie ale drożdze nieźle latają

Dzięki. Ostatnie pytanie.

Zebrałem pierwszy raz gęstwe. Leżała w lodówce tydzień.

Dziś otwałem słoik aby skosztować czy jest w smaku okey.

Jest. Zostawiłem słoik na blacie aby temperatura się zwiększyła.

Jednak w środku drożdze z dołu lecą z gazem do góry.

Nie wiem czy te drożdze szczykawką już teraz do nowego słoika dać czy olać i zostawić niech się bawią

Piwo chłodzi się na balkonie więc pewnie dopiero za 6h będzie odpowiednia temperatura.

Kolor EBC brzeczki to jest po fermentacji czy przed?