Skocz do zawartości

redlum

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 045

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez redlum

  1. redlum
    A słod bursztynowy że Strzegomia? To jest karmel? Bo u nich na stronie jest jako oddzielny słod a nie w kategorii karmelowych. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  2. redlum
    Budex - jedni wola naukę przez praktykęa inni nie. Ale po co się męczyć aby wynaleźć koło? Xyz to nie tak jak myślisz. To jest szczep drożdży do tego gatunku piwa. Ale w każdej fiolce jest tyle samo drożdży. Temu powstały kalkulatory które na podstawie blg i wielkości warki wyliczą ci ile tych drożdży potrzebujesz. A potrzebujesz ich w zależności od ilości cukrów czyli czym więcej blg i czym większą warka tym potrzeba więcej drożdży. Ty chcesz zrobić 30l piwa o dużym blg. Wiec albo podwójny starter albo lekkie piwko które dobrze napowietrzysz przed dodaniem starter. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  3. redlum
    Switala przeczytaj dokładnie wiki czyli www.wiki.piwo.org tam znajdziesz najważniejsze informacje o warzeniu piwa. A więc czytaj czytaj i jeszcze raz czytaj. Na pierwsze piwo z zacieranie polecam coś prostego co ciężko zepsuć czyli Stout apa lub polskie ale. Od pszenicy bym się trzymał z daleka bo z nią są problemy z filtracja. Lagera teraz nie zrobisz - chyba że masz lodówkę na fermentacje i lager owanie. Powinien on fermentowac w temperaturze ok 10C a potem długo lagerowac w temperaturze plusowej jak najbliższej zera. Jak widać jeszcze czeka cię długa praca w zdobywaniu wiedzy i praktyki. Życzę powodzenia i jakbyś miał jakieś pytania to pisz. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  4. redlum

    Grodziskie

    redlum odpowiedział(a) na Kastuog temat w Piaskownica piwowarska

    Drożdże do grodziskiego http://www.fermentum-mobile.pl/portfolio-item/fm51-grodzie-debowe/ Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  5. redlum
    To ma być dunkelweizen? Jeśli tak to gdzie słod pszeniczny? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  6. redlum
    A jakie masz teraz blg? Być może drożdże przejadly już cały cukier. Jak przez 3 dni nie będzie się ono zmieniać możesz przelać na cichą. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  7. redlum
    A nie doczytałem. Przy whirlpoolu wrzuca się przeważnie w temperaturze 70C. Wystarczy ona do tego aby nie przenieść jakiś bakterii? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  8. redlum
    I nie zapomnij dezynfekowac skórki przed dodaniem na cichą. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  9. redlum
    Ostatnio do dunkelweizen dałem 6g. Po miesiącu piwko fajnie nagazowane i powoli je spijam. Przy takim nagazowaniu w miesiąc będzie trzeba je skończyć. Chociaż mogę zrobić eksperyment zostawić parę butelek, otwierać co parę dni i sprawdzać jak się zachowuje. IMHO granaty powstają w wyniku niedokończonej fermentacji. Ja lubię mocniej gazowane piwko do daje cukru tak aby nagazowaniu dla danego stylu było w górnej granicy widełek. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  10. redlum
    Moja chce mi kupić hopstopera do tego kazała kupić więcej fermentorów i robić piwo dwa razy w tygodniu aby zrobić zapas na wakacje. Z babami się nie dyskutuje więc musiałem ją posłuchać Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  11. redlum
    Rafał - to piwo nie jest amerykańską pszenicą a raczej amerykańskim witkiem. Temu ma wyższe ibu. Qbon bardzo fajny przepis. Tak jak kolega wcześniej napisał, dałbym Citra na goryczke bo szkoda dawać 50g cascade. Do tego w przepisie bym zmienił ilość płatków na 400g bo w takich paczkach są one sprzedawane. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  12. redlum
    Ja daje 4g na butelkę. Tylko że u mnie te piwko nigdy długo nie wysłało. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  13. redlum
    Robię tak jak Dr2. Cukier rozrabiam zawsze w większej ilości wody tak aby jego stężenie było takie same jak brzeczki początkowej. Ma to swoje wady i zalety. Wadą na pewno jest rozwadnianie smaku piwa (chociaż to można przewidzieć w czasie chmielenia i dać go trochę wiecej) Zaletą jest utrzymanie poziomu alkoholu oraz to że zawsze jest trochę więcej piwa Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  14. redlum
    Jak dla mnie za dużo dajecie ekstraktu ciemnego. Zwykły jasny jest ciemniejszy niż pale ale z zacierania Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  15. redlum
    Digital Timer Thermometer Alarm Clock Kitchen Cooking BBQ Food Timer Temperature Diagnostic-tool with Heat Resistant Wire Probe http://s.aliexpress.com/qM7FRbYB (from AliExpress Android) Co myślicie o czymś takim? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  16. redlum
    Też o czymś takim myślałem tylko chciałem rozbić to na dwa etapy. Na początku kadź warzelna a potem zacierno filtracyjny. Jakie są mniej więcej koszty? Jak rozumiem wystarczy keg i grzałki? (i kranik oraz termometr w razie potrzeb) Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  17. redlum
    Jak w temacie jakie używacie termometry? Znalazłem taki na aliexpress.com Digital Timer Thermometer Alarm Clock Kitchen Cooking BBQ Food Timer Temperature Diagnostic-tool with Heat Resistant Wire Probe http://s.aliexpress.com/qM7FRbYB (from AliExpress Android) Nie dość że mierzy temperaturę to jeszcze ma alarm przy osiągnięciu danej temperatury oraz timer. Może ktoś go ma i podzieli się opinią? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  18. redlum
    U mnie największe straty są z filtracji po gotowaniu, temu zastanawiam się nad nabyciem hopstopera. Straty z przelewania na cichą i butelkowanie raczej są znikome i są wyrównywanie przez wodę jaką dodaje z cukrem do refermentacji. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  19. redlum
    Jak drożdże ich nie ruszają w fermentorze to nie powinny też ruszyć w butelkach. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  20. redlum
    0.25kg laktozy przy 10l daje ok 1.4Blg. Ja bym podnosił temperaturę fermentacji powoli do 20C. Jak nie ruszy to już chyba nic z tego nie będzie. Możesz też wnieść fermentor do domu. Sporo osób na koniec fermentacji burzliwej robi tak aby drożdże dojadły resztki w brzeczce. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  21. redlum
    Moje wlp008 3 miesiące przeterminowane ładnie się mieszały. Ale każde drożdże są inne. Może odpowie ktoś kto miał takie jak twoje w terminie ważności. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  22. redlum
    Dużo dałeś laktozy? Jest ona cukrem nierefermentowalnym więc będzie Ci podbijać końcowe blg. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  23. redlum
    Czym mierzysz blg? Laktoze dawales? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  24. redlum
    Pewnie mam taki sam refraktometr. Zdejmij gumkę i spróbuj podkręcić soczewką aby ustawić odpowiednią ogniskową. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  25. redlum
    Mam nadzieję że cały czas mieszałeś w garze po dodaniu ekstraktu. Jest on bardzo gesty i po dodaniu szybko opada na dno i może się przypalić (a co za tym idzie zrobić się bardzo ciemny). Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.